Butyylihydroksianisoli BHA
Tuotteen Kuvaus
BHA, joka tunnetaan yleisesti nimellä butyylihydroksianisoli, on seos kahdesta isomeeristä, 2-tert-butyyli-4-hydroksianisolista ja 3-tert-butyyli-4-hydroksianisolista. Sillä on erinomainen liukoisuus öljyihin ja rasvoihin ja erinomainen "kantokyky" paistetuissa ja paistetuissa ruoissa. BHA tarjoaa erinomaisen stabiilisuuden erilaisille elintarvikkeille, rasvoille, öljyille ja elintarvikepakkausmateriaaleille, ja sitä voidaan käyttää monissa maissa ja alueilla, kuten Yhdysvalloissa, Euroopan unionissa, Isossa-Britanniassa, Australiassa ja Malesiassa jne.
Tuotteen ominaisuudet
- Vahva antioksidanttikapasiteetti alhaisilla pitoisuuksilla
- Erinomainen säilyvyysajan pidentäjä
- Hyvä vakaus korkeassa lämpötilassa
- Erinomainen liukoisuus, helppokäyttöinen
- Ei erikoista hajua tuotteen lisäämisen jälkeen
- Vahva "kantokyky" paistetuissa ja paistetuissa ruoissa
- Ei väritystä metalli-ioneilla
- Hyvä antibakteerinen suorituskyky
Edut
BHA:n tärkein ominaisuus on sen kyky pysyä aktiivisena paistetussa ja paistetussa ruoassa.
BHA:n ja BHT:n "kuljetuskyky" leivotuissa ja paistetuissa ruoissa, joiden pitoisuus on 0,01 %
Lähde: Guangye Biotechnology Research Institute
Sovellusmenetelmät
- Suora menetelmä
Lisää 0,05-0,20 g/kg öljyyn suoraan, kunnes se on täysin liuennut ja sekoitetaan, tai sekoita 5-10 % öljyyn ennen levittämistä.
- Kyllästys suolavedellä
Marinoidut lihatuotteet ja kuivatut kalatuotteet lisätään suoraan 0,05-0,20 g/kg tai upotetaan suolaveteen, joka sisältää 0,005-0,02 % BHA:ta.
- Sekoitusmenetelmä
Paistettujen ruokien, kekseiden, pikanuudeleiden, pikariisin, kuivattujen hedelmien säilöntässä käytettyyn öljyyn lisätään BHA:ta 0,05-0,20 g/kg. Muihin elintarvikkeisiin, kuten kinkku tai makkara, BHA:ta voidaan lisätä sekoittamalla antioksidantteja mausteisiin.
- Laimennusspray
Laimennettu BHA-liuos voidaan suihkuttaa suoraan elintarvikepakkausmateriaalien sisäpinnalle tai pakkauspussiin
GMO:n lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole valmistettu GMO-kasvimateriaalista tai GMO-kasvimateriaalista.
Ilmoitus ainesosista
Lausuntovaihtoehto 1: Puhdas yksittäinen ainesosa
Tämä 100 % yksittäinen ainesosa ei sisällä tai käytä valmistusprosessissaan lisäaineita, säilöntäaineita, kantajia ja/tai prosessiapuaineita.
Lausuntovaihtoehto 2: Useita ainesosia
Sen on sisällettävä kaikki/kaikki muut osa-aineosat, jotka sisältyvät ja/tai käytetään sen valmistusprosessissa.
Gluteeniton lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on gluteeniton eikä sitä ole valmistettu gluteenia sisältävistä ainesosista.
(Bse)/ (Tse) Lausunto
Vahvistamme täten, että parhaan tietomme mukaan tämä tuote on vapaa BSE:stä/TSE:stä.
Julmuuston lausunto
Vakuutamme täten, että parhaan tietomme mukaan tätä tuotetta ei ole testattu eläimillä.
Kosher lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu Kosher-standardien mukaisesti.
Vegaani lausunto
Vahvistamme täten, että tämä tuote on sertifioitu vegaanistandardien mukaisesti.
Ruoka-allergeenitiedot
| ALLERGEENIT | LÄSPÄOLO | POISTO | KOMMENTTI KÄSITTELY |
| Maito tai maitojohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Muna tai munajohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Kala tai kalajohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Simpukat, äyriäiset, nilviäiset ja niiden johdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Maapähkinät tai maapähkinäjohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Pähkinät tai niiden johdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Soija tai soijajohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
| Vehnä tai vehnäjohdannaiset | Ei | Joo | Ei |
Transrasva
Tämä tuote ei sisällä transrasvoja.
