ફૂડ એડિટિવ CAS 51115-67-4 માટે કૂલિંગ એજન્ટ કૂલર Ws-3 પાવડર

AOGUBIO WS-3 Cyclohexanecarboxamide, N-Ethyl-5-Methyl-2- (1Methylethyl)

WS-3 એ મેન્થોલ ડેરિવેટિવ છે. પરંતુ મેન્થોલથી વિપરીત, WS-3 વર્ચ્યુઅલ રીતે બિનઅસ્થિર, ગંધહીન અને સ્વાદહીન છે. WS-3 એ બજારમાં સૌથી વધુ ઉપયોગમાં લેવાતા ઠંડક એજન્ટોમાંનું એક છે અને તે તેની સ્વચ્છ તાત્કાલિક ઠંડકની અસર માટે જાણીતું છે અને તે મુખ્યત્વે મોંની છત, મોંની પાછળ અને જીભના પાછળના ભાગમાં ઠંડુ જોવા મળે છે.

AOGUBIO WS-5 N-(Ethoxycarbonylmethyl)-3-p-મેન્થેનેકાર્બોક્સામાઇડ

WS-5 એ મેન્થોલ ડેરિવેટિવ છે જે 1970ના દાયકામાં વિલ્કિન્સન સ્વોર્ડ દ્વારા વિકસાવવામાં આવ્યું હતું, પરંતુ ઉત્પાદન સાથે સંકળાયેલા કડવા સ્વાદને કારણે તેનું વ્યાપારીકરણ કરવામાં આવ્યું ન હતું. જો કે, અમે નોંધપાત્ર રીતે શુદ્ધ WS-5 ઓફર કરવા માટે પેટન્ટ પ્રક્રિયા વિકસાવી છે જે ઉત્પાદનના અગાઉના સ્વરૂપોમાં હાજર કડવો આફ્ટરટેસ્ટ ધરાવતી નથી. WS-5 માં WS-3 કરતાં લગભગ દોઢ ગણી ઠંડકની તીવ્રતા હોવાનું જાણવા મળ્યું છે, તે વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ સૌથી મજબૂત શીતક છે, તેમ છતાં તે એક સરળ અને ગોળાકાર ફ્લેવર પ્રોફાઇલ દર્શાવે છે. WS-5 મુખ્યત્વે મોંની છત અને જીભના પાછળના ભાગમાં ઠંડું હોવાનું જણાયું છે.

AOGUBIO WS-12 (1R,2S,5R)-N-(4-Methoxyphenyl)-5-methyl-2- (1methylethyl)cyclohexanecarboxamide

WS-12 એ મેન્થોલ ડેરિવેટિવ છે. પરંતુ મેન્થોલથી વિપરીત, WS-12 વર્ચ્યુઅલ રીતે બિનઅસ્થિર, ગંધહીન અને સ્વાદહીન છે. WS-12 એ સૌથી મજબૂત પ્રારંભિક ઠંડકની અસરોમાંની એક અને WS-3, WS-5 અને WS-23 જેવા પરંપરાગત શીતકની સરખામણીમાં નોંધપાત્ર રીતે લાંબા સમય સુધી ચાલતી અસર પ્રદાન કરે છે. તે ડોઝ લેવલના આધારે ઓરલ કેર એપ્લીકેશન તેમજ કન્ફેક્શનરી અને ચ્યુઇંગ ગમમાં ફુદીનાના સ્વાદમાં ઉપયોગ કરવાની સંભાવના ધરાવે છે. આ ઉપરાંત તેનો ઉપયોગ બેરી, સાઇટ્રસ અને અન્ય ફળોના સ્વાદમાં તાજગી આપવા માટે નીચા સ્તરે ઉપયોગ કરી શકાય છે. WS-12 મુખ્યત્વે જીભના આગળના ભાગમાં ઠંડું હોવાનું જણાયું છે.

AOGUBIO WS-23 બ્યુટાનામાઇડ, N,2,3-ટ્રાઇમેથાઇલ-2-(1-મેથાઇલેથિલ)-

જીભ અને મોંના આગળના ભાગમાં. જ્યારે ઉત્પાદનમાં WS-3 કરતાં થોડી ઓછી ઠંડકની અસર છે, ત્યારે કૂલિંગ પ્રોફાઇલ વધુ ગોળાકાર અને પાત્રમાં સરળ છે.
WS-23 મેન્થોલમાંથી ઉતરી આવ્યું નથી. પરંતુ WS-3 ની જેમ, તે ઓછી અથવા કોઈ ગંધ અથવા સ્વાદ દર્શાવે છે અને ઓછી અસ્થિરતા ધરાવે છે. WS-23 ના સંવેદનાત્મક મૂલ્યાંકન સૂચવે છે કે ઉત્પાદન વધુ ઠંડુ થાય છે.

મેન્થાઈલ લેક્ટેટ

પ્રોપેનોઈક એસિડ, 2-હાઈડ્રોક્સી-,5-મિથાઈલ-2-(1-મિથાઈલ) સાયક્લોહેક્સાઈલ એસ્ટર
મેન્થાઈલ લેક્ટેટ પણ મેન્થોલ ડેરિવેટિવ છે. ઉત્પાદનમાં હળવા ટંકશાળ જેવું પાત્ર છે, જેમાં તાજી અને ઉત્સાહી પ્રોફાઇલ છે. ફ્લેવર એપ્લીકેશનમાં ઉપયોગ કરવા ઉપરાંત, ઉત્પાદનનો ઉપયોગ સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને વ્યક્તિગત સંભાળના કાર્યક્રમોમાં પણ વ્યાપકપણે થાય છે. અમારી પ્રોડક્ટ ફ્યુઝ્ડ ફોર્મમાં ઓફર કરવામાં આવે છે.

ઠંડકની તીવ્રતા

અમે ઠંડક એજન્ટોના બે મૂળભૂત લક્ષણોનું મૂલ્યાંકન કર્યું છે: શરૂઆતમાં ઠંડક અને આયુષ્યને ઠંડુ કરવું. ઈથેનોલમાં 20 પીપીએમ પર શીતકની સંવેદનાત્મક વિશેષતાઓનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવ્યું હતું. મેન્થોલનો ઉપયોગ એકંદર ઠંડકને માપવા સંદર્ભ તરીકે કરવામાં આવ્યો હતો
તીવ્રતા WS-5 માં મેન્થોલની ઠંડકની તીવ્રતા લગભગ ચાર ગણી હોવાનું જાણવા મળ્યું છે. સંવેદનાત્મક દ્રષ્ટિ અને અવધિની ઇચ્છિત તીવ્રતા શીતકની સાંદ્રતા, સ્વાદની ક્રિયાપ્રતિક્રિયાઓ અને અન્ય સૂત્ર લક્ષણો જેવા પરિબળો પર આધારિત છે.

દ્રાવ્યતા

AOGUBIO કૂલિંગ એજન્ટો પાણીમાં ઓછા પ્રમાણમાં દ્રાવ્ય હોય છે. તેઓ ઇથેનોલ, પ્રોપીલીન ગ્લાયકોલ, ફ્લેવર સિસ્ટમ્સમાં દ્રાવ્ય છે
અને સુગંધ તેલ.