Mrkev je víc než jen průměrná zelenina v lednici. Tyto zářivé oranžové zázraky jsou plné základních živin, které mohou výrazně prospět vašemu zdraví a zlepšit vaši celkovou pohodu. Mrkev má četné zdravotní přínosy a jednou z jejích klíčových složek je beta-karoten. V tomto článku se blíže podíváme na úžasné výhody extraktu z mrkve a beta karotenu a na to, jak přispívají k vašemu optimálnímu zdraví.
Mrkev (Daucus carota var. sativa Hoffm.) je jednoletá nebo dvouletá bylina z čeledi Umbelliferae z rodu mrkve. Kořeny mrkve jsou masité, kuželovitého tvaru, oranžově červené nebo žluté barvy; Stonek je osamělý a celá rostlina je pokryta bílými hrubými chlupy; Čepel listu podlouhlá, vrchol ostrý; Cauline listy jsou téměř přisedlé, s listovými pochvami a malými nebo štíhlými koncovými laloky; Květy jsou obvykle bílé, někdy se světle červeným odstínem; Řapík nestejné délky; Plod je kulatý a vejčitý, s bílými trny na okrajích. Doba květu je od května do července.
Mrkev pochází ze západní Asie a do Číny se dostala přes Írán ve 12. století. Nyní jsou distribuovány po celé zemi. Mrkev není přísná ve výběru klimatu a lze ji pěstovat všude. Preferují však chladné a chladné počasí s dostatkem slunečního záření, proto jsou vhodné pro výsadbu na neutrální půdu. Mohou také dobře růst v mírně kyselé a zásadité půdě, ale nejsou vhodné pro výsadbu na těžkou hlínu, nízkou vlhkost nebo špatně odvodněnou půdu. Hlavní reprodukční metodou mrkve je rozmnožování semeny.
Mrkev je bohatá na živiny. Lidé obecně konzumují její dužnaté kořeny a někdy konzumují i listy mrkve. Semena mrkve obsahují těkavý olej. Kořeny mrkve lze konzumovat syrové nebo zpracované na kousky, nakrájené na kostičky nebo nasekané a vařené s dalšími přísadami. Mrkvová šťáva je také běžným produktem zpracování mrkve. Mrkvová šťáva nebo mrkvové pyré mohou být také smíchány se škrobovými materiály, jako je mouka nebo rýžové nudle, aby se vytvořily koláče [18]. Může se také nakládat, nakládat, sušit nebo používat jako krmivo. Jeho chuť pochází hlavně z terpenů, které mají jedinečnou chuť a nejsou přijatelné pro každého. Nejdůležitější nutriční složkou mrkve je karoten, který je po ní pojmenován. Kořeny mrkve obsahují α、β (většinou skryté ve vnější slupce) γ、ε- Karotenoidy, jako jsou lykopeny a hexahydrolykopeny, mají funkce, jako je léčba šerosleposti, ochrana dýchacích cest a podpora růstu dětí. Kromě toho mrkev také obsahuje více vitamínů, minerálů, jako je vápník, fosfor a železo, a také sacharidů, jako je škrob a celulóza.
Mrkev je již dlouho známá pro své četné zdravotní přínosy. Tato živá kořenová zelenina je bohatá na základní vitamíny a minerály a poskytuje pohodlný a chutný způsob, jak zlepšit celkové zdraví. Mezi četnými živinami, které se nacházejí v mrkvi, jedna vyniká svými mimořádnými zdravotními přínosy — β-karotenoidy. Pokud jde o plné využití potenciálu této důležité sloučeniny, mrkvový extrakt je tou nejlepší volbou. Jasně oranžová barva mrkve je připisována pigmentu zvanému karoten, zejména β-karotenoidy. β- karoten je provitamin, což znamená, že jej lidské tělo dokáže přeměnit na vitamín A. Tato základní živina hraje klíčovou roli při udržování normálního zraku, podporuje zdravý imunitní systém a podporuje růst a vývoj buněk. Kromě toho mají β-karotenoidy silné antioxidační vlastnosti, pomáhají neutralizovat škodlivé volné radikály a chránit buňky před poškozením. Výtažek z mrkve poskytuje koncentrovanou formu β karotenoidů, které jednotlivcům umožňují efektivněji těžit z nich. Extrakty se obvykle vyrábějí drcením nebo mačkáním mrkve a následným odfiltrováním nerozpustné vlákniny. Zbytek obsahuje vyšší koncentrace β Účinná kapalina nebo prášek karotenu a dalších prospěšných sloučenin.
Doplnění mrkvového extraktu může poskytnout řadu zdravotních výhod. Pojďme se hlouběji ponořit do jeho výhod.
- Zvýšená ochrana zraku: Jak již bylo zmíněno, β-karoten se v těle přeměňuje na vitamín A. Tato konverze je zásadní pro udržení dobrého zraku. Nedostatek vitaminu A může vést k šeroslepotě a dalším očním problémům. Konzumací extraktu z mrkve můžete podpořit optimální zdraví očí a chránit svůj zrak.
- Posílení imunitního systému: Zdravý imunitní systém je zásadní pro odolnost proti infekcím a nemocem. β- Karotenoidy hrají zásadní roli při stimulaci tvorby a aktivity bílých krvinek, které jsou klíčové pro silnou imunitní odpověď. Pravidelný příjem mrkvového extraktu může pomoci zlepšit funkci imunitního systému a zvýšit odolnost vůči nemocem.
- Antioxidační zdroj energie: β-karoten je účinný antioxidant, který pomáhá bojovat proti oxidativnímu stresu. Při nerovnováze mezi volnými radikály a antioxidanty v těle nastává oxidační stres, který vede k poškození buněk. Neutralizací volných radikálů může extrakt z mrkve chránit buňky před oxidačním poškozením, které souvisí s chronickými onemocněními, jako je rakovina, srdeční choroby a cukrovka.
- Zdraví a zářivost pokožky: β- karotenoidy jsou vysoce ceněny pro svou schopnost podporovat zdraví pokožky. Pomáhá udržovat celistvost kožních buněk a podporuje tvorbu kolagenu, proteinu, který udržuje pevnost a pružnost pokožky. Pravidelná konzumace extraktu z mrkve pomáhá omlazovat tón pleti a celkové zdraví pokožky.
Vlastnosti proti stárnutí: β- Antioxidační aktivita karotenu může také zpomalit proces stárnutí. Neutralizací volných radikálů pomáhá extrakt z mrkve redukovat výskyt jemných linek, vrásek a stařeckých skvrn. Může také pomoci zabránit rozpadu kolagenu, takže pokožka vypadá mladě a plná vitality.
Zatímco beta karoten má mnoho zdravotních výhod, je důležité si uvědomit, že střídmost je klíčová. Nadměrný příjem beta karotenu (obvykle z doplňků) může vést ke karotenémii. Tento stav způsobuje, že kůže získá žlutooranžový odstín, což má za následek nežádoucí vzhled. Proto se vždy doporučuje získávat beta karoten z přírodních zdrojů potravy, jako je mrkev a mrkvové extrakty, protože poskytují vyvážený a bezpečný přísun prospěšných živin.
Závěrem lze říci, že přínosy extraktu z mrkve a beta karotenu jsou obrovské a významné. Od podpory zdraví očí a působení jako silné antioxidanty až po posílení imunitních funkcí a zlepšení zdraví pokožky, tyto přírodní zázraky mohou být obrovskou vzpruhou pro vaše celkové zdraví. Začlenění extraktu z mrkve do vaší každodenní rutiny je skvělý způsob, jak zajistit, že budete těžit z výhod beta karotenu. Tak proč čekat? Začněte si užívat energizujících výhod extraktu z mrkve ještě dnes a začněte žít zdravější a energetičtější život!
Čas odeslání: List-02-2023
