Butil hidroxianisola BHA
Produktuaren Deskribapena
BHA, normalean butilhidroxianisol izenez ezagutzen dena, 2-tert-butil-4-hidroxianisolaren eta 3-tert-butil-4-hidroxianisolaren bi isomeroren nahasketa da. Disolbagarritasun bikaina du olioetan eta gantzetan eta "eramateko" gaitasun bikaina du. labean eta frijituetan. BHAk egonkortasun bikaina eskaintzen du hainbat elikagai, koipe, olio eta elikagaiak biltzeko materialetarako, eta herrialde eta eskualde askotan erabil daiteke, hala nola, Estatu Batuetan, Europar Batasunean, Erresuma Batuan, Australian eta Malaysia etab.
Produktuaren Ezaugarriak
- Ahalmen antioxidatzaile handia kontzentrazio baxuekin
- Apala-bizitzaren luzatzaile bikaina
- Egonkortasun ona tenperatura altuetan
- Disolbagarritasun bikaina, erabiltzeko erraza
- Produktua gehitu ondoren ez dago usain berezirik
- "Eramateko" gaitasun handia labean eta frijituetan
- Metal ioiekin kolorerik ez
- Bakterioen aurkako errendimendu ona
Abantailak
BHAren propietate garrantzitsuena labean eta frijituetan aktibo egoteko gaitasuna da.
BHA eta BHT-ren "eramateko" ahalmena %0,01eko edukia duten labean eta frijituetan.
Iturria: Guangye Bioteknologia Ikerketa Institutua
Aplikazio-metodoak
- Metodo Zuzena
Gehitu 0,05-0,20 g/kg olioari zuzenean guztiz disolbatu eta nahastu arte, edo nahastu % 5-10 olioarekin aplikatu aurretik.
- Gatzainaren inpregnazioa
Haragi-produktuak marinatuak eta arrain-produktuak zuzenean gehitzen dira 0,05-0,20 g/kg edo %0,005-0,02 BHA duten gatzunetan murgilduta.
- Nahasteko metodoa
Frijituak, gailetak, berehalako fideoak, arroz azkar egosi, kontserbako fruitu lehorrak, gehitu 0,05-0,20 g/kg BHA erabilitako olioari. Beste elikagai batzuk, hala nola urdaiazpikoa edo txistorra, BHA gehi daiteke antioxidatzaileak ongailuekin nahasiz.
- Diluzio-spray
BHA diluitutako disoluzioa zuzenean ihinzta daiteke elikagaiak ontziratzeko materialen barruko gainazalean, edo ontziratzeko poltsan
Gmo adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau ez dela landare transgenikoekin edo landare-materialarekin ekoitzi.
Osagaien adierazpena
Adierazpen aukera # 1: Osagai bakarra
%100 osagai bakar honek ez du gehigarririk, kontserbatzailerik, eramailerik eta/edo prozesatzeko laguntzailerik bere fabrikazio-prozesuan.
Adierazpena #2 aukera: Osagai anitz
Bere fabrikazio-prozesuan jasotako eta/edo erabilitako osagai osagarri guztiak sartu behar dira.
Glutenik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunaren arabera, produktu hau glutenik gabekoa dela eta ez dela glutena duen osagairik fabrikatu.
(Bse)/ (Tse) Adierazpena
Honen bidez baieztatzen dugu, dakigunaren arabera, produktu hau BSE/TSErik gabe dagoela.
Krudelkeriarik gabeko adierazpena
Honen bidez adierazten dugu, dakigunez, produktu hau ez dela animaliekin probatu.
Kosher adierazpena
Honen bidez, produktu hau Kosher estandarren ziurtagiria dagoela baieztatzen dugu.
Beganoen Adierazpena
Honen bidez, produktu hau Vegan estandarrekin ziurtatuta dagoela baieztatzen dugu.
Elikagaien alergenoen informazioa
| ALERGENOAK | PRESENTZIA | ABSENTZIA | PROZESUAREN IRUZKINA |
| Esnea edo esnearen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arrautza edo arrautza eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Arraina edo arrainaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Itsaskiak, krustazeoak, moluskuak eta haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Kakahueteak edo kakahueteen eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Intxaurrak edo haien eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Soja edo sojaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
| Garia edo gariaren eratorriak | Ez | Bai | Ez |
Trans Gantz
Produktu honek ez du trans gantzik.
