O MEDOVICE
Honeyberries pocházejí z východní Sibiře, díky čemuž jsou extrémně mrazuvzdorné (až do zóny 2) a tolerantní k široké škále typů půd a úrovním pH. V Japonsku, známý jako haskap a v Rusku zhimolost (neboli modrý zimolez), patří do rodiny zimolezů, ale postrádají invazivní vlastnosti svých příbuzných. Medovníky kvetoucí brzy na jaře přitahují mnoho původních opylovačů svými malými, bílými a žlutými, voňavými květy. Plody jsou podlouhlé bobule podobné borůvkám, které dozrávají začátkem června, s jedinečnou chutí, která je přirovnávána k borůvkám, malinám, borůvkám a černému rybízu. Jsou skvělé ke konzumaci čerstvé nebo můžete bobule použít k výrobě džemů a želé. Je známo, že jemné slupky medovníků se při konzumaci „rozpadají“, což z nich dělá skvělý doplněk do jogurtů, zmrzliny a smoothies. Zkuste je zmrazit a získat speciální pochoutku rozplývající se v ústech, kterou si můžete vychutnat kdykoli během roku.
Jak chutná medovník?
Její nakyslá, lahodná chuť znamená, že se medovka často konzumuje čerstvá nebo v dezertech, zmrzlinách a zavařeninách, a její bohatá kyselá chuť – s chutí popisovanou jako kříženec borůvky, ostružiny a maliny – má potenciál. k použití jako náplň do pečiva nebo do prémiových nápojů a mléčných výrobků.
Jsou medovky lepší než borůvky?
Medovky mají nejvyšší obsah fenolových kyselin, antokyanů a antioxidantů z bobulí, které pěstujeme. Obsahují významné zdroje draslíku, vápníku, fosforu a železa. Mají dvakrát více vitamínu A a čtyřikrát více vitamínu C než borůvky.
VÝHODY ZDRAVÍ
- Medovka dokáže zkrotit zánět –
Zánět je základní příčinou chronických onemocnění a tyto bobule jsou známé svou ochranou proti chronickým onemocněním. Za prvé, haskap je bohatý na polyfenoly, které mají schopnost působit jako vynikající prostředek proti zánětu. Obsahuje také antokyanin, který má protizánětlivé vlastnosti a může pomoci předcházet nebo bojovat proti zánětu dásní a revmatoidní artritidě. Majoránka má také protizánětlivé vlastnosti.
- Medovka pro oči -
Toto jídlo bohaté na antokyany může také pomoci udržet oči zdravé. Je prokázáno, že anthokyany jsou prospěšné pro dobrý zrak. To pomáhá zvýšit cirkulaci v retinálních kapilárách a zlepšuje noční vidění. Pomáhá také bojovat proti makulární degeneraci a zabraňuje retinopatii u diabetických pacientů.
- Medovka na léčbu rakoviny –
Oxidační poškození DNA se údajně vyskytuje tisíckrát za den a v každé jednotlivé buňce v těle. Je to jeden z důvodů, proč stárneme, a hraje důležitou roli ve vývoji rakovinných buněk. Provedená studie skutečně prokázala, že ti, kteří denně konzumovali haskap, snížili obsah volných radikálů v těle o 25 procent.
- Medovka pro kardiovaskulární výhody –
Toto ovoce bohaté na antokyany může také pomoci při udržování zdravých žil tím, že ničí enzymy, které ničí pojivovou tkáň, a opravuje poškozené proteiny ve stěnách krevních cév. Pomáhá při podpoře zdravého krevního oběhu srdcem. Oxidace LDL je tedy zásadním krokem v procesu onemocnění srdce. Antioxidanty v bobulích haskapu jsou silně spojeny se snižováním hladiny oxidovaného LDL. Jiná studie ukázala, že konzumace 75 gramů bobulí haskapu s hlavním jídlem výrazně snížila oxidaci LDL lipoproteinů. Obsahuje také další kyselinu chlorogenovou a fytochemikálie, které mohou poskytnout zdravý kardiovaskulární přínos regulací krevního tlaku.
- Honeyberry má nízký obsah kalorií, ale vysoký obsah živin –
Kromě toho patří haskaps mezi bobule s nejvyšším obsahem živin, kde jedna porce šálku obsahuje 4 gramy vlákniny, 24 % vitaminu C, 25 % manganu a 36 % vitaminu K. Obsahuje také asi 84 % vody a celou šálek obsahuje 85 kalorií s 15 gramy sacharidů, což z něj činí vynikající zdroj několika důležitých živin.
- Medovka je bohatá na antioxidanty –
Antioxidanty také chrání naše těla před poškozením volnými radikály a nestabilními molekulami, které mohou způsobit poškození buněk, rychlé stárnutí a život ohrožující onemocnění, jako je rakovina. Předpokládá se, že jsou jedním z nejvyšších nosičů antioxidantů. Jsou zodpovědné za přímý nárůst antioxidantů v našem těle.
- Medovka na snížení krevního tlaku -
Vysoký krevní tlak je jednou z hlavních příčin několika onemocnění. A zdá se, že bobule haskapu mají významné výhody pro lidi s vysokým krevním tlakem. Jedna studie provedená s obézními lidmi zaznamenala 6-7procentní snížení krevního tlaku po konzumaci 50 gramů bobulí haskapu po dobu osmi týdnů.
- Medovka může pomoci zlepšit funkci mozku –
Oxidační stres má za následek proces stárnutí mozku a může mít negativní vliv na mozkové funkce. Antioxidanty přítomné v bobulích haskapu mají tendenci stimulovat oblasti mozku, které jsou důležité pro inteligenci. Tyto antioxidanty tedy přímo interagují se stárnoucími neurony, což vede ke zlepšení fungování buněk.
- Medovka má antidiabetický účinek –
Několik studií prokázalo, že medovky mají antidiabetické účinky. Bioaktivní sloučeniny v medovce ruší jakýkoli negativní vliv na cukr, který vede k udržení hladiny cukru v krvi. Antokyany přítomné v meduňkách mají příznivé účinky na citlivost na inzulín a glukózu. Konzumace medovníkového smoothie může způsobit výrazné zlepšení citlivosti na inzulín a snížit hladinu cukru v krvi.
- Medovka na infekce močových cest –
Stejně jako borůvky obsahují i medovky látky, které mohou pomoci zabránit vázání bakterií na stěnu močového měchýře. Tyto infekce jsou velmi častým problémem u žen a medovky mohou být užitečné při prevenci takových typů infekcí.
Použitím
Medovky lze použít na džemy, šťávy, sirupy a víno. Dělají také skvělou zmrzlinu a smoothies. Ovoce má vysoký obsah antioxidantů (stejně vysoký nebo vyšší než borůvky).
V případě zájmu neváhejte kontaktovat XI'AN AOGU BIOTECH !
Čas odeslání: 19. června 2023
