Allwlos yn epimer o ffrwctos. Mae'n monosacarid sy'n bodoli mewn natur ond mewn symiau bach iawn. Fe'i gelwir hefyd yn siwgr prin. Darganfuwyd allwlos gyntaf mewn gwenith fwy na saith deg mlynedd yn ôl, ac ers hynny mae wedi'i ddarganfod mewn rhesins, ffigys sych a siwgr brown. Mae Psicose, a elwir hefyd yn isomer D-glucose, yn ddeilliad siwgr naturiol sy'n digwydd mewn natur ond a gynhyrchir fel arfer yn ddiwydiannol. Rhif CAS Piscose 551-68-8. Fformiwla moleciwlaidd C6H12O6. Rhif EINECS 208-999-7. Mae'r cynnyrch hwn ychydig yn hydawdd mewn methanol ar ôl gwresogi a thriniaeth ultrasonic, ac ychydig yn hydawdd mewn dŵr ar ôl triniaeth ultrasonic.
Meysydd cais:
- Diwydiant Bwyd a Diod:
Allwlos yn felysydd calorïau isel a ddefnyddir yn helaeth mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod. Oherwydd bod ei felyster yn debyg i swcros ond mae ei gynnwys calorïau yn hynod o isel, fe'i defnyddir wrth gynhyrchu bwydydd a diodydd amrywiol, gan gynnwys bisgedi, candies, iogwrt, diodydd, ac ati, gan ddiwallu anghenion defnyddwyr am galorïau isel ac iechyd .
- Maes fferyllol:
Mae allwlos yn felysydd ar gyfer pobl â diabetes neu'r rhai sydd angen cyfyngu ar eu cymeriant siwgr. Gall ddisodli swcros, gan roi blas melys i gleifion heb effeithio'n sylweddol ar eu lefelau siwgr yn y gwaed.
- Bwyd iachus:
Oherwydd bod allwlos yn darparu bron dim calorïau ac yn cael llai o effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed ac inswlin, fe'i hystyrir yn melysydd iach. Fe'i defnyddir yn helaeth mewn amrywiol fwydydd iechyd, megis bwydydd amnewid prydau, bariau maeth, bisgedi siwgr isel, ac ati, gan ddiwallu anghenion pobl fodern am fwydydd iach, calorïau isel.
O'i gymharu â melysyddion naturiol sero-calorïau eraill, mantais fwyaf allwlos yw bod ganddo briodweddau a swyddogaethau tebyg i swcros. Mae'n ddigon diogel ac yn hoffi "siwgr" yn ddigon, gan ei gwneud yn gallu cyflawni tasgau y mae melysyddion eraill yn anodd eu gwneud. Ceir effaith amnewidiad siwgr rhagorol hefyd mewn cymwysiadau fel nwyddau pob. Gellir defnyddio allwlos fel siwgr arferol, ond byddwch yn ymwybodol ei fod ychydig yn llai melys na swcros, felly mewn rhai achosion efallai y bydd angen defnyddio swm mwy i gyrraedd yr un lefel melyster. Gellir ei ychwanegu'n uniongyrchol at fwydydd a diodydd neu fel rhan o'r broses cynhyrchu bwyd. Mae allwlos yn ymddwyn yn debyg i swcros yn ystod pobi, ond efallai y bydd angen rhai addasiadau i ddarparu ar gyfer ei briodweddau arbennig.
Allwlos yn ddeilliad siwgr naturiol isel mewn calorïau sy'n cael ei alw'n eang fel melysydd iach. Yn deillio o ŷd ac yn cael ei echdynnu trwy buro diwydiannol. Mae ei felyster yn debyg i swcros ond mae ei galorïau'n isel iawn, felly mae'n boblogaidd iawn mewn gweithgynhyrchu bwyd a diod. Fe'i defnyddir yn aml mewn bisgedi, candies, iogwrt a chynhyrchion eraill, gan ddiwallu anghenion defnyddwyr modern am fwydydd iach, calorïau isel. Ar yr un pryd, yn y maes meddygol, mae allwlos yn cael ei ddefnyddio'n helaeth gan gleifion diabetig neu bobl sydd angen cyfyngu ar gymeriant siwgr. Mae'n darparu bron dim calorïau ac nid yw'n cael fawr o effaith ar lefelau siwgr yn y gwaed ac inswlin, gan ei wneud yn ddewis delfrydol ar gyfer melysyddion. Boed ym maes gweithgynhyrchu bwyd neu fwyd iechyd, gofynnir am allwlos am ei fanteision unigryw.
Katherine Fan
WhatsApp丨+86 18066950297
E-bost 丨sales05@nahanutri.com
Amser post: Ebrill-19-2024
