શું આલ્ફાલ્ફા પાવડર તમારા માટે સારું છે?

આલ્ફાલ્ફા લીફના ફાયદા શું છે?

આલ્ફાલ્ફાને ઘણીવાર સુપરફૂડ ગણવામાં આવે છે, પરંતુ શા માટે? અહીં 10 કારણો છે કે તમારે તમારા જીવનમાં વધુ આલ્ફલ્ફા મેળવવાની જરૂર છે:

1. ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર

જો કે તે ભૂખ લગાડવા કરતાં ઓછું લાગે છે, એક કપ આલ્ફલ્ફા સ્પ્રાઉટ્સમાં લગભગ એક ગ્રામ ફાઈબર અને પ્રોટીન હોય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ચોક્કસ પોષણની માત્રા નક્કી કરવી મુશ્કેલ છે કારણ કે સ્તર બીજ દ્વારા બદલાય છે.

નિષ્ણાતો વજનના સંચાલનમાં અને બ્લડ સુગર અને કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે પ્રોટીન અને ફાઇબરથી સમૃદ્ધ આહારની ભલામણ કરે છે. પરંતુ ખોરાક કે જે તમને આ દૈનિક આહારની ભલામણને પહોંચી વળવામાં મદદ કરે છે તે શોધવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે, આલ્ફલ્ફાને તમારી દિનચર્યામાં પ્લાન્ટ-આધારિત પ્રોટીન અને ડાયેટરી ફાઇબરનો સમાવેશ કરવાની સૌથી સરળ રીતોમાંથી એક બનાવે છે.

એક કપ આલ્ફલ્ફામાં સરેરાશ છ કરતાં વધુ કેલરી હોતી નથી, આ પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર ખોરાક જેઓ વિશિષ્ટ આહાર લે છે અથવા તેમની કેલરીની માત્રાનું નિરીક્ષણ કરે છે તેમના માટે યોગ્ય બનાવે છે.

2. એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઉત્તમ સ્ત્રોત

જેઓ તેમની ગ્રીન્સ ખાવાથી કંટાળી ગયા છે, તેમના માટે આલ્ફલ્ફા એક ઉપાય હોઈ શકે છે. પાંદડાવાળા ગ્રીન્સના મુખ્ય પોષક ફાયદાઓમાંનો એક એ છે કે તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર છે. આ હકીકત એલ્ફલ્ફા પર્ણ માટે પણ સાચી છે, જેના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો કાલે અને પાલક જેવી લીલોતરી સમાન છે.

એન્ટીઑકિસડન્ટો આરોગ્ય વિષયક છે, પરંતુ તે શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ શરીરને મુક્ત રેડિકલ (હૃદય રોગ અને કેન્સરના વધતા જોખમ સાથે સંકળાયેલા હાનિકારક પરમાણુઓ) સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે, સોજાવાળા સ્નાયુઓ અને સાંધાઓને સાજા કરવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિના કાર્યોને ટેકો આપવા માટે જરૂરી છે.

તમારા ભોજનમાં સ્પ્રાઉટ્સ ઉમેરવા અથવા આલ્ફાલ્ફા સપ્લિમેન્ટ્સ લેવા, આ પ્લાન્ટ આધારિત સુપરફૂડ એન્ટીઑકિસડન્ટોના લાભો મેળવવાની બીજી રીત પ્રદાન કરે છે.

3. વિટામીન C માં ઉચ્ચ

આ આવશ્યક વિટામિન માત્ર ગાજર અને નારંગીમાં જ જોવા મળતું નથી. કાચા ફણગાવેલા આલ્ફલ્ફા બીજની એક જ સેવા 8.2 મિલિગ્રામ વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે, જે આ વિટામિનની ભલામણ કરેલ દૈનિક માત્રામાં આશરે 9% હિસ્સો ધરાવે છે.

કદાચ તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિ માટે સૌથી વધુ જાણીતું છે, વિટામિન સી એક કાર્યક્ષમ રોગપ્રતિકારક શક્તિનું સમર્થક છે. તેના ફાયદા મુક્ત રેડિકલ સામે લડવા અને કોલેજન ઉત્પાદનને ટેકો આપવા માટે રોગપ્રતિકારક શક્તિથી આગળ વધે છે.

કોલેજન, અન્ય ટ્રેન્ડી વેલનેસ ટર્મ, એ પ્રોટીન છે જે નર્વસ, હાડકા, કોમલાસ્થિ અને રક્ત પ્રણાલી સહિત શરીરની ઘણી નાજુક પ્રણાલીઓનું રક્ષણ કરે છે. તે તંદુરસ્ત નખ, વાળ અને ત્વચા માટે પણ નિર્ણાયક છે, એટલે કે આલ્ફલ્ફા તમને શ્રેષ્ઠ દેખાવા અને અનુભવવામાં મદદ કરવા માટે કોલેજન બનાવવા માટે જરૂરી વિટામિન સી પ્રદાન કરે છે.

4. હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે

આલ્ફલ્ફા સ્પ્રાઉટ્સનો એક કપ વિટામિન K ના ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનનો 8% હિસ્સો ધરાવે છે. એટલું જ નહીં, આ બીજ સુપરફૂડમાં વિટામિન K સૌથી સામાન્ય વિટામિન છે. આ વિટામિન K હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે કારણ કે તે હાડકાની પેશીઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે.

મહિલા સહભાગીઓની શ્રેણી પર હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે જે સહભાગીઓએ આ જ વિટામિનનું ઓછું સેવન કર્યું છે તેના કરતાં વધુ દૈનિક વિટામિન Kનું સેવન કરનારા સહભાગીઓમાં હાડકાં તૂટવાની શક્યતા ઓછી હતી.

વૃદ્ધો માટે, ઓસ્ટીયોપોરોસીસ અથવા અન્ય સ્થિતિઓ કે જે હાડકાંને નબળા પાડે છે, એલ્ફલ્ફા એ સુનિશ્ચિત કરવાનો એક સરળ રસ્તો છે કે તમારી પાસે તમારા આહારમાં વિટામિન Kની પૂરતી માત્રા છે.

5. ફોસ્ફરસનો સ્ત્રોત

જો કે આ આવશ્યક ખનિજ આયર્ન અને ઝીંક જેટલું લોકપ્રિય ન હોઈ શકે, ફોસ્ફરસ મજબૂત હાડકાં અને દાંત માટે, ડીએનએ અને આરએનએ બનાવે છે, તંદુરસ્ત ચયાપચયને ટેકો આપે છે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ (યુટીઆઈ) સામે પણ લડે છે.

UTI ની સારવાર કરતી વખતે, ફોસ્ફરસ ઉચ્ચ કેલ્શિયમ સ્તરને કારણે બેક્ટેરિયાની વૃદ્ધિને ઉલટાવે છે. તે આખા શરીરમાં ફરવા માટે કેલ્શિયમ સાથે જોડાઈને આમ કરે છે અને એસિડિક (અને ચેપગ્રસ્ત) બેક્ટેરિયાને તટસ્થ કરે છે.

નિષ્ણાતોનું અનુમાન છે કે ફોસ્ફરસ કિડની અને પેશાબમાં પથરી થવાની સંભાવનાને ઘટાડે છે. જો કે, આ ખનિજ શરીરમાં કુદરતી રીતે બનતું નથી અને તે માત્ર ખોરાક દ્વારા જ મેળવી શકાય છે.

આલ્ફલ્ફાની એક પીરસવામાંથી 70 મિલિગ્રામ ફોસ્ફરસ મળે છે. જો કે, આ ભલામણ કરેલ દૈનિક સેવનના માત્ર 1.7% છે. આનો અર્થ એ છે કે એકલા આલ્ફલ્ફા શરીરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકતા નથી.

6. આયર્નનું પ્રમાણ વધારે છે

ફોસ્ફરસની જેમ, આયર્ન એ આવશ્યક ખનિજ છે જે ખોરાકમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આલ્ફાલ્ફા એક જ સર્વિંગમાં 0.96 મિલિગ્રામ આયર્ન પ્રદાન કરે છે, અથવા ભલામણ કરેલ દૈનિક વપરાશની જરૂરિયાતના લગભગ 50%. સુપરફૂડમાં આયર્ન સૌથી વધુ પ્રચલિત ખનિજ ન હોવા છતાં, તે હજી પણ ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો ધરાવે છે.

લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવવા, બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવા, ખોરાકને ઊર્જામાં રૂપાંતરિત કરવા (ચયાપચય તરીકે ઓળખાતી પ્રક્રિયા) અને સ્વસ્થ નર્વસ સિસ્ટમને ટેકો આપવા માટે આયર્ન આવશ્યક છે. આયર્નની ઉણપ સામાન્ય છે, ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ અને સગર્ભા લોકોમાં, અને સૌથી ગંભીર કિસ્સાઓમાં આયર્નની ઉણપનો એનિમિયા જેવા વિવિધ સ્વાસ્થ્ય પડકારો તરફ દોરી શકે છે.

જો કે, યુ.એસ.માં મોટાભાગના લોકો માટે, તમારા આહારમાં આલ્ફલ્ફા અથવા અન્ય શાકભાજીનો સમાવેશ કરવાથી ખાતરી થાય છે કે તમારા શરીરને આ મહત્વપૂર્ણ ખનિજ મળે છે.

7. કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે

કેટલાક અભ્યાસો સૂચવે છે કે આલ્ફલ્ફા કોલેસ્ટ્રોલના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા 2014ના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તેમના દૈનિક આલ્ફલ્ફાનું સેવન વધારવું એ ઓછી ઘનતાવાળા લિપોપ્રોટીનની ઓછી માત્રા સાથે સંબંધ ધરાવે છે, અન્યથા રક્તમાં મળી શકે તેવા હાનિકારક પ્રકારના કોલેસ્ટ્રોલ તરીકે ઓળખાય છે.

સંશોધકો પાસે આલ્ફલ્ફા અને લોઅર કોલેસ્ટ્રોલ વચ્ચેના જોડાણને સાબિત કરતા પુરાવા નથી. જો કે, સુપરફૂડ કોલેસ્ટ્રોલ અને હૃદયના સ્વાસ્થ્યને નિયંત્રિત કરવા માટે અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશનની ઘણી આહાર ભલામણોને તપાસે છે. કેટલીક ટિપ્સમાં ભોજન સાથે ફળો અને શાકભાજી ખાવા અને કઠોળ જેવા છોડ આધારિત પ્રોટીન પર આધાર રાખવાનો સમાવેશ થાય છે.

8. મેનોપોઝના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે

આલ્ફાલ્ફાના બીજ એ ફાયટોસ્ટ્રોજનનો કુદરતી છોડ આધારિત સ્ત્રોત છે, જે હોર્મોન એસ્ટ્રોજન જેવું જ રાસાયણિક સંયોજન છે. કેટલાક લોકો માટે, તેમના આહારમાં આલ્ફલ્ફા ઉમેરવાથી મેનોપોઝના લક્ષણોમાંથી રાહત આપવામાં મદદ મળી શકે છે.

મેનોપોઝ એ શરીરની વૃદ્ધત્વ પ્રક્રિયાનો એક ભાગ છે અને શરીરના ફળદ્રુપ સમયગાળાના અંતને ચિહ્નિત કરે છે. આ સંક્રમણકાળ દરમિયાન, એસ્ટ્રોજન અને પ્રોજેસ્ટેરોનનું સ્તર બદલાય છે, જે શરીર પુનઃસંતુલિત કરવાનો પ્રયાસ કરે છે ત્યારે પ્રતિભાવોની લહેર ઉભી કરે છે.

હોર્મોન્સમાં ઘટાડો વારંવાર મેનોપોઝના અસ્વસ્થતાના લક્ષણોને ઉત્તેજિત કરે છે, આલ્ફાલ્ફા પાંદડાના એસ્ટ્રોજેનિક સ્તર સૂચવે છે કે શરીરના એકંદર હોર્મોન સ્તરોને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

આનો અર્થ એ છે કે આલ્ફાલ્ફાના બીજનું સેવન, પછી ભલે તે કાચા હોય કે રજકોની ગોળીઓ તરીકે, સામાન્ય મેનોપોઝના લક્ષણોને નિયંત્રિત કરવાની રીત પ્રદાન કરી શકે છે, જેમાં મૂડ સ્વિંગ, હોટ ફ્લૅશ, અનિદ્રા અને રાત્રે પરસેવો થાય છે. મેનોપોઝમાં લોકો માટે, આ સુપરફૂડની અપીલ નિર્વિવાદ છે.

9. તંદુરસ્ત વજન વ્યવસ્થાપન સાથે જોડાયેલ

ભલે તમે થોડા પાઉન્ડ ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ અથવા તંદુરસ્ત વજન જાળવવાની રીતો શોધી રહ્યાં હોવ, આલ્ફલ્ફા અસંખ્ય વજન વ્યવસ્થાપન લાભો પ્રદાન કરે છે. આ બીજ ખૂબ જ ઓછી કેલરી ધરાવે છે, જે તેને વજન ઘટાડવા માટે ઉત્તમ બનાવે છે.

જો કે, આલ્ફલ્ફાના પાંદડા ફાઇબરથી ભરેલા હોય છે, જે તમને અચાનક તૃષ્ણાઓ પાછળથી છૂપાયા વિના લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ અનુભવવામાં મદદ કરે છે. આહાર પરના લોકો માટે તેની સ્પષ્ટ અપીલ સિવાય, નિષ્ણાતો પણ આલ્ફલ્ફાના ચયાપચય-વધારાના ફાયદાઓને પસંદ કરે છે.

ઉંદરો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસે આને સમર્થન આપ્યું હતું કે આલ્ફલ્ફા શરીરના ઊર્જા સ્તર અને ચયાપચયને વધારવામાં મદદ કરી શકે છે જેથી શરીર નિષ્ક્રિય હોવા છતાં પણ ચરબી બાળે છે. જો કે માનવ શરીર પર આલ્ફાલ્ફાની મેટાબોલિક અસરોની પુષ્ટિ કરતો ડેટા હજી ઉપલબ્ધ નથી, તેમ છતાં વૈજ્ઞાનિકો માને છે કે અસરો સમાન નથી, જો સમાન નથી.

10. ડાયાબિટીસ મેનેજમેન્ટ

ઘણા નિષ્ણાતો માને છે કે આલ્ફલ્ફામાં ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી શરીરની પાચન તંત્રમાં ગ્લુકોઝના શોષણને ધીમું કરવામાં મદદ કરે છે. આ માત્ર તંદુરસ્ત રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે, પરંતુ નિષ્ણાતો સૂચવે છે કે જો આહાર પૂરક તરીકે લેવામાં આવે તો તે ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

જો કે મનુષ્યો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસોમાંથી કોઈ પુરાવા નથી, પ્રાણી પરીક્ષણ સૂચવે છે કે રજકોની રાસાયણિક રચના કુદરતી રીતે શરીરના લોહીમાં શર્કરા, કોલેસ્ટ્રોલ અને ટ્રાઇગ્લિસરાઈડ્સ (ચરબી)નું સ્તર ઘટાડે છે.

અલબત્ત, ડાયાબિટીસ પર અલ્ફાલ્ફાના ઓછા રાસાયણિક-જટિલ ફાયદા છે. ડાયાબિટીસવાળા લોકોને સ્વસ્થ જીવન જીવવામાં અને ભવિષ્યની સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરવા માટે વજન વ્યવસ્થાપન અને છોડ આધારિત ખોરાક પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવેલ આહાર પાયારૂપ છે.

11. કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર આરોગ્ય

ફ્લેવોનોઈડ્સ, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ધરાવતા વનસ્પતિ સંયોજનો છે, રજકોના પાંદડાઓમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે. ફ્લેવોનોઈડ્સ ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરાથી ધમનીઓને સુરક્ષિત કરીને હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યું છે. આલ્ફાલ્ફા પર્ણ હાયપરટેન્શન ધરાવતા લોકોને પણ મદદ કરી શકે છે.

એ જ રીતે, રજકોના પાંદડામાં જોવા મળતા સેપોનિન કોલેસ્ટ્રોલ સાથે જોડાય છે અને લોહીના પ્રવાહમાં તેનું શોષણ ઘટાડે છે. તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મોને કારણે, આલ્ફલ્ફા રક્તવાહિની સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને શુદ્ધ રક્ત પ્રવાહને પ્રોત્સાહન આપે છે, હૃદય રોગ અને અન્ય રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓનું જોખમ ઘટાડે છે.

12. બ્લડ પ્રેશર અને પરિભ્રમણ

આલ્ફલ્ફાના પાનમાં પોટેશિયમની સારી માત્રા હોય છે, જે એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે જે સ્વસ્થ પરિભ્રમણ અને બ્લડ પ્રેશરને પ્રોત્સાહન આપવામાં મદદ કરી શકે છે. પોટેશિયમના સ્તરમાં વધારો હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. બીજી બાજુ, સોડિયમની વિપરીત અસર છે અને તે બ્લડ પ્રેશર વધારી શકે છે.

આલ્ફલ્ફા પર્ણ તંદુરસ્ત રક્ત પરિભ્રમણને પ્રોત્સાહન આપીને રુધિરાભિસરણ વિકૃતિઓ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. તે શરીરના પેશીઓમાં ઓક્સિજન પહોંચાડવામાં પણ વધારો કરી શકે છે અને એકંદર ઊર્જા સ્તરમાં સુધારો કરી શકે છે.

13. જ્ઞાનાત્મક કાર્ય

વિટામીન E, વિટામીન K અને ફોલેટ એ તમામ પોષક તત્વો છે જે રજકોના પાનમાં જોવા મળે છે જે જ્ઞાનાત્મક કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. વિટામિન ઇમાં એન્ટીઑકિસડન્ટો છે જે મગજને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે, અને વિટામિન K સુધારેલ મેમરી અને માનસિક કાર્યક્ષમતા સાથે જોડાયેલું છે. તેવી જ રીતે, ફોલેટ વૃદ્ધ વયસ્કોમાં જ્ઞાનાત્મક ઘટાડા અટકાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

તેના ન્યુરોપ્રોટેક્ટીવ પ્રોપર્ટીઝને કારણે, રજકોનું પાન સ્વસ્થ મગજના કાર્યને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે, ખાસ કરીને વય-સંબંધિત જ્ઞાનાત્મક ઘટાડાથી પીડાતા લોકોમાં. જ્યારે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, ત્યારે યોગ્ય પોષણ અને ખનિજ સંતુલન મગજ અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યને સુરક્ષિત કરી શકે છે.

14. ત્વચા આરોગ્ય

આલ્ફલ્ફાના પાંદડામાં વિટામિન સી, વિટામિન ઇ અને ક્લોરોફિલ જેવા પોષક તત્ત્વો વધુ હોય છે, જે બધા સ્વસ્થ ત્વચા માટે જરૂરી છે. વિટામિન સી કોલેજન ઉત્પાદનમાં મદદ કરીને ત્વચાની મજબૂતાઈ અને સ્થિતિસ્થાપકતાને પ્રોત્સાહન આપે છે, જ્યારે વિટામિન E એન્ટીઑકિસડન્ટ અસરો પ્રદાન કરે છે અને ત્વચાને મુક્ત રેડિકલ નુકસાનથી સુરક્ષિત કરે છે.

વધુમાં, રજકોના પાંદડામાં ઝીંક અને હરિતદ્રવ્યની સામગ્રી ત્વચાની બળતરા અને ગંભીર ખીલને ઘટાડવામાં, ઘાના ઉપચારને પ્રોત્સાહન આપવા અને અકાળ વૃદ્ધત્વ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. આ આવશ્યક પોષક તત્ત્વો પૂરા પાડવાથી, આલ્ફલ્ફા પર્ણ તંદુરસ્ત ત્વચાને ટેકો આપી શકે છે અને બળતરા ઘટાડી શકે છે.

15. કેન્સર નિવારણ

રજકોના પાંદડામાં જોવા મળતા ફાયટોકેમિકલ્સ, જેમ કે સેપોનિન્સ, કુમારિન અને ફ્લેવોનોઈડ્સ, કેન્સરના જોખમને ઘટાડવા માટે દર્શાવવામાં આવ્યા છે. આ સંયોજનો શરીરના કોષોને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે અને કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.

વધુમાં, આલ્ફલ્ફાના પાંદડાઓમાં હરિતદ્રવ્ય હોય છે, જે અમુક પ્રકારના કેન્સરના કોષોના વિકાસને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે. જ્યારે આલ્ફલ્ફાના કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મોને સંપૂર્ણ રીતે સમજવા માટે વધુ સંશોધનની જરૂર છે, તે કેન્સરના કોષોના ફેલાવાને રોકવા અને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.

તમારે દરરોજ કેટલું રજકોનું પાન લેવું જોઈએ?

તમારે કેટલું આલ્ફલ્ફા ખાવું જોઈએ તેની કોઈ નિશ્ચિત ભલામણ નથી. જો કે, જાણો કે જે લોકો સગર્ભા છે, લોહી પાતળું કરનાર અથવા નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા હોય તેઓ આલ્ફલ્ફાને મર્યાદિત કરવા અથવા ટાળવા માંગે છે. કાચા સ્પ્રાઉટ્સમાં બેક્ટેરિયાનું જોખમ વધારે હોય છે જે ગંભીર ખોરાકજન્ય બીમારીનું કારણ બની શકે છે.