Butil hidroksianizol BHA
opis proizvoda
BHA, uobičajeno poznat kao butil hidroksianizol, mješavina je dva izomera 2-tert-butil-4-hidroksianizola i 3-tert-butil-4-hidroksianizola. Ima odličnu topljivost u uljima i mastima i odličnu sposobnost "prenošenja" u pečenoj i prženoj hrani. BHA pruža odličnu stabilnost za različite vrste hrane, masti, ulja i materijala za pakovanje hrane i može se koristiti u mnogim zemljama i regijama kao što su Sjedinjene Američke Države, Evropska unija, Ujedinjeno Kraljevstvo, Australija i Malezija itd.
Karakteristike proizvoda
- Snažan antioksidativni kapacitet s niskim koncentracijama
- Odlično produženje roka trajanja
- Dobra stabilnost na visokim temperaturama
- Odlična rastvorljivost, jednostavan za upotrebu
- Nema neobičnog mirisa nakon dodavanja proizvoda
- Jaka sposobnost "unošenja" u pečenu i prženu hranu
- Bez bojenja metalnim jonima
- Dobre antibakterijske performanse
Prednosti
Najvažnije svojstvo BHA je njegova sposobnost da ostane aktivan u pečenoj i prženoj hrani.
"Carry in" kapacitet BHA i BHT u pečenoj i prženoj hrani sa 0,01% sadržaja
Izvor: Guangye Biotechnology Research Institute
Metode primjene
- Direktna metoda
Dodajte 0,05-0,20 g/kg direktno u ulje dok se potpuno ne otopi i pomiješa ili pomiješajte sa 5-10% ulja prije nanošenja.
- Impregnacija slanom vodom
Marinirani proizvodi od mesa i sušeni riblji proizvodi se dodaju direktno u količini od 0,05-0,20 g/kg ili potopljeni u salamuri koja sadrži 0,005-0,02% BHA.
- Metoda miješanja
Za prženu hranu, kekse, instant rezance, brzo skuvanu rižu, konzervirano sušeno voće, dodajte 0,05-0,20 g/kg BHA u korišćeno ulje. Ostale namirnice poput šunke ili kobasice, BHA se mogu dodati miješanjem antioksidansa sa začinima.
- Sprej za razrjeđivanje
Razrijeđena otopina BHA može se raspršiti direktno na unutrašnju površinu materijala za pakovanje hrane, ili vrećica za pakovanje može
Gmo izjava
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije proizveden od ili sa GMO biljnog materijala.
Izjava o sastojku
Izjava Opcija #1: Čisti pojedinačni sastojak
Ovaj 100% pojedinačni sastojak ne sadrži niti koristi nikakve aditive, konzervanse, nosače i/ili pomoćna sredstva u procesu proizvodnje.
Izjava Opcija #2: Više sastojaka
Mora uključivati sve/bilo koje dodatne podsastojke sadržane i/ili korištene u procesu proizvodnje.
Izjava bez glutena
Ovim izjavljujemo da je, koliko nam je poznato, ovaj proizvod bez glutena i da nije proizveden sa sastojcima koji sadrže gluten.
(Bse)/ (Tse) Izjava
Ovim potvrđujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod ne sadrži BSE/TSE.
Izjava bez okrutnosti
Ovim izjavljujemo da, koliko nam je poznato, ovaj proizvod nije testiran na životinjama.
Košer izjava
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran za košer standarde.
Vegan Statement
Ovim potvrđujemo da je ovaj proizvod certificiran prema veganskim standardima.
Informacije o alergenima na hranu
| ALLERGENS | PRISUTNOST | ODSUTNOST | PROCESNI KOMENTAR |
| Mlijeko ili mliječni derivati | br | Da | br |
| Jaje ili derivati jaja | br | Da | br |
| Riba ili riblji derivati | br | Da | br |
| Školjke, rakovi, mekušci i njihovi derivati | br | Da | br |
| Kikiriki ili derivati kikirikija | br | Da | br |
| Orašasti plodovi ili njihovi derivati | br | Da | br |
| Soja ili derivati soje | br | Da | br |
| Pšenica ili derivati pšenice | br | Da | br |
Trans masti
Ovaj proizvod ne sadrži trans masti.
