Wat is Salicornia?
Salicornia is 'n klein vetplant wat minder as 30 cm hoog is. Dit is gewoonlik groen van kleur, maar word rooi gedurende die herfs. Sy stam en takke het silindriese internodes. Dit produseer hermafroditiese blomme wat deur die wind bestuif is en klein, sappige vrugte met 'n enkele saad bevat.
Salicornia word ook seeaspersies of glaskruid genoem. Dit is 'n soutmoerasplant en een van die soutverdraagsaamste spesies. Dit word hoofsaaklik aan die westelike kus van Korea verbou.
Selfs in ander dele van die wêreld word Salicornia geniet as 'n vars groente, piekel, bio-sout, veevoer, groente-olie, biodiesel en kosmetiese produkte.
Gebruike van Salicornia
Salicornia is bekend vir sy rol in omgewingsbewaring. Die biofiltrerings- en fitoremediëringsvermoëns is belangrik. Boere verbou Salicornia en gebruik slegs seewater vir besproeiing. Gevolglik spaar hulle vars water. Aangesien sout woesteny en soutmoerasse ideaal is om Salicornia te kweek, kan boere kaal grond, insluitend woestyne, in bewerkbare grond verander met minimale hulpbronne deur hierdie groente te plant.
Salicornia-saad kan gebruik word om eetbare olie te maak. Die sade en stingels van Salicornia bigelovii word gebruik om olie te maak wat mense kan eet en olie wat gebruik word om vee te voer. Salicornia saad poli-onversadigde olie is egter nie net eetbaar nie; dit kan as biobrandstof gebruik word. Dit het 'n hoë proteïeninhoud en is ryk aan linol-, olie-, palmitien- en steariensuur. Ander voedingstowwe in Salicornia-sade sluit proteïen, as en vesel in.
Vir eeue is Salicornia gebruik vir voedsel, medisyne, ekologie en kosmetiese toepassings. Sommige van daardie toepassings sluit in:
- Die stingels word gekook om sout te maak. In Suid-Korea en ander lande word hierdie plant as voergewas bevoordeel vanweë sy proteïenryke inhoud. Dit word veral waardeer op plekke waar vars water skaars is.
- Op sommige plekke is die sade en stingels van Salicornia-rubriek om soetbrood te maak en as 'n fynproewersproduk in slaaie.
- Jong stingels van Salicornia herbacea word geëet as 'n gesoute groente, slaai en gefermenteerde kos genaamd hamcho in Korea. Die sade word gebruik om tee te maak.
- In Nova Scotia, Kanada, word Salicornia europaea L. en Salicornia bigelovii-stingels met asyn in 'n pot gegooi om piekels te maak.
Behalwe dat dit vir kos en medisyne gebruik word, het Salicornia ander gebruike. Dit word byvoorbeeld gebruik vir:
- Vervaardig seep as gevolg van sy hoë as inhoud
- Bron van soda (natriumkarbonaat) vir die vervaardiging van glas
- Maak bedekkings vir beskerming, plastiek, seep, tekstiele, oppervlakaktiewe middels, smeermiddels en organiese plaagdoders
- Maak biobrandstof
Voedingswaarde van Salicornia
Die hele Salicornia-plant bevat noodsaaklike voedingstowwe, so jy kan enige deel van die plant verbruik om die volgende te onttrek:
- Vitamien A
- Askorbiensuur en dehidroaskorbiensuur
- Karoteen
- Polifenole
- Tokoferol
- Flavonoïed
- Luteïen
- Yster
- Natrium
- Kalium
- Magnesium
Salicornia Gesondheidsvoordele
- Oksomfruside. Effektief teen hipertensie
- Klonidien. Word gebruik om hoë bloeddruk, angs en sekere soorte pyn te behandel
- Karmustyn. Antineoplastiese
- Gangliosiede. ’n Anti-inflammatoriese middel
Ander gesondheidsvoordele word hieronder bespreek:
- Salicornia vertraag die verouderingsproses
As gevolg van sy luteïeninhoud help Salicornia om ouderdomverwante makulêre degeneratiewe siektes te voorkom.
- Dit kan as 'n soutvervanger gebruik word
Die trans-feruliensuur in Salicornia het 'n beskermende effek op vaskulêre disfunksie en hipertensie. As gevolg hiervan kan dit as 'n soutvervanger gebruik word. In 'n studie wat op rotte gedoen is, het hoë soutinname tot verhoogde bloeddruk gelei. Toe die rotte egter Salicornia gegee is wat dieselfde hoeveelheid natrium bevat, het dit min effek op hul bloeddruk gehad.
- Salicornia voorkom hipotireose
Dit bevat jodium, wat belangrik is in die voorkoming van hipotireose.
- Dit is 'n antibakteriese middel
Salicornia het kragtige antibakteriese aktiwiteit, wat nuttig is vir die liggaam wanneer hierdie plant as voedsel, medisyne of skoonheidsmiddels gebruik word.
Medisinale toepassings van Salicornia
Sommige Salicornia spesies word wyd gebruik in volksgeneeskunde, en onlangse studies het bevind dat hierdie groente belangrike biologiese eienskappe toon soos antioksidante, anti-mikrobiese, anti-proliferatiewe, anti-inflammatoriese, hipoglisemiese en sitotoksiese aktiwiteite.
Hierdie eienskappe is hoekom Salicornia vir 'n lang tyd in tradisionele medisyne voorgeskryf is om te behandel:
- Brongitis
- Hepatitis
- Diarree
- Dermkwale
- Nefropatie
- Aterosklerose
- Hiperlipidemie
- Suikersiekte
Salicornia is wat jy 'n wonderplant kan noem. Benewens die gebruik daarvan in die voedsel- en farmaseutiese industrie, kan dit fossielbrandstowwe vervang. Salicornia is 'n uitstekende kandidaat vir nuwe groen energie-oplossings sowel as grondherwinningspogings regoor die wêreld.
Postyd: 19-Apr-2023
