Matcha pulber on viimastel aastatel plahvatuslikult populaarsust kogunud, jõudes trendikatesse kohvikutesse, tervisetoidupoodidesse ja isegi ilutoodetesse. Rohelise tee lehtede pulbrist saadud matcha on erksa rohelise värvi ja ainulaadse maitsega, mistõttu on see mitmekülgne koostisosa mitmesugustes kulinaarsetes loomingutes. Lisaks meeldivale maitsele ja esteetilisele atraktiivsusele on matchal mitmeid tervisega seotud eeliseid, mistõttu on see kasulik koostisosa üldise tervise edendamisel.
Hiina Wei ja Jini dünastia ajal alguse saanud Matcha on tava, mille käigus kogutakse kevadel pehmeid teelehti, aurutatakse need roheliseks ja valmistatakse koogiteed (see tähendab rühmateed) säilitamiseks. Oodake söömiseni, küpsetage koogitee esmalt tulel kuivaks ja seejärel jahvatage see looduslikust kivist veskiga pulbriks, seejärel valage teekaussi ja valage keevasse vette ning vispeldage kausis olev tee tee vispliga, et tekiks vaht, ja siis joo. Väikestest lahtirullitud teetükkidest valmistatud matchat valmistatakse kahe märksõnaga: katmine ja aurutamine. Kevadtee tuleb üles seada 20 päeva enne korjamist, katab pillirookardinad ja põhukardinad, tumenemisaste üle 98%, on ka lihtne katvus, kaetud musta plastmarliga, pimenemismäär võib ulatuda vaid 70-85%. Katsed näitavad, et erinevate materjalide ja värvidega tee varjutamise mõju on erinev. Meie korjatud värske tee kuivatatakse samal päeval auruga tapmise teel. Uuringud on näidanud, et aurutamisprotsessi käigus suureneb tees oluliselt oksiidide, nagu cis-3-heksenool, cis-3-heksenoolatsetaat ja linalsool, ning tekib suur hulk A-violonooni, B-violonooni ja muid violonooni ühendeid. . Nende aroomikomponentide eelkäija on karotenoid, mis moodustab Matcha erilise aroomi ja maitse. Seetõttu on kultiveeritud rohelise tee ja aurutapmisega kaetud tee mitte ainult erilise aroomi, rohelise värvuse, vaid ka maitsvama maitsega.
Matcha on rikas inimorganismile vajalike toitainete ja mikroelementide poolest. Selle põhikomponendid on tee polüfenoolid, kofeiin, vabad aminohapped, klorofüll, valk, aromaatsed ained, tselluloos, C-, A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, E-, K-, H-vitamiinid jne. Neid on ligi 30 liiki. mikroelemente nagu kaalium, kaltsium, magneesium, raud, naatrium, tsink, seleen ja fluor.
- Rikas antioksüdantide poolest
Matcha pulber on võimas antioksüdant. Kui kõik rohelise tee sordid sisaldavad tugevatoimelisi antioksüdante, siis matcha läbib spetsiaalse kultiveerimisprotsessi, mis säilitab selle toitained, mille tulemuseks on kasulike ühendite suurem kontsentratsioon. Nendest antioksüdantidest tuntuimad on katehhiinid, eriti epigallokatehhiingallaat (EGCG), mis on tuntud oma tugevate haigusvastaste omaduste poolest. Regulaarne matcha pulbri tarbimine aitab neutraliseerida kahjulikke vabu radikaale organismis, vähendada oksüdatiivset stressi ja edendada rakkude tervist.
- Tugevdada aju funktsiooni
Lisaks kõrgele antioksüdantide sisaldusele sisaldab matcha pulber ka kofeiini ja ainulaadset aminohapet nimega L-theanine. Need kaks ainet töötavad sünergiliselt, et edendada vaimset selgust, keskendumist ja lõõgastumist. L-teaniin kutsub esile rahuliku erksuse seisundi, vähendades stressi ja ärevust, parandades samal ajal kognitiivset jõudlust. Kofeiini ja L-teaniini kombinatsioon matchas annab püsiva energialaengu ilma kohvi joomisega kaasnevate närvideta. Regulaarne matcha pulbri tarbimine võib parandada keskendumisvõimet, mälu ja üldist ajufunktsiooni.
- Tugevdada detoksikatsiooni
Matcha pulbrit on juba sajandeid tunnustatud detoksifitseerivate omaduste poolest. Matcha klorofülli sisaldus annab sellele elava rohelise tooni ja toetab ka keha loomulikku võõrutusprotsessi. Klorofüll aitab eemaldada kehast raskmetalle ja toksiine, soodustab maksa tööd ja üldist võõrutust. Lisaks suurendab matcha glutatiooni tootmist, mis on võimas antioksüdant, mis aitab eemaldada rakkudest kahjulikke aineid.
- Tugevdada immuunsüsteemi
Tugev immuunsüsteem on üldise tervise ja heaolu jaoks ülioluline. Matcha pulber sisaldab suures kontsentratsioonis vitamiine ja mineraalaineid, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi. Matcha sisaldab C-vitamiini, A-vitamiini, tsinki ja mitmesuguseid teisi immuunfunktsiooni toetavaid toitaineid. Regulaarne matcha tarbimine võib suurendada teie kaitsevõimet tavaliste haiguste vastu ning aidata vältida nakkusi ja viirusi.
- Aitab kaalujälgimisel
Kofeiini ja EGCG kombinatsioon matcha pulbris aitab kaalust alla võtta ja toetab tervislikku ainevahetust. Kofeiin on looduslik stimulant, mis suurendab termogeneesi, protsessi, mille käigus keha põletab kaloreid soojuse tootmiseks. Lisaks on näidatud, et EGCG kiirendab ainevahetust ja suurendab rasvade oksüdatsiooni. Regulaarne matcha pulbri tarbimine koos tasakaalustatud toitumise ja treeninguga võib aidata kaalust alla võtta ja säilitada tervislikku kehakaalu.
- Toetage naha tervist
Matcha pulber pole mitte ainult kasulik allaneelamisel, vaid seda saab kasutada ka paikselt nahahoolduseks. Matcha sisalduvad antioksüdandid aitavad vähendada põletikku, võidelda vabade radikaalidega ja edendada naha nooruslikkust. Matcha maskid, koorijad ja niisutajad võivad nahka noorendada, parandada selle välimust ja minimeerida vananemisilminguid. Matcha klorofülli sisaldus aitab ka detoksifitseerida, eemaldada naha ebapuhtusi ja edendada tervet jumet.
- Rahune ja lõdvestu
Matcha pulbri L-teaniini sisaldus aitab esile kutsuda rahuliku ja lõdvestunud seisundi, põhjustamata uimasust. See ainulaadne aminohape soodustab ajus alfalainete teket, mis on seotud vaimse erksuse ja lõõgastusseisunditega. Tassi sooja matcha joomine võib teid rahustada, vähendada stressi ja parandada üldist tervist.
Kokkuvõtteks võib öelda, et matcha pulber pole lihtsalt moeröögatus, vaid tõeline supertoit, millel on palju kasu tervisele. Alates kõrgest antioksüdantide sisaldusest kuni võimeni aidata kaasa kaalujälgimisele, naha tervise toetamisele ja rahunemisele, pakub matcha terviklikku lähenemist tervisele. Matcha pulbri lisamine oma igapäevasesse rutiini on lihtne ja tõhus viis tervisliku eluviisi edendamiseks ja selle rohelise eliksiiri võimalike eeliste avamiseks üldisele tervisele.
Meie ettevõte kasutab värskeimat teelehte ning peale korjamist töödeldakse lehti auruga. Aurutöötlus jätab tee kõrgele temperatuurile ja niiskusele, et hoida seda erkrohelisena ja blokeerida ensüümide aktiivsust tees. Järgmisena röstitakse teelehti. Röstimise eesmärk on eemaldada teelehtedest niiskus ja neid kuivatada, suurendades samal ajal teelehtede aroomi. Küpsetustemperatuuri ja -aega tuleb korralikult kontrollida, et säilitada matcha pulbri eriline maitse ja tekstuur. Valmistatud matcha pulber sõelutakse ja pakendatakse hoolikalt, et säilitada selle värskus ja kvaliteet. Matcha pulber peaks olema helerohelist värvi, rikkaliku aroomi ja pehme maitsega.
Kui soovite osta kvaliteetset matcha pulbrit, konsulteerige enne tellimist Keiraga.
Keira Zhang
Tel/Mis toimub: +86 18066856327
E-post: Sales06@aogubio.com
Postitusaeg: 24.11.2023
