Matcha prah je eksplodirao u popularnosti posljednjih godina, probijajući se u trendi kafiće, prodavnice zdrave hrane, pa čak i kozmetičke proizvode. Proizvedena od praha listova zelenog čaja, matcha ima jarku zelenu boju i jedinstven okus, što je čini svestranim sastojkom u raznim kulinarskim kreacijama. Osim ugodnog okusa i estetske privlačnosti, matcha ima brojne zdravstvene prednosti, što je čini glavnim sastojkom za promicanje cjelokupnog zdravlja.
Matcha, koja je nastala u kineskoj dinastiji Wei i Jin, je praksa sakupljanja nježnih listova čaja u proljeće, kuhanja na pari zelenog i pravljenja čaja za kolače (tj. grupnog čaja) za konzerviranje. Sačekajte da se pojede, prvo ispecite čaj za kolače na vatri da se osuši, a zatim ga mlinom od prirodnog kamena sameljite u prah, zatim ga sipajte u činiju za čaj i sipajte u ključalu vodu, a čaj umutite u činiji potpuno metlicom za čaj da se stvori pjena, a zatim popijte. Matcha, koja se pravi od malih, razmotanih komadića čaja, priprema se s dvije ključne riječi: pokrivanje i kuhanje na pari. Proljetni čaj mora biti postavljen 20 dana prije branja, pokrivanje zavjesa od trske i slamnatih zavjesa, stopa zatamnjenja veća od 98%, postoji i jednostavna pokrivenost, prekrivena crnom plastičnom gazom, stopa zatamnjenja može doseći samo 70-85%. Eksperimenti pokazuju da je efekat senčenja čaja različitim materijalima i bojama različit. Svježi čaj koji uberemo se suši istog dana ubijanjem parom. Istraživanja su pokazala da se tokom procesa parenja oksidi kao što su cis-3-heksenol, cis-3-heksenol acetat i linalsol u čaju značajno povećavaju, a stvara se veliki broj A-violonona, B-violonona i drugih violonon jedinjenja . Prekursor ovih komponenti arome je karotenoid, koji čini posebnu aromu i ukus Matcha. Stoga, čaj preliven kultivisanim zelenim čajem i parom ne samo da ima posebnu aromu, zelenu boju, već je i ukusnijeg.
Matcha je bogata nutrijentima i elementima u tragovima neophodnim za ljudski organizam. Njegove glavne komponente su polifenoli čaja, kofein, slobodne aminokiseline, hlorofil, proteini, aromatične supstance, celuloza, vitamini C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H, itd. Postoji skoro 30 vrsta elemenata u tragovima kao što su kalijum, kalcijum, magnezijum, gvožđe, natrijum, cink, selen i fluor.
- Bogata antioksidansima
Matcha prah je snažan antioksidans. Dok sve vrste zelenog čaja sadrže moćne antioksidanse, matcha prolazi kroz poseban proces uzgoja koji čuva svoje hranjive tvari, što rezultira većom koncentracijom korisnih spojeva. Najpoznatiji od ovih antioksidansa su katehini, posebno epigalokatehin galat (EGCG), koji je poznat po svojim snažnim svojstvima u borbi protiv bolesti. Redovna konzumacija matcha praha pomaže u neutralizaciji štetnih slobodnih radikala u tijelu, smanjenju oksidativnog stresa i promicanju zdravlja stanica.
- Poboljšajte funkciju mozga
Pored visokog sadržaja antioksidansa, matcha prah sadrži i kofein i jedinstvenu aminokiselinu zvanu L-teanin. Ove dvije supstance djeluju sinergijski na promicanje mentalne jasnoće, koncentracije i opuštanja. L-teanin izaziva stanje mirne budnosti, smanjuje stres i anksioznost, a istovremeno poboljšava kognitivne performanse. Kombinacija kofeina i L-teanina u matchi osigurava trajno povećanje energije bez treme povezane s ispijanjem kafe. Redovno uzimanje matcha praha može poboljšati koncentraciju, pamćenje i ukupnu funkciju mozga.
- Poboljšajte detoksikaciju
Matcha prah je vekovima poznat po svojim detoksikacionim svojstvima. Sadržaj hlorofila u matchi daje joj živu zelenu nijansu i također podržava prirodni proces detoksikacije tijela. Klorofil pomaže u uklanjanju teških metala i toksina iz tijela, potiče funkciju jetre i ukupnu detoksikaciju. Osim toga, matcha pojačava proizvodnju glutationa, snažnog antioksidansa koji pomaže u uklanjanju štetnih tvari iz stanica.
- Ojačajte imuni sistem
Jak imuni sistem je od vitalnog značaja za opšte zdravlje i dobrobit. Matcha prah sadrži visoke koncentracije vitamina i minerala koji pomažu u jačanju imunološkog sistema. Matcha sadrži vitamin C, vitamin A, cink i razne druge nutrijente koji podržavaju imunološku funkciju. Redovna konzumacija matche može ojačati vašu odbranu od uobičajenih bolesti i pomoći u prevenciji infekcija i virusa.
- Pomaže u kontroli težine
Kombinacija kofeina i EGCG u matcha prahu pomaže u kontroli težine i podržava zdrav metabolizam. Kofein je prirodni stimulans koji poboljšava termogenezu, proces kojim tijelo sagorijeva kalorije kako bi proizvelo toplinu. Osim toga, pokazalo se da EGCG ubrzava metabolizam i povećava oksidaciju masti. Redovna konzumacija matcha praha, uz uravnoteženu ishranu i vježbanje, može pomoći u gubitku težine i održavanju zdrave težine.
- Podržite zdravlje kože
Ne samo da je matcha prah koristan kada se proguta, već se može koristiti i lokalno za njegu kože. Antioksidansi u matchi pomažu u smanjenju upale, borbi protiv slobodnih radikala i podstiču mladost kože. Matcha maske, pilingi i hidratantne kreme mogu podmladiti kožu, poboljšati njen izgled i umanjiti znakove starenja. Sadržaj hlorofila u matchi takođe pomaže u detoksikaciji, uklanjanju nečistoća kože i podstiče zdrav ten.
- Smiri se i opusti
Sadržaj L-teanina u matcha prahu pomaže u stvaranju smirenog i opuštenog stanja bez izazivanja pospanosti. Ova jedinstvena aminokiselina potiče proizvodnju alfa valova u mozgu, koji su povezani sa stanjima mentalne budnosti i opuštenosti. Ispijanje tople šalice matche može vas smiriti, smanjiti stres i unaprijediti cjelokupno zdravlje.
Zaključno, matcha prah nije samo hir, već prava superhrana sa mnogim zdravstvenim prednostima. Od visokog sadržaja antioksidansa do svoje sposobnosti da pomaže u kontroli težine, podržava zdravlje kože i izaziva smirenost, matcha nudi holistički pristup zdravlju. Uključivanje matcha praha u vašu dnevnu rutinu je jednostavan i efikasan način da promovirate zdrav način života i otkrijete potencijalne prednosti ovog zelenog eliksira za cjelokupno zdravlje.
Naša firma koristi najsvježije listove čaja, a nakon branja listovi se tretiraju parom. Tretman parom izlaže čaj visokim temperaturama i vlazi kako bi ostao svijetlo zelen i blokirao aktivnost enzima u čaju. Zatim se listovi čaja prže. Svrha prženja je da se ukloni vlaga u listovima čaja i osuši, dok se istovremeno pojačava aroma listova čaja. Temperaturu i vrijeme pečenja potrebno je pravilno kontrolirati kako bi se održao poseban okus i tekstura matcha praha. Pripremljeni matcha prah pažljivo je prosijan i upakovan kako bi zadržao svoju svježinu i kvalitetu. Matcha prah treba da bude svetlo zelene boje, bogatog mirisa i glatkog ukusa.
Ako želite da kupite visokokvalitetni matcha prah, molimo vas da se obratite Keiri za detalje pre naručivanja.
Keira Zhang
Tel/Šta ima: +86 18066856327
E-pošta: Sales06@aogubio.com
Vrijeme objave: 24.11.2023
