A bheil pùdar alfalfa math dhut?

Dè na buannachdan a th’ ann an Alfalfa Leaf?

Tha Alfalfa gu tric air a mheas mar superfood, ach carson? Seo 10 adhbharan airson gum feum thu barrachd alfalfa fhaighinn nad bheatha:

1. Fibre agus pròtain-pacaichte

Ged a dh ’fhaodadh gum bi e nas lugha na blasta, bidh aon chupa de sprouts alfalfa a’ pacadh timcheall air gram gach fear de fiber agus pròtain. Cumaibh cuimhne gu bheil an dearbh ìre beathachaidh duilich a chomharrachadh leis gu bheil ìrean ag atharrachadh a rèir sìol.

Bidh eòlaichean a’ moladh daithead a tha beairteach ann am pròtain agus snàithleach gus cuideachadh le riaghladh cuideam agus ìrean siùcar fala is cholesterol a lughdachadh. Ach dh’ fhaodadh gum bi e doirbh faighinn a-mach biadhan a chuidicheas tu gus coinneachadh ris a’ mholadh daithead làitheil seo, a’ fàgail alfalfa mar aon de na dòighean as fhasa air pròtain stèidhichte air planntrais agus snàithleach daithead a thoirt a-steach don chleachdadh agad.

Gu cuibheasach, chan eil barrachd air sia calaraidhean ann an aon chupa de alfalfa, a’ dèanamh am biadh làn beathachaidh seo foirfe dhaibhsan a tha air daithead sònraichte no a bhios a’ cumail sùil air an àireamh calorie aca.

2. Stòr sàr-mhath de antioxidants

Dhaibhsan a tha sgìth de bhith ag ithe an cuid uaine, is dòcha gum bi alfalfa na fhuasgladh. Is e aon de na prìomh bhuannachdan beathachaidh a tha aig greens duilleach gu bheil iad làn de antioxidants. Tha an fhìrinn seo cuideachd fìor mu dhuilleag alfalfa, aig a bheil feartan antioxidant coltach ri greens mar kale agus spinach.

Tha antioxidants nam facal slàinte, ach carson a tha iad cudromach? Gu sìmplidh, tha antioxidants deatamach airson a ’bhodhaig a chuideachadh a’ sabaid radicals an-asgaidh (moileciuilean cronail ceangailte ri cunnart nas motha de thinneas cridhe agus aillse), slànachadh fèithean agus joints inflamed, agus taic a thoirt do ghnìomhachd dìon.

Ge bith co-dhiù a chuireas tu sprouts ris a 'bhiadh agad no a' gabhail stuthan alfalfa, tha an superfood seo stèidhichte air planntrais a 'toirt seachad dòigh eile air buannachdan antioxidants fhaighinn.

3. Àrd ann an bhiotamain C

Chan fhaighear a’ bhiotamain riatanach seo a-mhàin ann an curranan agus orainsearan. Tha aon sheirbheis de shìol alfalfa amh a 'toirt seachad 8.2 mg de bhiotamain C, a tha a' dèanamh suas mu 9% den bhiadh làitheil a thathar a 'moladh den bhiotamain seo.

Is dòcha gu bheil e ainmeil airson na mòr-chumhachdan dìonachd aige, tha vitimín C na neach-taic do shiostam dìon èifeachdach. Tha na buannachdan aige a’ dol nas fhaide na an siostam dìon gus sabaid an-aghaidh radicals an-asgaidh agus taic a thoirt do chinneasachadh collagen.

Is e Collagen, teirm sunnd gluasadach eile, am pròtain a tha a’ dìon mòran de shiostaman fìnealta na bodhaig, a’ toirt a-steach na siostaman nearbhach, cnàimh, cartilage agus fuil. Tha e cuideachd deatamach airson ìnean fallain, falt, agus craiceann, a 'ciallachadh gu bheil alfalfa a' toirt seachad a 'bhiotamain C a dh' fheumar gus collagen a thogail gus do chuideachadh le bhith a 'coimhead agus a' faireachdainn cho math 'sa tha thu.

4. A 'neartachadh cnàmhan

Tha aon chupa de sprouts alfalfa a’ dèanamh suas 8% den in-ghabhail làitheil de bhiotamain K. Chan e a-mhàin sin, is e vitimín K am vitimín as cumanta anns an superfood sìol seo. Tha am Vitamin K seo deatamach airson slàinte chnàmhan oir tha e a 'cuideachadh le bhith a' togail inneal cnàimh.

Lorg sgrùdadh a chaidh a dhèanamh air raon de chom-pàirtichean boireann nach robh na com-pàirtichean le in-ghabhail vitimín K nas àirde gach latha cho dualtach cnàimh a bhriseadh na com-pàirtichean a bha ag ithe nas lugha den aon bhiotamain seo.

Dha seann daoine, an fheadhainn le osteoporosis, no suidheachaidhean eile a tha a’ lagachadh chnàmhan, tha alfalfa na dhòigh furasta air dèanamh cinnteach gu bheil gu leòr de bhiotamain K anns an daithead agad.

5. Stòr fosfair

Ged is dòcha nach bi am mèinnear riatanach seo cho mòr-chòrdte ri iarann ​​​​agus sinc, tha fosfar deatamach airson cnàmhan is fiaclan làidir, a ’cruthachadh DNA agus RNA, a’ toirt taic do metabolism fallain, agus eadhon a ’sabaid an aghaidh galairean slighe urinary (UTI).

Nuair a bhios tu a’ làimhseachadh UTIan, bidh fosfar a’ cuir cùl ris an fhàs bacterial a tha air adhbhrachadh le ìrean calcium àrd. Bidh e a’ dèanamh sin le bhith a’ ceangal ris a’ chalcium gus a chuairteachadh air feadh a’ chuirp agus a’ neodachadh nam bacteria searbhagach (agus a tha buailteach do ghalaran).

Tha eòlaichean a ‘dèanamh a-mach gu bheil fosfar a’ lughdachadh an coltas gum faigh thu clachan dubhaig agus urinary. Ach, chan eil am mèinnear seo a’ nochdadh gu nàdarrach anns a’ bhodhaig agus chan fhaighear e ach tro bhiadh.

Bidh aon seirbheis de alfalfa a 'toirt seachad 70 mg de phosphorus. Ach, chan eil seo ach 1.7% den in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh. Tha seo a 'ciallachadh nach urrainn dha alfalfa a-mhàin coinneachadh ri feumalachdan na buidhne.

6. Àrd ann an iarann

Coltach ri fosfar, tha iarann ​​​​na mhèinn riatanach a gheibhear bho bhiadh. Bidh Alfalfa a’ toirt seachad 0.96 mg de iarann ​​​​ann an aon sheirbheis, no timcheall air 50% den riatanas in-ghabhail làitheil a thathar a’ moladh. Ged nach e iarann ​​​​am mèinnear as cumanta anns an superfood, tha e fhathast a ’toirt a-steach mòran bhuannachdan slàinte.

Tha iarann ​​​​riatanach airson ceallan fala dearga a dhèanamh, a 'riaghladh cuideam fala, ag atharrachadh biadh gu lùth (pròiseas ris an canar metabolizing), agus a' toirt taic do shiostam neònach fallain. Tha easbhaidhean iarainn cumanta, gu sònraichte am measg boireannaich agus daoine a tha trom le leanabh, agus dh’ fhaodadh iad leantainn gu grunn dhùbhlain slàinte, leithid anemia easbhaidh iarainn anns na cùisean as cruaidhe.

Ach, airson a 'mhòr-chuid de dhaoine anns na SA, bidh a bhith a' toirt a-steach alfalfa no glasraich eile a-steach don daithead agad a 'dèanamh cinnteach gum faigh do bhodhaig am mèinnear deatamach seo.

7. A 'cuideachadh le bhith a' lùghdachadh cholesterol

Tha cuid de sgrùdaidhean a 'moladh gum faod alfalfa taic a thoirt do ìrean colaistéarol nas ìsle. Lorg sgrùdadh 2014 a chaidh a dhèanamh air radain gu robh àrdachadh an in-ghabhail alfalfa làitheil co-cheangailte ri meudan nas lugha de lipoprotein dùmhlachd ìosal, ris an canar cuideachd an seòrsa cronail de cholesterol a lorgar san fhuil.

Chan eil fianais aig luchd-rannsachaidh a 'dearbhadh a' cheangail eadar alfalfa agus cholesterol nas ìsle. Ach, bidh an superfood a’ sgrùdadh mòran de mholaidhean daithead Comann Cridhe Ameireagaidh airson riaghladh cholesterol agus slàinte cridhe. Tha cuid de mholaidhean a’ toirt a-steach ithe mheasan is ghlasraich le biadh agus a bhith an urra ri pròtanan stèidhichte air planntrais mar legumes.

8. Dh'fhaodadh cuideachadh le faochadh comharraidhean de menopause

Tha sìol Alfalfa na thùs nàdarra stèidhichte air planntrais de phytoestrogens, todhar ceimigeach coltach ris an hormone estrogen. Dha cuid de dhaoine, faodaidh cuir alfalfa a-steach don daithead aca faochadh a thoirt seachad bho chomharran menopause.

Tha menopause mar phàirt de phròiseas aosda na buidhne agus a’ comharrachadh deireadh ùine torrach a’ chuirp. Rè na h-ùine eadar-ghluasaid seo, bidh ìrean estrogen agus progesterone ag atharrachadh, a 'toirt air adhart tonn de fhreagairtean fhad' sa tha am buidheann a 'feuchainn ri ath-chothromachadh.

Leis gu bheil an ìsleachadh ann an hormonaichean gu tric a’ toirt air adhart comharraidhean mì-chofhurtail menopause, dh’ fhaodadh na h-ìrean estrogenach de dhuilleag alfalfa a tha a’ moladh cuideachadh le bhith a’ cothromachadh ìrean hormona iomlan na buidhne.

Tha seo a 'ciallachadh gum faodadh a bhith ag ithe sìol alfalfa, co dhiubh a tha e amh no mar chlàran alfalfa, dòigh air a bhith a' stiùireadh comharraidhean menopause cumanta, a 'gabhail a-steach gluasadan mood, frasan teth, insomnia, agus sweat oidhche. Dha daoine ann am menopause, chan urrainnear a ràdh gu bheil an superfood seo tarraingeach.

9. Co-cheangailte ri riaghladh cuideam fallain

Co-dhiù a tha thu a 'feuchainn ri beagan notaichean a chall no a' coimhead airson dòighean air cuideam fallain a chumail suas, tha alfalfa a 'toirt seachad grunn bhuannachdan stiùireadh cuideam. Tha an sìol seo glè ìosal calorie, ga dhèanamh math airson cuideam a chall.

Ach, tha duilleagan alfalfa air an lìonadh le snàithleach, a chuidicheas tu a bhith a 'faireachdainn làn nas fhaide gun a bhith a' sìor fhàs nas fhaide air adhart. A bharrachd air an tarraing a tha follaiseach dha daoine air daithead, tha eòlaichean cuideachd a 'toirt meas air na buannachdan a tha a' neartachadh metabolism alfalfa.

Thug sgrùdadh a chaidh a dhèanamh air radain taic dha seo le bhith a 'sealltainn gum faodadh alfalfa cuideachadh le bhith ag àrdachadh ìrean lùtha agus metabolism na buidhne gus am bi am bodhaig a' losgadh geir eadhon ged nach eil e gnìomhach. Ged nach eil dàta ann fhathast a tha a 'dearbhadh buaidh metabollach alfalfa air a' chorp daonna, tha luchd-saidheans den bheachd gu bheil na buaidhean coltach, mura h-eil an aon rud.

10. Stiùireadh tinneas an t-siùcair

Tha mòran eòlaichean den bheachd gu bheil susbaint àrd-fiber alfalfa a 'cuideachadh le bhith a' slaodadh a-steach glùcois ann an siostam cnàmhaidh na buidhne. Chan e a-mhàin gu bheil seo a’ cuideachadh le bhith a’ riaghladh ìrean siùcar fala fallain, ach tha eòlaichean a’ moladh gum faodadh e cuideachadh le bhith a’ riaghladh tinneas an t-siùcair ma thèid a ghabhail mar leas-bhìdh.

Ged nach eil fianais sam bith ann bho sgrùdaidhean a chaidh a dhèanamh air daoine, tha deuchainnean bheathaichean a’ nochdadh gu bheil co-dhèanamh ceimigeach alfalfa gu nàdarrach a’ lughdachadh glùcois fala na bodhaig, cholesterol, agus ìrean triglycerides (geir).

Gu dearbh, tha nas lugha de bhuannachdan ceimigeach ceimigeach aig alfalfa air tinneas an t-siùcair. Tha riaghladh cuideam agus daithead le fòcas air biadhan stèidhichte air planntrais nam bunait airson daoine le tinneas an t-siùcair a chuideachadh gus beatha fhallain a bhith aca agus duilgheadasan slàinte san àm ri teachd a lughdachadh.

11. Slàinte Cardiovascular

Tha flavonoids, a tha nan todhar planntrais le feartan antioxidant agus anti-inflammatory, pailt ann an duilleagan alfalfa. Thathas air sealltainn gu bheil flavonoids a ’lughdachadh cunnart tinneas cridhe agus stròc le bhith a’ dìon na h-artaigilean bho chuideam oxidative agus sèid. Faodaidh duilleag Alfalfa cuideachd daoine fa leth a chuideachadh le mòr-fhulangas.

San aon dòigh, bidh saponins a lorgar ann an duilleag alfalfa a ’ceangal ri cholesterol agus a’ lughdachadh an gabhail a-steach don fhuil fhuil. Air sgàth nam feartan buannachdail aige, faodaidh alfalfa cuideachadh le bhith a’ dìon slàinte cardiovascular agus adhartachadh sruth fala nas glaine, a’ lughdachadh cunnart tinneas cridhe agus eas-òrdughan cuairteachaidh eile.

12. Bruthadh-fala agus Cuairteachadh

Tha tòrr potaisium ann an duilleag Alfalfa, mèinnear cudromach a chuidicheas le cuairteachadh fallain agus cuideam fala adhartachadh. Faodaidh àrdachadh ann an ìrean potasium cuideachadh le bhith a 'lùghdachadh bruthadh-fala àrd, a' lùghdachadh cunnart tinneas cridhe agus stròc. Air an làimh eile, tha buaidh eile aig sodium agus faodaidh e cuideam fala àrdachadh.

Faodaidh duilleag Alfalfa cuideachadh le bhith a’ lughdachadh cunnart eas-òrdughan cuairteachaidh agus bruthadh-fala àrd le bhith a’ brosnachadh cuairteachadh fala fallain. Dh’ fhaodadh e cuideachd lìbhrigeadh ocsaidean a mheudachadh gu figheagan na bodhaig agus ìrean lùtha iomlan adhartachadh.

13. Cognitive Function

Tha bhiotamain E, vitimín K, agus folaid uile nam beathachadh a lorgar ann an duilleag alfalfa a chuidicheas le bhith a’ cumail suas gnìomh inntinneil. Tha antioxidants ann am vitimín E a dhìonas an eanchainn bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh, agus tha vitimín K air a cheangal ri cuimhne nas fheàrr agus coileanadh inntinneil. San aon dòigh, faodaidh folaid cuideachadh le casg a chuir air crìonadh inntinneil ann an inbhich nas sine.

Mar thoradh air na feartan neuroprotective aige, dh’ fhaodadh duilleag alfalfa cuideachadh le bhith a ’cumail suas gnìomhachd eanchainn fallain, gu sònraichte dhaibhsan a tha a’ fulang le crìonadh inntinneil co-cheangailte ri aois. Ged a tha feum air barrachd rannsachaidh, faodaidh cothromachadh beathachaidh is mèinnearach ceart an eanchainn agus gnìomh inntinneil a dhìon.

14. Slàinte Craicinn

Tha duilleagan Alfalfa àrd ann am beathachadh leithid vitimín C, vitimín E, agus clorophyll, agus tha iad uile riatanach airson craiceann fallain. Bidh vitimín C a’ brosnachadh seasmhachd craiceann agus elasticity le bhith a’ cuideachadh le cinneasachadh collagen, ach tha vitimín E a’ toirt seachad buaidhean antioxidant agus a’ dìon a’ chraicinn bho mhilleadh radaigeach an-asgaidh.

A bharrachd air an sin, bidh susbaint sinc agus clorophyll duilleag alfalfa a’ cuideachadh le bhith a’ lughdachadh sèid craiceann agus fìor acne, a’ brosnachadh slànachadh lotan, agus a’ cuir an-aghaidh aois ro-luath. Le bhith a’ toirt seachad na beathachadh riatanach sin, faodaidh duilleag alfalfa taic a thoirt do chraiceann fallain agus sèid a lughdachadh.

15. Casg aillse

Thathas air sealltainn gu bheil phytochemicals a lorgar ann an duilleag alfalfa, leithid saponins, coumarins, agus flavonoids, a’ lughdachadh cunnart aillse. Faodaidh na todhar sin cuideachadh le bhith a’ dìon cheallan na bodhaig bho mhilleadh agus dh’ fhaodadh iad cuideachadh le casg a chuir air fàs cealla aillse.

A bharrachd air an sin, tha clorophyll ann an duilleagan alfalfa, a dh ’fhaodadh cuideachadh le bhith a’ casg leasachadh cuid de cheallan aillse. Ged a tha feum air barrachd rannsachaidh gus làn thuigse fhaighinn air feartan anti-aillse alfalfa, dh’ fhaodadh e cuideachadh le bhith a’ casg agus a’ lughdachadh sgaoileadh cealla aillse.

Dè an ìre de dhuilleag alfalfa a bu chòir dhut a thoirt gach latha?

Chan eil moladh làidir ann airson cia mheud alfalfa a bu chòir dhut ithe. Ach, fios agad gur dòcha gum bi daoine a tha trom le leanabh, a’ cleachdadh tinnearan fala, no le siostam dìon ann an cunnart ag iarraidh alfalfa a chuingealachadh no a sheachnadh. Tha cunnart nas àirde aig sprouts amh bho bacteria a dh’ fhaodadh droch thinneas adhbhrachadh le biadh.