У нашай краіне грыб трэмелла, традыцыйны ядомы грыб, заўсёды быў любімым прадуктам харчавання ў людзей. Яго унікальныя і разнастайныя перавагі для здароўя былі прызнаныя на працягу многіх гадоў. Адным з асаблівых інгрэдыентаў Tremella fuciformis з'яўляецца поліцукрыд Tremella fuciformis, актыўны інгрэдыент, вядомы сваімі адмысловымі функцыямі аховы здароўя. Гэты блог паглыбіцца ў захапляльны свет Tremella fuciformis і вывучыць яе патэнцыйную карысць для нашага здароўя.
Паходжанне Tremella
Tremella fuciformis, мае багатую гісторыю ў традыцыйнай кітайскай медыцыне. На працягу многіх стагоддзяў яго шанавалі за яго унікальныя кулінарныя і лячэбныя ўласцівасці. Tremella fuciformis - гэта грыб, які расце на гнілай драўніне і распаўсюджаны ва ўмераным клімаце. Яго міцэліем з'яўляецца ніткападобнай вегетатыўнай часткай, якая гуляе важную ролю ў паглынанні і транспарціроўцы пажыўных рэчываў, неабходных для росту і развіцця грыбоў.
Міцэлій Tremella ўтвараецца шляхам прарастання спрэчка, шматклетачны, шаравата-белы, надзвычай тонкі, гуляе ролю паглынання і транспарціроўкі пажыўных рэчываў. Пры спрыяльных умовах міцэліем утварае пладовае цела, якое з'яўляецца ядомай часткай і складаецца з тонкіх і маршчыністых створак. Белая, гладкая паверхня, пругкая, напаўпразрыстая. Дзікая трэмела трэмела ў асноўным распаўсюджана ў субтрапічнай зоне, але таксама ў халоднай, умеранай і трапічнай зонах. У айчыннай статыстыцы дзікая трэмелла ў асноўным распаўсюджана ў горных лясах Сычуань, Юньнань, Фуцзянь, Гуйчжоу, Аньхой, Хунань, Гуансі, Тайвань і іншых правінцыях і гарадах. Тунцзянская трэмела - самая вядомая сярод іх. Бялок змяшчае 17 відаў амінакіслот, у тым ліку лейцын, ізалейцын, фенілаланін, амінакіслату, серын, глутамінавая кіслату, оптыцын, пралін, аргінін, лізін, аланін, трэанін, аспарагінавую кіслату, тыразін, цыстын, гістідіна і метыёнін, сярод якіх пралін. з'яўляецца найбольш распаўсюджаным.
Эфекты поліцукрыду Tremella
Поліцукрыд Tremella - гэта біялагічна актыўнае злучэнне, якое прысутнічае ў Tremella fuciformis, якое прыцягнула цікавасць навукоўцаў і аматараў здароўя. Даследаванні падкрэсліваюць яго патэнцыяльную карысць для здароўя, у тым ліку антыаксідантныя, супрацьзапаленчыя і імунамадулюючыя ўласцівасці. Акрамя таго, поліцукрыды Tremella былі звязаны з павелічэннем вытворчасці калагена ў скуры і паляпшэннем эластычнасці і ўвільгатнення скуры, што робіць яго ключавым інгрэдыентам многіх сродкаў па догляду за скурай.
На працягу многіх гадоў навукоўцы выявілі, што поліцукрыд Tremella ўдзельнічае ў рэгуляцыі розных жыццёвых з'яў у клетках, такіх як перадача і ўспрыманне інфармацыі паміж імуннымі клеткамі, актывацыя імунных клетак і паляпшэнне імуннай функцыі. Дзякуючы гэтаму ўдзелу поліцукрыд Tremella можа не толькі аказваць супрацьпухлінны эфект, узмацняючы імунную функцыю гаспадара, але і непасрэдна знішчаць опухолевые клеткі, уздзейнічаючы на опухолевые клеткі або выклікаючы апоптоз опухолевых клетак.
Даследаванні паказалі, што поліцукрыд Tremella можа рэгуляваць актыўнасць ферментаў метабалізму глюкозы, спрыяць сакрэцыі інсуліну астраўкамі, інгібіраваць глюканагенез, спрыяць утылізацыі глюкозы перыферычнымі тканінамі і такім чынам дасягаць эфекту зніжэння ўзроўню цукру ў крыві. Поліцукрыд Tremella можа спрыяць вывядзенню халестэрыну шляхам звязвання і паглынання ліпідаў у крыві, блакаваць яго цыркуляцыю ў печані і кішачніку і дасягаць эфекту зніжэння ўзроўню ліпідаў у крыві.
Поліцукрыд трэмелы, як свайго роду біяактыўная макрамалекула, шырока выкарыстоўваецца ў харчовых прадуктах і можа выкарыстоўвацца ў якасці ўзбагачальніка ежы, антыкаагулянта, эмульгатара, загушчальніка і г. д. Прадукты хуткага прыгатавання, такія як аўсяныя шматкі з белых грыбоў; Локшына Tremella Tremella, печыва Tremella, ёгурт Tremella і жэле Tremella былі распрацаваны з выкарыстаннем загушчаючых і эмульгацыйных уласцівасцей поліцукрыду Tremella. Гэтыя прадукты зроблены з поліцукрыдаў трэмеллы ў якасці сыравіны, якія вырабляюцца па спецыяльнай тэхналогіі і метадам апрацоўкі і выконваюць пэўныя аздараўленчыя функцыі.
- Павысіць імунітэт
Экстракт Tremella fuciformis быў шырока вывучаны на прадмет яго здольнасці мадуляваць імунную сістэму. Мяркуецца, што поліцукрыды Tremella стымулююць выпрацоўку імунных клетак і павышаюць абарону арганізма ад хваробатворных мікраарганізмаў. Рэгулярнае спажыванне экстракта Tremella fuciformis можа дапамагчы ўмацаваць імунную сістэму і падтрымліваць агульны стан здароўя.
- Антивозрастные ўласцівасці
Экстракт Tremella fuciformis папулярны ў галіне сыходу за скурай супраць старэння. Калаген, бялок, які адказвае за падтрыманне эластычнасці скуры, памяншаецца з узростам. Поліцукрыды Tremella дэманструюць вялікі патэнцыял у павелічэнні сінтэзу калагена, што робіць іх каштоўным актывам у барацьбе з такімі прыкметамі старэння, як маршчыны і абвісласць скуры.
- Ўвільгатненне і ўвільгатненне скуры
Сухасць скуры часта прыводзіць да розных скурных захворванняў. Экстракт Tremella fuciformis вельмі эфектыўна ўвільгатняе і ўвільгатняе скуру. Унікальнае ўтрыманне поліцукрыдаў Tremella дазваляе яму ўтвараць ахоўны бар'ер, які прадухіляе страту вільгаці і спрыяе здароваму, увлажненному колеру асобы. Даданне Tremella ў сродкі па догляду за скурай можа забяспечыць так неабходныя пажыўныя рэчывы і вільгаць скуры.
- Павышэнне здароўя мозгу
Апошнія даследаванні паказваюць, што экстракт Tremella fuciformis можа дабратворна ўплываць на здароўе мозгу. Поліцукрыды ў Tremella fuciformis паказалі патэнцыял для паляпшэння кагнітыўных функцый і памяці. Акрамя таго, гэтыя поліцукрыды могуць дапамагчы абараніць клеткі мозгу ад акісляльнага стрэсу, зніжаючы рызыку ўзроставага зніжэння кагнітыўных функцый.
- Падтрымка здароўя стрававальнай сістэмы
Экстракт грыба Tremella змяшчае харчовыя валакна, якія гуляюць важную ролю ў падтрыманні здароўя стрававальнай сістэмы. Спажыванне дастатковай колькасці клятчаткі дапамагае рэгуляваць перыстальтыку кішачніка, прадухіляць завалы і падтрымліваць здаровы мікрабіём кішачніка. Уключэнне ў рацыён белага грыба - выдатны спосаб палепшыць страваванне і здароўе ў цэлым.
Харчовая каштоўнасць
Бялок змяшчае 17 відаў амінакіслот, у тым ліку лейцын, ізалейцын, фенілаланін, амінакіслату, серын, глутамінавая кіслату, оптыцын, пралін, аргінін, лізін, аланін, трэанін, аспарагінавую кіслату, тыразін, цыстын, гістідіна і метыёнін, сярод якіх пралін. з'яўляецца найбольш распаўсюджаным. Трэмела багатая пажыўнымі рэчывамі, змяшчае бялок, тлушч і мноства амінакіслот і мінералаў.
Tremella і птушынае гняздо з'яўляюцца пажыўнымі прадуктамі, але птушынае гняздо каштуе дорага, у той час як tremella tremella мае той жа колер, густ і эфектыўнасць, што і птушынае гняздо, і каштуе танна.
На долю бялку прыходзіцца 6%-10% масы высушанага дрыгавічка. Tremellum tremellum змяшчае 17 відаў амінакіслот, а менавіта валін, пролін, серын, аргінін, гліцын, лізін, аланін, трэанін, лейцын, ізалейцын, тыразін, фенілаланін, глутамінавая кіслата, цыстын, аспартат, метыёнін, гістідіна і інш. Сярод іх, самае высокае ўтрыманне глутамінавая кіслаты, за ёй ідзе аспартат. Tremella можа забяспечыць 7 з 8 амінакіслот, неабходных чалавечаму арганізму, і з'яўляецца добрай крыніцай бялку.
Tremella змяшчае каля 0,6% -1,28% тлушчу, з якіх ненасычаныя тлустыя кіслоты складаюць каля 75% ад агульнай колькасці тоўстых кіслот, асноўным кампанентам якіх з'яўляецца лінолевая кіслата. Tremella tremella змяшчае ад 4,0% да 5,44% неарганічных соляў, такіх як S, P, Ca, Fe, Mg і Na. Tremella tremella таксама змяшчае розныя вітаміны, а менавіта VB1, VB2, VC і VD, акрамя таго, Tremella tremella таксама змяшчае пэўную колькасць цэлюлозы.
Час публікацыі: 1 лістапада 2023 г
