کورستین که از گل Sophora japonica استخراج می شود، یک فلاونوئید (و به طور خاص فلاونول)، رنگدانه ای به رنگ گل ها، میوه ها و سبزیجات است. گزارش شده است که به تحریک پاسخ ایمنی و تنظیم التهاب بیش از حد کمک می کند. همچنین در سطح میتوکندری کار می کند.
کوئرستین یک فلاونول است که می‌توان آن را در گیاهان پیدا کرد و به گروه فلاونوئیدی پلی‌فنول‌ها تعلق دارد. ما می توانیم این فلاونول را در بسیاری از میوه ها، سبزیجات، برگ ها، دانه ها و غلات پیدا کنیم. به عنوان مثال، کپر، برگ تربچه، پیاز قرمز و کلم پیچ رایج ترین منابع غذایی هستند که از مقدار قابل توجهی کورستین تشکیل شده اند. این ماده طعم تلخی دارد و در مکمل‌های غذایی، نوشیدنی‌ها و غذا به‌عنوان یک جزء مفید است.
فرمول شیمیایی کورستین C15H10O7 است. بنابراین می توان جرم مولی این ترکیب را 23/302 گرم بر مول محاسبه کرد. معمولاً به صورت پودر کریستالی زرد رنگ ظاهر می شود. عملاً این پودر در آب نامحلول است. اما در محلول های قلیایی محلول است.
کوئرستین دی هیدرات یک ترکیب شیمیایی با فرمول شیمیایی C15H14O9 است. این ماده معمولا در مکمل های کورستین یافت می شود. بالاترین فراهمی زیستی را در بین سایر مواد تشکیل دهنده دارد. این ماده همچنین جذب بهتر مکمل را تضمین می کند. با این حال، به دلیل این کیفیت جذب بالا، هزینه بیشتری نسبت به سایر فرم های مکمل دارد. علاوه بر این، ما همچنین می توانیم پودر کورستین دی هیدرات خالص را به دلخواه خریداری کنیم. در صورتی که نوشیدن اسموتی را به قرص های بلع یا برای جلوگیری از هضم مواد کپسول سلولزی ترجیح دهیم، فرم های پودری مناسب هستند. شکل پودری کوئرستین دی هیدرات به رنگ زرد روشن ظاهر می شود.
اکثر مواد تشکیل دهنده کورستین موجود در بازار به شکل کوئرستین دی هیدرات هستند. کوئرستین بی آب و دی هیدرات از نظر مقدار آبی که دارند متفاوت هستند. کوئرستین بی آب حاوی تنها 1 تا 4 درصد رطوبت است و مولکول های قندی که به شکل طبیعی به کورستین متصل شده اند استخراج شده است. این به 13 درصد بیشتر کوئرستین در هر گرم برای کوئرستین بی آب در مقابل کورستین دی هیدرات است. برای تولید کنندگان فرمول، این بدان معنی است که وجود دارد
تحقیقات خواص آنتی اکسیدانی کورستین را با فواید بالقوه سلامتی مرتبط دانسته است.
در اینجا برخی از مهمترین مزایای علمی آن آمده است:
- ممکن است اثرات ضد سرطانی داشته باشد
از آنجایی که کورستین دارای خواص آنتی اکسیدانی است، ممکن است خواص ضد سرطانی داشته باشد.
در بررسی مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی، کورستین برای سرکوب رشد سلولی و القای مرگ سلولی در سلول‌های سرطانی پروستات مشخص شد.
سایر مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی مشاهده کردند که این ترکیب اثرات مشابهی در سلول های سرطانی کبد، ریه، سینه، مثانه، خون، روده بزرگ، تخمدان، لنفوئید و غدد فوق کلیوی دارد.
اگرچه این یافته ها امیدوارکننده هستند، اما قبل از اینکه کورستین به عنوان یک درمان جایگزین برای سرطان توصیه شود، به مطالعات انسانی نیاز است.
- ممکن است التهاب را کاهش دهد
رادیکال های آزاد ممکن است بیشتر از صدمه زدن به سلول های شما انجام دهند.
تحقیقات نشان می‌دهد که سطوح بالای رادیکال‌های آزاد ممکن است به فعال کردن ژن‌هایی که باعث التهاب می‌شوند کمک کند. بنابراین، سطوح بالای رادیکال های آزاد ممکن است منجر به افزایش پاسخ التهابی شود.
در حالی که کمی التهاب برای کمک به بهبودی بدن و مبارزه با عفونت ها ضروری است، التهاب مداوم با مشکلات سلامتی، از جمله سرطان های خاص، و همچنین بیماری های قلبی و کلیوی مرتبط است.
مطالعات نشان می دهد که کورستین ممکن است به کاهش التهاب کمک کند.
در مطالعات لوله آزمایش، کورستین نشانگرهای التهاب را در سلول های انسانی کاهش داد، از جمله مولکول های فاکتور نکروز تومور آلفا (TNFα) و اینترلوکین-6 (IL-6).
یک مطالعه 8 هفته ای روی 50 زن مبتلا به آرتریت روماتوئید مشاهده کرد که شرکت کنندگانی که 500 میلی گرم کوئرستین مصرف کردند به طور قابل توجهی سفتی صبح زود، درد صبحگاهی و درد بعد از فعالیت را کاهش دادند.
آنها همچنین نشانگرهای التهابی مانند TNFα را در مقایسه با افرادی که دارونما دریافت کردند کاهش یافته بود.
در حالی که این یافته ها امیدوارکننده هستند، تحقیقات انسانی بیشتری برای درک خواص ضد التهابی بالقوه این ترکیب مورد نیاز است.
- ممکن است علائم آلرژی را کاهش دهد
خواص ضد التهابی بالقوه کوئرستین ممکن است علائم آلرژی را تسکین دهد.
مطالعات آزمایشگاهی و حیوانی نشان داد که ممکن است آنزیم های دخیل در التهاب را مسدود کند و مواد شیمیایی تحریک کننده التهاب مانند هیستامین را سرکوب کند.
به عنوان مثال، یک مطالعه نشان داد که مصرف مکمل‌های کورستین واکنش‌های آنافیلاکتیک مرتبط با بادام‌زمینی را در موش‌ها سرکوب می‌کند.
با این حال، مشخص نیست که آیا این ترکیب همان اثر را روی آلرژی در انسان دارد یا خیر، بنابراین قبل از اینکه بتوان آن را به عنوان یک درمان جایگزین توصیه کرد، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
- ممکن است خطر ابتلا به اختلالات مزمن مغزی را کاهش دهد
تحقیقات نشان می دهد که خواص آنتی اکسیدانی کورستین ممکن است به محافظت در برابر اختلالات دژنراتیو مغز، مانند بیماری آلزایمر و زوال عقل کمک کند.
در یک مطالعه، موش‌های مبتلا به آلزایمر به مدت 3 ماه هر 2 روز یکبار تزریق کورستین دریافت کردند.
در پایان مطالعه، تزریق‌ها چندین نشانگر آلزایمر را معکوس کردند و موش‌ها در تست‌های یادگیری بسیار بهتر عمل کردند.
در مطالعه دیگری، رژیم غذایی غنی از کوئرستین نشانگرهای بیماری آلزایمر را کاهش داد و عملکرد مغز را در موش‌ها در اوایل مرحله میانی این بیماری بهبود بخشید.
با این حال، رژیم غذایی تأثیر کمی بر حیوانات مبتلا به آلزایمر در مرحله میانی اواخر داشت.
قهوه یک نوشیدنی محبوب است که با کاهش خطر ابتلا به بیماری آلزایمر مرتبط است.
در واقع، تحقیقات نشان می‌دهد که کورستین، نه کافئین، ترکیب اولیه قهوه است که مسئول اثرات بالقوه محافظتی آن در برابر این بیماری است.
اگرچه این یافته ها امیدوارکننده هستند، اما تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.
- ممکن است فشار خون را کاهش دهد
فشار خون بالا از هر 3 بزرگسال آمریکایی 1 نفر را تحت تاثیر قرار می دهد. این خطر ابتلا به بیماری قلبی را افزایش می دهد - علت اصلی مرگ و میر در ایالات متحده (24).
تحقیقات نشان می دهد که کورستین ممکن است به کاهش سطح فشار خون کمک کند. در مطالعات لوله آزمایش، به نظر می رسد که این ترکیب اثر آرام بخش بر رگ های خونی دارد.
هنگامی که به موش‌های مبتلا به فشار خون بالا به‌مدت 5 هفته روزانه کوئرستین داده شد، مقادیر فشار خون سیستولیک و دیاستولیک (اعداد بالا و پایین) به ترتیب به‌طور متوسط 18 درصد و 23 درصد کاهش یافت.
به طور مشابه، مروری بر 9 مطالعه انسانی روی 580 نفر نشان داد که مصرف روزانه بیش از 500 میلی گرم کورستین به صورت مکمل، فشار خون سیستولیک و دیاستولیک را به ترتیب به طور متوسط 5.8 میلی متر جیوه و 2.6 میلی متر جیوه کاهش می دهد.
اگرچه این یافته ها امیدوارکننده هستند، اما مطالعات انسانی بیشتری برای تعیین اینکه آیا این ترکیب می تواند یک درمان جایگزین برای سطوح فشار خون بالا باشد، مورد نیاز است.
می توانید کورستین را به عنوان یک مکمل غذایی به صورت آنلاین و از فروشگاه های مواد غذایی سالم خریداری کنید. این در اشکال مختلفی از جمله کپسول و پودر موجود است.
دوزهای معمول از 500 تا 1000 میلی گرم در روز متغیر است
اگر علاقه مند هستید، لطفا با XI'AN AOGU BIOTECH تماس بگیرید!
زمان ارسال: مارس-07-2023
