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उत्पाद विवरण
एरिथ्रिटोल पाउडर, ई968, कैस नं.149-32-6, कम कैलोरी स्वीटनर, मकई में चीनी से किण्वन से एक सफेद थोड़ा मीठा क्रिस्टलीय पाउडर निर्माण प्रक्रिया। एरिथ्रिटोल 60% - 70% सुक्रोज जितना मीठा, पानी में घुलनशील और अल्कोहल में थोड़ा घुलनशील है। इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए किया जाता है, जिसमें जमे हुए डेयरी डेसर्ट, दही, च्यूइंग गम, सॉस और हार्ड कैंडीज शामिल हैं।
बुनियादी विश्लेषण
| विश्लेषण | विवरण |
| उपस्थिति | सफेद क्रिस्टलीय दानेदार |
| परख सामग्री % | ≥99.0 |
| सूखने पर नुकसान % | ≤0.2 |
| विशिष्ट आवर्तन, | +84.0º～+87.5º |
| प्रज्वलित अवशेष, % | ≤0.6 |
| हाइड्रोलिसिस उत्पाद, % | ≤0.1 |
| मेथनॉल, % | ≤0.1% |
| PH(10% जलीय घोल) | 5.0-7.0 |
| आर्सेनिक (अस) % | ≤0.20 |
| कैडमियम (सीडी) | |
| लीड (पीबी) | |
| पारा (एचजी) | |
| माइक्रोबियल विश्लेषण | |
| कुल प्लेट गिनती | ≤ 250 |
| कुल खमीर और फफूंदी | ≤ 50 |
| कोलीफॉर्म | ≤ 3 |
| ई कोलाई | नकारात्मक |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
आवेदन
एरिथ्रिटोल का उपयोग भोजन, पेय पदार्थ, फार्मास्युटिकल, स्वास्थ्य और व्यक्तिगत देखभाल उत्पादों, कृषि/पशु चारा/मुर्गीपालन में किया जाता है। एरिथ्रिटोल का उपयोग प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में किया जाता है, एरिथ्रिटोल लगभग 60 - 80% सुक्रोज (चीनी) जितना मीठा होता है। एरिथ्रिटोल का अनुप्रयोग जैसे कि कैंडी, च्यूइंग गम, चॉकलेट, दही, फिलिंग, जेली, जैम, पेय पदार्थ और चीनी के विकल्प में।
कोषेर प्रमाणित
एरिथ्रिटोल रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है। एक कृत्रिम कम कैलोरी स्वीटनर के रूप में, एरिथ्रिटोल को आम तौर पर परवे के रूप में वर्गीकृत कोषेर के रूप में मान्यता प्राप्त है।
ग्लूटेन मुक्त
एरिथ्रिटोल ग्लूटेन मुक्त है और व्यापक रूप से ग्लूटेन मुक्त भोजन में उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग च्युइंग गम, फलों के स्प्रेड, जैम, प्रसंस्कृत फल, प्रसंस्कृत सब्जियां, कैंडी, पेय पदार्थ, कॉफी, चाय और सलाद ड्रेसिंग जैसे उत्पादों में कृत्रिम स्वीटनर के रूप में किया जाता है।
हलाल प्रमाणित
एरिथ्रिटोल रासायनिक संश्लेषण के माध्यम से निर्मित एक कृत्रिम स्वीटनर है। एक संश्लेषित रसायन के रूप में, एरिथ्रिटोल को आम तौर पर हलाल के रूप में मान्यता प्राप्त है।
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