Po de flor de chícharo bolboreta 100 % orgánico
Descrición do produto
O *Epifagus esculentus* gañou a súa reputación como un poderoso fortalecedor do cabelo na medicina tradicional tailandesa. O po de flor de *Epifagus esculentus* é un dos mellores pigmentos azuis naturais para bebidas e alimentos. Está feito de flores secas de *Clitoria ternatea*, que tamén se chama *Epifagus esculentus*, *Epifagus esculentus*, *Pyragus esculentus* asiático, *Campanula azul*, *Epifagus cordofan* e *Epifagus darwin*. O po de flor de *Epifagus esculentus* é soluble en auga e non contén calorías, graxas nin azucres. A cor azul provén do ingrediente principal, a antocianina. O valor do pH pode cambiar a cor do po de flor de *Epifagus esculentus* na solución. Cando a solución é ácida, a cor cambia a púrpura, incluso a vermella; mentres que a solución é alcalina, a cor é verde. Tamén proporciona antocianina para mellorar a vista.
Beneficios
- Mellora a saúde cerebral
- Baixa a presión arterial
- Axuda coa dixestión
- Serve como antidepresivo
- Fortalecer o crecemento saudable do cabelo
- Mantén a pel radiante e protéxea do envellecemento prematuro
- Bo para a vista
- Propiedades afrodisíacas
- Sen cafeína
- Rico en compostos antiinflamatorios
ANÁLISE BÁSICA
| Elemento de análise | Especificación | Resultados | |
| organolépticos | |||
| Aparencia | Po | Conforme | |
| Cor | Po fino azul | Conforme | |
| Olor | Característica | Conforme | |
| Sabor | Característica | Conforme | |
| Características físicas | |||
| Tamaño das partículas | 100 % a través de 400 mallas | Cumpre | |
| Perda por secado | 8,0 % máx. | 3,7% | |
| Cinza | 7,0 % máx. | 5,8% | |
| Densidade aparente | 45-60 g/100 ml | 49 g/100 ml | |
| Metais pesados | |||
| Metais pesados totais | 10 ppm máx. | Conformarse | |
| Chumbo (Pb) | 2 ppm NMT | Conformarse | |
| Arsénico (As) | 2 ppm NMT | Conformarse | |
| Cadmio (Cd) | 2 ppm NMT | Conformarse | |
| Mercurio (Hg) | 0,5 ppm de NMT | Conformarse | |
| Probas microbiolóxicas | |||
| Conteo total de placas | 3000 ufc/g máx. | Conformarse | |
| Lévedo e mofo | 300 ufc/g máx. | Conformarse | |
| E. coli. | Negativo | Conformarse | |
| Salmonela | Negativo | Conformarse | |
| Estafilococo | Negativo | Conformarse | |
Aplicación
- No sueste asiático, a flor úsase como colorante alimentario natural.
- Na cociña malaia, úsase un extracto acuoso para colorear arroz glutinoso para o kuih ketan (tamén coñecido como pulut tai tai ou pulut penyet na cociña Peranakan/Nyonya) e en nyonya chang.
- En Kelantan, na parte leste de Malaisia, engadindo uns cantos gomos desta flor nunha pota mentres se cociña arroz branco, engadirase un ton azulado ao arroz, que se serve con outros pratos de acompañamento; esta comida chámase nasi kerabu.
- En Tailandia, faise unha bebida azul con xarope chamada nam dok anchan, que ás veces se consome cunha pinga de zume de lima doce para aumentar a acidez e converter o zume en rosa-púrpura.
- Nas cociñas birmana e tailandesa, as flores tamén se mergullan en rebozado e se friten.
- O té de flores de chícharos bolboreta faise coas flores de ternatea e a herba limón seca e cambia de cor dependendo do que se engada ao líquido, e o zume de limón vólveo púrpura.
Declaración sobre OMG
Por medio da presente declaramos que, segundo o noso leal saber e entender, este produto non foi elaborado a partir de nin con material vexetal OMG.
Declaración de subprodutos e impurezas
- Por medio da presente declaramos que, segundo o noso leal saber e entender, este produto non contén nin foi fabricado con ningunha das seguintes substancias:
- Parabenos
- Ftalatos
- Compostos orgánicos volátiles (COV)
- Solventes e solventes residuais
Declaración sen glute
Por medio da presente declaramos que, segundo o noso leal saber e entender, este produto non contén glute e non foi fabricado con ningún ingrediente que conteña glute.
Declaración (Bse)/(Tse)
Por medio da presente, confirmamos que, segundo o noso leal saber e entender, este produto está libre de EEB/EET.
Declaración libre de crueldade animal
Por medio da presente declaramos que, segundo o noso leal saber e entender, este produto non foi probado en animais.
Declaración kosher
Por medio da presente confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares Kosher.
Declaración vegana
Por medio da presente confirmamos que este produto foi certificado segundo os estándares veganos.
Información sobre alérxenos alimentarios
| Compoñente | Presente no produto |
| Cacahuetes (e/ou derivados), por exemplo, aceite proteico | Non |
| Froitos secos (e/ou derivados) | Non |
| Sementes (mostaza, sésamo) (e/ou derivados) | Non |
| Trigo, cebada, centeo, avea, espelta, kamut ou os seus híbridos | Non |
| Gluten | Non |
| Soia (e/ou derivados) | Non |
| Lácteos (incluíndo lactosa) ou ovos | Non |
| Peixe ou os seus produtos | Non |
| Mariscos ou os seus produtos | Non |
| Apio (e/ou derivados) | Non |
| Lupino (e/ou derivados) | Non |
| Sulfitos (e derivados) (engadidos ou > 10 ppm) | Non |
