Šta je natokinaza?
Nattokinaza (NK) je Bacillus subtilis protein kinaza, serinska proteaza koju proizvodi Bacillus subtilis natto tokom procesa fermentacije nattoa. Ima funkcije rastvaranja krvnih ugrušaka, smanjenja viskoznosti krvi, poboljšanja cirkulacije, omekšavanja i povećanja vaskularne elastičnosti.
Godine 1980. u Nattu je otkriveno da se sastoji od 275 aminokiselina raspoređenih na fiksni način, sa molekulskom težinom od 27724. Ima jedinstvenu funkciju razlaganja krvnih ugrušaka, a njegovo aktivno djelovanje predstavlja intrinzična jedinica FU.
Fizička i hemijska svojstva
Natokinaza brzo denaturira i deaktivira se na temperaturama većim od 80 ℃, ali ponovljeno zamrzavanje-odmrzavanje ima mali učinak na nju.
Natokinaza se stabilizuje u roku od 10 minuta kada se pH vrednost poveća sa 7 na 12; Kada je pH vrijednost ispod 5, on brzo denaturira i postaje neaktivan.
Nakon miješanja natokinaze s viskoznim supstancama, može održati aktivnost od najviše 7,5% u kiseloj sredini s pH vrijednošću 2-3.
Natokinaza je jednolančana peptidaza velikog molekula koja se može razgraditi na fragmente aminokiselina ili peptidne lance manje molekularne težine crijevnim probavnim sokovima (kimotripsin, tripsin, tekućina tankog crijeva, itd.).
Nutritivna vrijednost nata
Natto je funkcionalna hrana napravljena od kuhanog zrna soje koje je fermentirano bakterijama. Osim što održava hranljive sastojke sirove soje, ona takođe ima veći nivo određenih komponenti kao što su proteini, vlakna, kalcijum, gvožđe, kalijum i vitamini od kuvane soje
Sadržaj biotina B1, vitamina B2 i drugih minerala, posebno kalcijuma, gvožđa i kalijuma, čak je veći nego u jajima. Ako uporedimo natto sa jajima i govedinom, sadržaj proteina u 100 g nattoa je ekvivalentan 3 jaja ili 80 g govedine. Sadržaj aminokiselina u nattu je takođe veoma bogat, što je posledica proizvodnje raznih vitamina i enzima tokom procesa fermentacije, kao što su amilaza, proteaza, lipaza, celulaza, natokinaza, lizozim, transpeptidaza glutaminske kiseline itd. djelovanjem enzima, bjelančevina i drugih nutrijenata se razgrađuju, pa je stopa varenja nata (85%) veća nego kod kuhane soje (68%), koja je hranljivija i lakše se apsorbuje.
Istraživanje uloga
NattoKinase (NK) je protein s molekularnom težinom mnogo manjom od UK, SK i tPA, ekstrahiran iz hrane natto ili fermentiran natto bakterijama. Može se apsorbirati u crijevima. In vitro i in vivo trombolitička svojstva NK utvrđena su eksperimentima i utvrđeno je da je in vivo trombolitička aktivnost NK četiri puta veća od fibrinolitičkog enzima. Djeluje brzo i dugo traje in vivo, a može aktivirati i tPA u tijelu, čineći ga blagim. Kontinuirano poboljšava fibrinolitičku aktivnost krvi. Pacijenti s rizikom od infarkta miokarda moraju ubrizgati 300 000 jedinica urokinaze odjednom, a 50 grama nattoa sadrži 800 000 jedinica urokinaze za trombolizu.
Glavne funkcije
značajan efekat natokinaze je posebno efikasan protiv starih krvnih ugrušaka. Natokinaza postiže direktan trombolitički efekat hidrolizacijom glavnog fibrina tromba, i trenutno je jedina prirodna supstanca za rastvaranje starog tromba.
U 2015. godini, Tokyo Medical University je proveo trombolitički eksperiment s natokinazom na ljudima, potvrđujući da natokinaza može poboljšati fibrinolitičku sposobnost tijela i efikasno rastvoriti krvne ugruške. Izvještaj o istraživanju naslovljen je „Tromboliza oralne natokinaze u jednoj dozi i poboljšanje antikoagulacije“ i objavljen je u Scientific Reports 2015; 5: 11601.
2016. godine, u 48-satnom eksperimentu trombolize, 300FU natokinaze je primijenjeno na stare trombove tokom 56 sati, što ukazuje da je tromb potpuno otopljen u roku od 2 sata; Brzina trombolize upotrebom 150FU natokinaze je značajno veća od brzine upotrebe istog ekvivalenta urokinaze [1]. Istraživanja su pokazala da natokinaza nema efekta na fibrinogen u plazmi, što ga čini manje sklonom krvarenju. Takođe može efikasno aktivirati sopstveni trombolitički mehanizam, čineći telo imunom na trombozu kroz dugotrajnu upotrebu, čime se osigurava kardiovaskularno i cerebrovaskularno zdravlje.
Molimo Vas da kontaktirate Alisu za više detalja: sales02@imaherb.com
Vrijeme objave: Sep-11-2023
