Matcha-jauheen suosio on kasvanut räjähdysmäisesti viime vuosina, ja se on päässyt trendikkäisiin kahviloihin, luontaistuotekauppoihin ja jopa kauneustuotteisiin. Vihreän teen lehtijauheesta johdetulla matchalla on eloisa vihreä väri ja ainutlaatuinen maku, joten se on monipuolinen ainesosa erilaisissa kulinaarisissa luomuksissa. Miellyttävän maun ja esteettisen vetovoiman lisäksi matchalla on lukuisia terveyshyötyjä, mikä tekee siitä yleisen terveyden edistämisen ainesosan.
Matcha, joka on peräisin Kiinan Wei- ja Jin-dynastioista, on käytäntö, jossa kerätään pehmeitä teelehtiä keväällä, höyrytetään ne vihreiksi ja valmistetaan kakkuteetä (eli ryhmäteetä) säilöntätarkoituksessa. Odota, kunnes se on syöty, paista kakkutee ensin tulella kuivumaan ja jauha se sitten jauheeksi luonnonkivimyllyllä, kaada teekulhoon ja kaada kiehuvaan veteen ja vatkaa tee kulhossa. kokonaan teevispilällä vaahdottamiseksi ja juo sitten. Matcha, joka on valmistettu pienistä, käärittelevistä teepaloista, valmistetaan kahdella avainsanalla: peittäminen ja höyryttäminen. Kevättee on asetettava 20 päivää ennen poiminta, peittämällä ruokoverhot ja olkiverhot, pimennysaste yli 98%, on myös yksinkertainen peitto, peitetty mustalla muoviharsolla, pimennysaste voi olla vain 70-85%. Kokeet osoittavat, että eri materiaalien ja värien varjostamisen vaikutus on erilainen. Poimimamme tuore tee kuivataan samana päivänä höyrytappamalla. Tutkimukset ovat osoittaneet, että höyrytysprosessin aikana teessä olevien oksidien, kuten cis-3-heksenoli, cis-3-heksenoliasetaatti ja linalsoli, määrä lisääntyy huomattavasti ja muodostuu suuri määrä A-violononia, B-violononia ja muita violononiyhdisteitä. . Näiden aromikomponenttien esiaste on karotenoidi, joka muodostaa Matchan erityisen aromin ja maun. Siksi viljellyllä vihreällä teellä ja höyrytappamalla päällystetyllä teellä ei ole vain erityistä aromia, vihreää väriä, vaan se myös maistuu herkullisemmalta.
Matcha sisältää runsaasti ihmiskeholle välttämättömiä ravintoaineita ja hivenaineita. Sen pääkomponentit ovat teen polyfenolit, kofeiini, vapaat aminohapot, klorofylli, proteiini, aromaattiset aineet, selluloosa, C-, A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, E-, K-, H-vitamiinit jne. Erilaisia on lähes 30 hivenaineita, kuten kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, natriumia, sinkkiä, seleeniä ja fluoria.
- Runsaasti antioksidantteja
Matcha-jauhe on voimakas antioksidantti. Vaikka kaikki vihreän teen lajikkeet sisältävät tehokkaita antioksidantteja, matcha käy läpi erityisen viljelyprosessin, joka säilyttää sen ravintoaineet, mikä johtaa korkeampiin hyödyllisten yhdisteiden pitoisuuteen. Tunnetuimpia näistä antioksidanteista ovat katekiinit, erityisesti epigallokatekiinigallaatti (EGCG), joka tunnetaan tehokkaista taudintorjuntaominaisuuksistaan. Matchajauheen säännöllinen käyttö auttaa neutraloimaan haitallisia vapaita radikaaleja kehossa, vähentämään oksidatiivista stressiä ja edistämään solujen terveyttä.
- Tehosta aivojen toimintaa
Korkean antioksidanttipitoisuuden lisäksi matcha-jauhe sisältää myös kofeiinia ja ainutlaatuista aminohappoa nimeltä L-teaniini. Nämä kaksi ainetta toimivat synergistisesti edistäen mielen selkeyttä, keskittymistä ja rentoutumista. L-teaniini saa aikaan rauhallisen vireystilan, vähentää stressiä ja ahdistusta sekä parantaa kognitiivista suorituskykyä. Matchan kofeiinin ja L-teaniinin yhdistelmä tarjoaa jatkuvaa energialisäystä ilman kahvin juomiseen liittyvää värinää. Matcha-jauheen säännöllinen nauttiminen voi parantaa keskittymiskykyä, muistia ja yleistä aivojen toimintaa.
- Tehosta detoksifikaatiota
Matcha-jauhe on tunnettu jo vuosisatojen ajan myrkkyjä poistavista ominaisuuksistaan. Matchan klorofyllipitoisuus antaa sille elävän vihreän sävyn ja tukee myös kehon luonnollista vieroitusprosessia. Klorofylli auttaa poistamaan raskasmetalleja ja myrkkyjä kehosta, edistää maksan toimintaa ja yleistä myrkkyjen poistumista. Lisäksi matcha tehostaa glutationin tuotantoa, joka on voimakas antioksidantti, joka auttaa poistamaan haitallisia aineita soluista.
- Vahvistaa immuunijärjestelmää
Vahva immuunijärjestelmä on elintärkeä yleisen terveyden ja hyvinvoinnin kannalta. Matcha-jauhe sisältää suuria pitoisuuksia vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää. Matcha sisältää C-vitamiinia, A-vitamiinia, sinkkiä ja monia muita immuunitoimintaa tukevia ravintoaineita. Säännöllinen matchan nauttiminen voi parantaa puolustuskykyäsi yleisiä sairauksia vastaan ja auttaa estämään infektioita ja viruksia.
- Auttaa painonhallinnassa
Matchajauheen kofeiinin ja EGCG:n yhdistelmä auttaa painonhallinnassa ja tukee tervettä aineenvaihduntaa. Kofeiini on luonnollinen stimulantti, joka parantaa termogeneesiä, prosessia, jossa keho polttaa kaloreita lämmön tuottamiseksi. Lisäksi EGCG:n on osoitettu kiihdyttävän aineenvaihduntaa ja lisäävän rasvan hapettumista. Matcha-jauheen säännöllinen käyttö yhdessä tasapainoisen ruokavalion ja liikunnan kanssa voivat auttaa painonpudotuksessa ja terveen painon ylläpitämisessä.
- Tukee ihon terveyttä
Matchajauheesta ei ole hyötyä vain nautittuna, vaan sitä voidaan käyttää myös paikallisesti ihonhoitoon. Matchan antioksidantit auttavat vähentämään tulehdusta, taistelemaan vapaita radikaaleja vastaan ja edistävät ihon nuorekkuutta. Matcha-naamiot, kuorinnat ja kosteusvoiteet voivat nuorentaa ihoa, parantaa sen ulkonäköä ja minimoida ikääntymisen merkkejä. Matchan klorofyllipitoisuus auttaa myös puhdistamaan myrkkyjä, poistamaan ihon epäpuhtauksia ja edistämään tervettä ihoa.
- Rauhoitu ja rentoudu
Matchajauheen L-teaniinipitoisuus auttaa saamaan aikaan rauhallisen ja rentoutuneen tilan aiheuttamatta uneliaisuutta. Tämä ainutlaatuinen aminohappo edistää alfa-aaltojen tuotantoa aivoissa, jotka liittyvät henkisen vireyden ja rentoutumisen tiloihin. Kuuman matchan juominen voi rauhoittaa sinua, vähentää stressiä ja edistää yleistä terveyttä.
Yhteenvetona voidaan todeta, että matcha-jauhe ei ole vain villitys, vaan todellinen superruoka, jolla on monia terveyshyötyjä. Matcha tarjoaa kokonaisvaltaisen lähestymistavan terveyteen korkeasta antioksidanttipitoisuudestaan kykyynsä auttaa painonhallinnassa, tukea ihon terveyttä ja rauhoittua. Matcha-jauheen sisällyttäminen päivittäiseen rutiiniin on yksinkertainen ja tehokas tapa edistää terveellisiä elämäntapoja ja avata tämän vihreän eliksiirin mahdolliset edut yleisen terveyden kannalta.
Yrityksemme käyttää tuoreinta teelehteä ja poiminnan jälkeen lehdet höyrykäsitellään. Höyrykäsittely altistaa teen korkeille lämpötiloille ja kosteudelle pitääkseen sen kirkkaan vihreänä ja estääkseen teen entsyymitoiminnan. Seuraavaksi teelehdet paahdetaan. Paahtamisen tarkoituksena on poistaa teelehdistä kosteus ja kuivata ne samalla, kun teelehtien aromi paranee. Lämpötilaa ja paistoaikaa on säädettävä kunnolla matchajauheen erityisen maun ja rakenteen säilyttämiseksi. Valmistettu matcha-jauhe seulotaan ja pakataan huolellisesti sen tuoreuden ja laadun säilyttämiseksi. Matcha-jauheen tulee olla väriltään vaaleanvihreää, aromiltaan runsasta ja maultaan tasaista.
Jos haluat ostaa korkealaatuista matcha-jauhetta, ota yhteyttä Keiraan saadaksesi lisätietoja ennen tilaamista.
Keira Zhang
Puh/Mitä kuuluu: +86 18066856327
Sähköposti: Sales06@aogubio.com
Postitusaika: 24.11.2023
