Dans notre pays, le champignon Tremella, un champignon comestible traditionnel, a toujours été un aliment préféré de la population. Ses bienfaits uniques et diversifiés sur la santé ont été reconnus au fil des années. L'un des ingrédients spéciaux de Tremella fuciformis est le polysaccharide de Tremella fuciformis, un ingrédient actif connu pour ses fonctions particulières en matière de soins de santé. Ce blog plongera dans le monde fascinant de Tremella fuciformis et explorera ses bienfaits potentiels pour notre santé.
L'origine de Tremella
Tremella fuciformis a une riche histoire dans la médecine traditionnelle chinoise. Il est apprécié depuis des siècles pour ses propriétés culinaires et médicinales uniques. Tremella fuciformis est un champignon qui pousse sur le bois en décomposition et est commun dans les climats tempérés. Son mycélium est la partie végétative filamenteuse qui joue un rôle essentiel dans l'absorption et le transport des nutriments nécessaires à la croissance et au développement des champignons.
Le mycélium de Tremella est formé par germination de spores, est multicellulaire, blanc grisâtre, extrêmement fin, joue le rôle d'absorption et de transport des nutriments. Lorsque les conditions sont favorables, le mycélium forme une fructification, qui est la partie comestible et se compose de lambeaux fins et ridés. Surface blanche, lisse, élastique, translucide. Tremella tremella sauvage est principalement distribuée en zone subtropicale, mais aussi en zone froide, en zone tempérée et en zone tropicale. Dans les statistiques nationales, la tremella sauvage est principalement répartie dans les forêts de montagne du Sichuan, du Yunnan, du Fujian, du Guizhou, de l'Anhui, du Hunan, du Guangxi, de Taiwan et d'autres provinces et villes. La tremella de Tongjiang est la plus célèbre d'entre elles. La protéine contient 17 types d'acides aminés, dont la leucine, l'isoleucine, la phénylalanine, l'acide aminé, la sérine, l'acide glutamique, l'opticine, la proline, l'arginine, la lysine, l'alanine, la thréonine, l'acide aspartique, la tyrosine, la cystine, l'histidine et la méthionine, parmi lesquels la proline. est la plus abondante.
Effets du polysaccharide Tremella
Le polysaccharide Tremella est un composé bioactif présent dans Tremella fuciformis qui a suscité l'intérêt des scientifiques et des passionnés de santé. La recherche met en évidence ses bienfaits potentiels pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et immunomodulatrices. De plus, les polysaccharides Tremella ont été associés à une production accrue de collagène cutané et à une amélioration de l'élasticité et de l'hydratation de la peau, ce qui en fait un ingrédient clé dans de nombreux produits de soins de la peau.
Au fil des années, les scientifiques ont découvert que le polysaccharide Tremella est impliqué dans la régulation de divers phénomènes vitaux dans les cellules, tels que la transmission et la perception d'informations entre les cellules immunitaires, l'activation des cellules immunitaires et l'amélioration de la fonction immunitaire. Grâce à cette participation, le polysaccharide Tremella peut non seulement exercer un effet antitumoral en renforçant la fonction immunitaire de l'hôte, mais également tuer directement les cellules tumorales en agissant sur les cellules tumorales ou en induisant l'apoptose des cellules tumorales.
Des études ont montré que le polysaccharide Tremella peut réguler l'activité des enzymes du métabolisme du glucose, favoriser la sécrétion d'insuline par les îlots, inhiber la gluconogenèse, favoriser l'utilisation du glucose par les tissus périphériques et ainsi obtenir l'effet d'abaisser la glycémie. Le polysaccharide Tremella peut favoriser l'élimination du cholestérol en liant et en absorbant les lipides dans le sang, en bloquant sa circulation dans le foie et l'intestin et en réduisant les lipides sanguins.
Le polysaccharide Tremella, en tant que type de macromolécule bioactive, est largement utilisé dans les aliments et peut être utilisé comme agent d'enrichissement alimentaire, anticoagulant, émulsifiant, épaississant, etc. Produits instantanés tels que la farine d'avoine aux champignons blancs ; Les nouilles Tremella Tremella, les biscuits Tremella, le yaourt Tremella et la gelée Tremella ont été développés en utilisant les propriétés épaississantes et émulsifiantes du polysaccharide Tremella. Ces produits sont fabriqués à partir de polysaccharides tremella comme matières premières, qui sont fabriqués à l'aide d'une technologie et de méthodes de traitement spéciales et ont certaines fonctions pour la santé.
- Améliorer l'immunité
L'extrait de Tremella fuciformis a été largement étudié pour sa capacité à moduler le système immunitaire. On pense que les polysaccharides de Tremella stimulent la production de cellules immunitaires et renforcent la défense de l'organisme contre les agents pathogènes. La consommation régulière d'extrait de Tremella fuciformis peut aider à renforcer le système immunitaire et à maintenir la santé globale.
- Propriétés anti-âge
L'extrait de Tremella fuciformis est populaire dans le domaine des soins anti-âge de la peau. Le collagène, protéine responsable du maintien de l’élasticité de la peau, diminue avec l’âge. Les polysaccharides Tremella présentent un grand potentiel pour augmenter la synthèse de collagène, ce qui en fait un atout précieux dans la lutte contre les signes du vieillissement tels que les rides et le relâchement cutané.
- Hydratation et hydratation de la peau
La peau sèche entraîne souvent diverses maladies de la peau. L'extrait de Tremella fuciformis est très efficace pour hydrater et hydrater la peau. La teneur unique en polysaccharides de Tremella lui permet de former une barrière protectrice qui empêche la perte d'humidité et favorise un teint sain et hydraté. L’ajout de Tremella aux produits de soins de la peau peut fournir à la peau les nutriments et l’hydratation indispensables.
- Améliorer la santé du cerveau
Des recherches récentes suggèrent que l'extrait de Tremella fuciformis pourrait avoir des effets bénéfiques sur la santé du cerveau. Les polysaccharides de Tremella fuciformis ont montré leur potentiel pour améliorer la fonction cognitive et la mémoire. De plus, ces polysaccharides peuvent aider à protéger les cellules cérébrales du stress oxydatif, réduisant ainsi le risque de déclin cognitif lié à l’âge.
- Soutenir la santé digestive
L'extrait de champignon Tremella contient des fibres alimentaires, qui jouent un rôle essentiel dans le maintien d'un système digestif sain. Consommer suffisamment de fibres aide à réguler la motilité intestinale, à prévenir la constipation et à maintenir un microbiome intestinal sain. L'incorporation de champignons blancs dans votre alimentation est un excellent moyen de promouvoir la santé digestive et la santé globale.
Valeur nutritive
La protéine contient 17 types d'acides aminés, dont la leucine, l'isoleucine, la phénylalanine, l'acide aminé, la sérine, l'acide glutamique, l'opticine, la proline, l'arginine, la lysine, l'alanine, la thréonine, l'acide aspartique, la tyrosine, la cystine, l'histidine et la méthionine, parmi lesquels la proline. est le plus abondant. Tremella est riche en nutriments, contenant des protéines, des graisses et une variété d'acides aminés et de minéraux.
Tremella et le nid d'oiseau sont tous deux des produits nourrissants, mais le nid d'oiseau est cher, tandis que tremella tremella a la même couleur, le même goût et la même efficacité que le nid d'oiseau, et il est bon marché.
Les protéines représentent 6 à 10 % du poids du tremellum tremellum séché. Tremellum tremellum contient 17 types d'acides aminés, à savoir la valine, la proline, la sérine, l'arginine, la glycine, la lysine, l'alanine, la thréonine, la leucine, l'isoleucine, la tyrosine, la phénylalanine, l'acide glutamique, la cystine, l'aspartate, la méthionine, l'histidine, etc. l'acide glutamique en est la teneur la plus élevée, suivi de l'aspartate. Tremella peut fournir 7 des 8 acides aminés nécessaires au corps humain et constitue une bonne source de protéines.
Tremella contient environ 0,6 à 1,28 % de matières grasses, dont les acides gras insaturés représentent environ 75 % du total des acides gras, dont le composant principal est l'acide linoléique. Tremella tremella contient 4,0 % à 5,44 % de sels inorganiques, tels que S, P, Ca, Fe, Mg et Na. Tremella tremella contient également une variété de vitamines, à savoir VB1, VB2, VC et VD, de plus, tremella tremella contient également une certaine quantité de cellulose.
Heure de publication : 01 novembre 2023
