খাদ্য সংযোজন

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস প্লান্টারাম কোষগুলি গোলাকার প্রান্তযুক্ত রড, সোজা, সাধারণত 0.9-1.2 μm চওড়া এবং 3-8 μm লম্বা, এককভাবে, জোড়ায় বা ছোট চেইনে ঘটে। এল. প্লান্টারামে ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে পরিচিত একটি বৃহত্তম জিনোম রয়েছে এবং এটি অত্যন্ত নমনীয় এবং বহুমুখী ...

পণ্য পরিচিতি ল্যাক্টোব্যাসিলাস কেসি হল ল্যাকটোব্যাসিলাস গণের অন্তর্গত বহু প্রজাতির ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে একটি। এটি একটি মেসোফিলিক ব্যাকটেরিয়া যা গ্রাম পজিটিভ, রড আকৃতির, ননস্পোরিং, ননমোটাইল, অ্যানেরোবিক এবং এতে কোনো সাইটোক্রোম নেই। এল কেসি বিভিন্ন পরিবেশে পাওয়া যায় যেমন...

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস অ্যাসিডোফিলাস (নতুন ল্যাটিন 'অ্যাসিড-প্রেমী মিল্ক-ব্যাসিলাস') হল ল্যাকটোব্যাসিলাস প্রজাতির গ্রাম পজিটিভ ব্যাকটেরিয়ার একটি প্রজাতি। এল. অ্যাসিডোফিলাস হল একটি হোমোফার্মেন্টেটিভ, মাইক্রোঅ্যারোফিলিক প্রজাতি, চিনিকে গাঁজন করে ল্যাকটিক অ্যাসিডে পরিণত করে এবং কম পিএইচ মানগুলিতে সহজেই বৃদ্ধি পায় (বেল...

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস রিউটারি হল একটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া যা প্রাকৃতিকভাবে স্তন্যপায়ী প্রাণী এবং পাখিদের অন্ত্রে বাস করে, পাশাপাশি এটি গাঁজানো খাবার, মিট, দুগ্ধজাত পণ্যের মতো প্রাকৃতিক পরিবেশেও পাওয়া যায়। এটি অক্সিজেনের অবশিষ্টাংশে বাড়তে পারে বা না হতে পারে, ভালভাবে বৃদ্ধি পেতে পারে...

পণ্য পরিচিতি Bifidobacterium breve প্রোবায়োটিক পাউডারের সাথে Maltodextrin এর একটি মিশ্রণ, এটি সরাসরি ক্যাপসুল বা স্যাচে তৈরি করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। B. ব্রেভ স্ট্রেনগুলি মূলত মানব শিশুদের মল থেকে বিচ্ছিন্ন ছিল। 1971 সালে, Bifidobacterium parvulorum এবং Bifidobacterium breve একত্রিত করা হয়েছিল ...

পণ্য পরিচিতি Bifidobacterium infantis পাউডার স্ট্রেন Bifidobacterium infantis এবং একটি বিশেষ প্রতিরক্ষামূলক এজেন্ট গঠিত হয়. এটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে ব্যাপকভাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। বি. শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো, সুস্থ শিশুদের অন্ত্রের উদ্ভিদ থেকে বিচ্ছিন্ন করা হয়। এটি একটি অ্যানেরোবিক, গ্রাম-পজিটিভ, ব্যাকটার...

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস বুলগারিকাস হল একটি গ্রাম-পজিটিভ রড যা লম্বা এবং ফিলামেন্টাস দেখাতে পারে। এটি অ-গতিশীল এবং স্পোর গঠন করে না। এটি অ-প্যাথোজেনিকও বটে। এটিকে অ্যাসিডিউরিক বা অ্যাসিডোফিলিক হিসাবে বিবেচনা করা হয়, কারণ এটি কার্যকরভাবে বৃদ্ধি পেতে কম পিএইচ (প্রায় 5.4-4.6) প্রয়োজন। এছাড়াও,...

পণ্য পরিচিতি B. bifidum হল একটি গ্রাম-পজিটিভ ব্যাকটেরিয়া যা গতিশীল, অ্যানেরোবিক নয় এবং স্পোর-গঠন নয়। ব্যাকটেরিয়াটি রড-আকৃতির এবং ক্লাস্টার, জোড়া বা এমনকি স্বাধীনভাবে বসবাস করতে পাওয়া যায়। বি. বিফিডামের জনসংখ্যার অধিকাংশই কোলন, নিম্ন ক্ষুদ্র অন্ত্রে পাওয়া যায়...

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস প্যারাকেসি হল একটি গ্রাম-পজিটিভ, ফ্যাক্টেটিভলি হেটেরোফার্মেন্টেটিভ, নন-স্পোর গঠনকারী অণুজীব। L. প্যারাকেসি-এর কোষগুলি সাধারণত রড আকৃতির হয়, যার আকার 2.0μm থেকে 4.0μm প্রস্থ এবং 0.8 থেকে 1.0μm দৈর্ঘ্যের। জীবটি গতিহীন। এল প্যারাকেসি...

পণ্য পরিচিতি বিফিডোব্যাকটেরিয়াম লংগাম হল একটি গ্রাম-পজিটিভ, ক্যাটালেস-নেগেটিভ, রড-আকৃতির ব্যাকটেরিয়া যা মানুষের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে উপস্থিত এবং বিফিডোব্যাকটেরিয়াম গোত্রের অন্তর্গত 32টি প্রজাতির মধ্যে একটি। এটি একটি মাইক্রোঅ্যারোটোলারেন্ট অ্যানেরোব এবং এটিকে প্রাচীনতম উপনিবেশগুলির মধ্যে একটি বলে মনে করা হয়...

পণ্য পরিচিতি B.lactis হল একটি গ্রাম-পজিটিভ, রড-আকৃতির ব্যাকটেরিয়া যা স্তন্যপায়ী প্রাণীদের গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সিস্টেমে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। মানুষের মধ্যে, ল্যাকটোব্যাসিলাস ল্যাকটিস পাচনতন্ত্রের ব্যাধি প্রতিরোধ করতে প্রোটিনের মিউকোসাল ডেলিভারিতে ব্যবহৃত হয়। অ্যাপ্লিকেশন ওষুধ, স্বাস্থ্যসেবা, খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক...

পণ্য পরিচিতি ল্যাকটোব্যাসিলাস হেলভেটিকাস হল ল্যাকটোব্যাসিলাস গণের একটি ল্যাকটিক-অ্যাসিড উৎপাদনকারী, রড-আকৃতির ব্যাকটেরিয়া। এটি অন্যান্য শৈলীর পনির তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেমন চেডার, পারমেসান, রোমানো, প্রোভোলোন এবং মোজারেলা। এল. হেলভেটিকাস কালচারের প্রাথমিক কাজ হল তিক্ত প্রতিরোধ করা...