સોફોરા જાપોનિકા ફૂલમાંથી કાઢવામાં આવેલું, ક્વેર્સેટિન એ ફ્લેવોનોઈડ (અને ખાસ કરીને ફ્લેવોનોલ) છે, જે ફૂલો, ફળો અને શાકભાજીના રંગનું રંગદ્રવ્ય છે. તેની જાણ કરવામાં આવી છે તે રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવને ઉત્તેજીત કરવામાં અને અતિશય બળતરાને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. તે મિટોકોન્ડ્રીયલ સ્તરે પણ કામ કરે છે.
Quercetin એ ફ્લેવોનોલ છે જે આપણે છોડમાં શોધી શકીએ છીએ, અને તે પોલિફીનોલ્સના ફ્લેવોનોઈડ જૂથની છે. આપણે આ ફ્લેવોનોલ ઘણા ફળો, શાકભાજી, પાંદડા, બીજ અને અનાજમાં શોધી શકીએ છીએ. ઉદાહરણ તરીકે, કેપર્સ, મૂળાના પાન, લાલ ડુંગળી અને કાલે એ સૌથી સામાન્ય ખાદ્ય સ્ત્રોત છે જેમાં ક્વેર્સેટીનની નોંધપાત્ર માત્રા હોય છે. આ પદાર્થમાં કડવો સ્વાદ હોય છે અને તે આહાર પૂરવણીઓ, પીણાં અને ખોરાકમાં ઘટક તરીકે ઉપયોગી છે.
Quercetin માટે રાસાયણિક સૂત્ર C15H10O7 છે. તેથી, આપણે આ સંયોજનના દાઢ સમૂહની ગણતરી 302.23 g/mol તરીકે કરી શકીએ છીએ. તે સામાન્ય રીતે પીળા સ્ફટિકીય પાવડર તરીકે થાય છે. વ્યવહારીક રીતે, આ પાવડર પાણીમાં અદ્રાવ્ય છે. પરંતુ તે આલ્કલાઇન દ્રાવણમાં દ્રાવ્ય છે.
Quercetin dihydrate એક રાસાયણિક સંયોજન છે જે રાસાયણિક સૂત્ર C15H14O9 ધરાવે છે. આ પદાર્થ સામાન્ય રીતે ક્વેર્સેટિન સપ્લીમેન્ટ્સમાં જોવા મળે છે. તે અન્ય ઘટકોમાં સૌથી વધુ જૈવઉપલબ્ધતા ધરાવે છે. આ પદાર્થ પૂરકના વધુ સારા શોષણની ખાતરી આપે છે. જો કે, ઉચ્ચ શોષણની આ ગુણવત્તાને કારણે તે અન્ય પૂરક સ્વરૂપો કરતાં વધુ ખર્ચ કરે છે. વધુમાં, અમે ઈચ્છા મુજબ શુદ્ધ ક્વેર્સેટિન ડાયહાઈડ્રેટ પાવડર પણ ખરીદી શકીએ છીએ. જો આપણે ગોળીઓ ગળી જવા કરતાં અથવા સેલ્યુલોઝ કેપ્સ્યુલ સામગ્રીના પાચનને ટાળવા માટે સ્મૂધી પીવાનું પસંદ કરીએ તો પાવડર સ્વરૂપો યોગ્ય છે. ક્વેર્સેટિન ડાયહાઇડ્રેટનું પાઉડર સ્વરૂપ તેજસ્વી પીળા રંગમાં દેખાય છે.
બજારમાં મળતા મોટાભાગના ક્વેર્સેટીન ઘટકો ક્વેર્સેટીન ડાયહાઇડ્રેટ સ્વરૂપમાં હોય છે. Quercetin એનહાઇડ્રસ અને ડાયહાઇડ્રેટ તેમાં રહેલા પાણીની માત્રામાં અલગ પડે છે. Quercetin નિર્જળમાં માત્ર 1% થી 4% ભેજ હોય છે અને ખાંડના અણુઓ કે જે તેના કુદરતી સ્વરૂપમાં quercetin સાથે જોડાયેલા હોય છે તે કાઢવામાં આવ્યા છે. આ ક્વેર્સેટિન એનહાઇડ્રસ વિ ક્વેર્સેટિન ડાયહાઇડ્રેટ માટે પ્રતિ ગ્રામ 13% વધુ ક્વેર્સેટિનમાં અનુવાદ કરે છે. ફોર્મ્યુલા ઉત્પાદકો માટે, આનો અર્થ એ છે કે ત્યાં છે
સંશોધને ક્વેર્સેટિનના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મોને વિવિધ સંભવિત સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે જોડ્યા છે.
અહીં તેના કેટલાક ટોચના વિજ્ઞાન આધારિત લાભો છે:
- કેન્સર વિરોધી અસરો હોઈ શકે છે
કારણ કે ક્વેર્સેટિનમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે, તેમાં કેન્સર સામે લડવાના ગુણધર્મો હોઈ શકે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણી અભ્યાસોની સમીક્ષામાં, ક્વેર્સેટિન કોષની વૃદ્ધિને દબાવવા અને પ્રોસ્ટેટ કેન્સરના કોષોમાં કોષ મૃત્યુને પ્રેરિત કરે છે.
અન્ય ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસોએ અવલોકન કર્યું કે યકૃત, ફેફસાં, સ્તન, મૂત્રાશય, રક્ત, કોલોન, અંડાશય, લિમ્ફોઇડ અને એડ્રેનલ કેન્સર કોષોમાં સંયોજનની સમાન અસરો હતી.
આ તારણો આશાસ્પદ હોવા છતાં, કેન્સર માટે વૈકલ્પિક સારવાર તરીકે ક્વેર્સેટિનની ભલામણ કરવામાં આવે તે પહેલાં માનવીય અભ્યાસની જરૂર છે.
- બળતરા ઘટાડી શકે છે
મુક્ત રેડિકલ તમારા કોષોને નુકસાન કરતાં વધુ કરી શકે છે.
સંશોધન દર્શાવે છે કે મુક્ત રેડિકલનું ઉચ્ચ સ્તર બળતરાને પ્રોત્સાહન આપતા જનીનોને સક્રિય કરવામાં મદદ કરી શકે છે. આમ, મુક્ત રેડિકલનું ઊંચું સ્તર બળતરા પ્રતિભાવમાં વધારો કરી શકે છે.
જ્યારે તમારા શરીરને સાજા થવામાં અને ચેપ સામે લડવામાં મદદ કરવા માટે થોડી બળતરા જરૂરી છે, ત્યારે સતત બળતરા સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ સાથે જોડાયેલી છે, જેમાં અમુક કેન્સર, તેમજ હૃદય અને કિડનીના રોગોનો સમાવેશ થાય છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ક્વેર્સેટિન બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં, ક્વેર્સેટિન માનવ કોષોમાં બળતરાના માર્કર્સને ઘટાડે છે, જેમાં પરમાણુ ટ્યુમર નેક્રોસિસ ફેક્ટર આલ્ફા (TNFα) અને ઇન્ટરલ્યુકિન-6 (IL-6)નો સમાવેશ થાય છે.
રુમેટોઇડ સંધિવા ધરાવતી 50 સ્ત્રીઓમાં 8-અઠવાડિયાના અભ્યાસમાં જોવા મળ્યું કે જે સહભાગીઓએ 500 મિલિગ્રામ ક્વેર્સેટિન લીધું હતું તેઓએ વહેલી સવારે સખતતા, સવારનો દુખાવો અને પ્રવૃત્તિ પછીના પીડામાં નોંધપાત્ર ઘટાડો કર્યો હતો.
તેઓએ પ્લાસિબો મેળવનારાઓની સરખામણીમાં TNFα જેવા બળતરાના માર્કર્સ પણ ઘટાડી દીધા હતા.
જ્યારે આ તારણો આશાસ્પદ છે, ત્યારે સંયોજનના સંભવિત બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને સમજવા માટે વધુ માનવ સંશોધનની જરૂર છે.
- એલર્જીના લક્ષણો હળવા કરી શકે છે
Quercetin ના સંભવિત બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો એલર્જીના લક્ષણોમાં રાહત આપી શકે છે.
ટેસ્ટ-ટ્યુબ અને પ્રાણીઓના અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે તે બળતરામાં સામેલ ઉત્સેચકોને અવરોધિત કરી શકે છે અને હિસ્ટામાઇન જેવા બળતરાને પ્રોત્સાહન આપતા રસાયણોને દબાવી શકે છે.
ઉદાહરણ તરીકે, એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે ક્વેર્સેટિન સપ્લિમેન્ટ્સ લેવાથી ઉંદરમાં મગફળી-સંબંધિત એનાફિલેક્ટિક પ્રતિક્રિયાઓ દબાઈ જાય છે.
તેમ છતાં, તે અસ્પષ્ટ છે કે શું સંયોજન માનવોમાં એલર્જી પર સમાન અસર કરે છે, તેથી વૈકલ્પિક સારવાર તરીકે ભલામણ કરવામાં આવે તે પહેલાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
- મગજની દીર્ઘકાલીન વિકૃતિઓનું જોખમ ઓછું કરી શકે છે
સંશોધન સૂચવે છે કે ક્વેર્સેટિનના એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો અલ્ઝાઈમર રોગ અને ઉન્માદ જેવા ડિજનરેટિવ મગજના વિકારો સામે રક્ષણ કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
એક અભ્યાસમાં, અલ્ઝાઈમર રોગવાળા ઉંદરોને 3 મહિના માટે દર 2 દિવસે ક્વેર્સેટિન ઇન્જેક્શન આપવામાં આવ્યા હતા.
અભ્યાસના અંત સુધીમાં, ઈન્જેક્શનોએ અલ્ઝાઈમરના ઘણા માર્કર્સને ઉલટાવી દીધા હતા અને ઉંદરોએ શીખવાની કસોટીઓ પર વધુ સારું પ્રદર્શન કર્યું હતું.
અન્ય એક અભ્યાસમાં, ક્વેર્સેટીનથી ભરપૂર આહાર અલ્ઝાઈમર રોગના માર્કર્સને ઘટાડે છે અને સ્થિતિના પ્રારંભિક મધ્ય તબક્કામાં ઉંદરમાં મગજની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
જો કે, મધ્ય-અંતના તબક્કાના અલ્ઝાઈમર સાથેના પ્રાણીઓ પર આહારની કોઈ અસર થતી નથી.
કોફી એ એક લોકપ્રિય પીણું છે જે અલ્ઝાઈમર રોગના ઓછા જોખમ સાથે જોડાયેલું છે.
હકીકતમાં, સંશોધન દર્શાવે છે કે ક્વેર્સેટિન, કેફીન નહીં, કોફીમાં પ્રાથમિક સંયોજન છે જે આ બીમારી સામે તેની સંભવિત રક્ષણાત્મક અસરો માટે જવાબદાર છે.
આ તારણો આશાસ્પદ હોવા છતાં, મનુષ્યોમાં વધુ સંશોધનની જરૂર છે.
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડી શકે છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશર 3માંથી 1 અમેરિકન પુખ્ત વયના લોકોને અસર કરે છે. તે તમારા હૃદય રોગનું જોખમ વધારે છે - યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં મૃત્યુનું મુખ્ય કારણ (24).
સંશોધન સૂચવે છે કે ક્વેર્સેટિન બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબના અભ્યાસોમાં, સંયોજન રક્તવાહિનીઓ પર રાહતદાયક અસર કરે છે.
જ્યારે હાઈ બ્લડ પ્રેશરવાળા ઉંદરોને 5 અઠવાડિયા માટે દરરોજ ક્વેર્સેટિન આપવામાં આવે છે, ત્યારે તેમના સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરના મૂલ્યો (ઉપલા અને નીચલા નંબરો) અનુક્રમે સરેરાશ 18% અને 23% ઘટ્યા હતા.
એ જ રીતે, 580 લોકોમાં 9 માનવ અભ્યાસોની સમીક્ષામાં જાણવા મળ્યું કે પૂરક સ્વરૂપમાં દરરોજ 500 મિલિગ્રામથી વધુ ક્વેર્સેટિન લેવાથી સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરમાં અનુક્રમે સરેરાશ 5.8 mm Hg અને 2.6 mm Hg ઘટાડો થાય છે.
જો કે આ તારણો આશાસ્પદ છે, તે નક્કી કરવા માટે વધુ માનવીય અભ્યાસોની જરૂર છે કે શું સંયોજન હાઈ બ્લડ પ્રેશર સ્તરો માટે વૈકલ્પિક ઉપચાર હોઈ શકે છે.
તમે ઓનલાઈન અને હેલ્થ ફૂડ સ્ટોર્સમાંથી ડાયેટરી સપ્લિમેન્ટ તરીકે ક્વેર્સેટિન ખરીદી શકો છો. તે કેપ્સ્યુલ્સ અને પાવડર સહિત અનેક સ્વરૂપોમાં ઉપલબ્ધ છે.
લાક્ષણિક ડોઝ પ્રતિ દિવસ 500-1,000 mg સુધીની હોય છે
જો તમને રસ હોય, તો કૃપા કરીને XI'AN AOGU BIOTECH નો સંપર્ક કરો!
પોસ્ટ સમય: માર્ચ-07-2023
