- नाम:चुकंदर की जड़ का पाउडर
- रंग: गहरा लाल
- नमी की मात्रा: 7% से कम
- कण आकार: 80-100 जाल
- शेल्फ जीवन: 24 महीने
- प्रमाणपत्र: जैविक, हलाल, आईएसओ
चुकंदर पाउडर सूखे और पिसे हुए चुकंदर (बीटा वल्गारिस) से बना एक जीवंत लाल रंग का पाउडर है। इसका व्यापक रूप से विभिन्न पाक अनुप्रयोगों में उपयोग किया जाता है और यह अपने समृद्ध रंग, मिट्टी के स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है।
चुकंदर पाउडर का रंग गहरा लाल होता है, जो चुकंदर के प्राकृतिक रंग की याद दिलाता है। पाउडर बनावट में महीन और चिकना है, आसानी से तरल पदार्थों में फैल जाता है और अन्य सामग्रियों के साथ अच्छी तरह मिश्रित हो जाता है।
चुकंदर पाउडर चुकंदर नामक जड़ वाली सब्जी से प्राप्त होता है। चुकंदर को धोया जाता है, छीला जाता है और फिर बारीक पाउडर में पीसने से पहले निर्जलित किया जाता है। यह पाउडर चुकंदर के प्राकृतिक रंग, पोषक तत्व और स्वाद को बरकरार रखता है।
फ़ायदे:
- पोषक तत्वों से भरपूर: चुकंदर पाउडर आवश्यक विटामिन और खनिजों का एक अच्छा स्रोत है, जिसमें विटामिन सी, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज शामिल हैं।
- एंटीऑक्सीडेंट गुण: पाउडर में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो शरीर में हानिकारक मुक्त कणों को बेअसर करने में मदद करते हैं, कोशिकाओं को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाते हैं।
- रक्तचाप विनियमन: चुकंदर पाउडर में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले नाइट्रेट रक्तचाप के स्तर को कम करने में मदद कर सकते हैं।
- बेहतर व्यायाम प्रदर्शन: चुकंदर पाउडर में मौजूद नाइट्रेट व्यायाम सहनशक्ति को बढ़ाने और थकान को कम करने में मददगार साबित हुए हैं।
- पाचन स्वास्थ्य: चुकंदर पाउडर आहारीय फाइबर से भरपूर होता है, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देता है और कब्ज से बचाता है।
उपयोग:
- पाककला में उपयोग: चुकंदर पाउडर एक बहुमुखी घटक है जिसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में रंग और स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है। इसका उपयोग पके हुए सामान, स्मूदी, सॉस, सूप और ड्रेसिंग में प्राकृतिक खाद्य रंग एजेंट के रूप में किया जा सकता है।
- पेय पदार्थ: पाउडर को जूस, स्मूदी और कॉकटेल में उनके रंग और पोषण मूल्य को बढ़ाने के लिए जोड़ा जा सकता है।
- प्राकृतिक डाई: चुकंदर पाउडर का उपयोग कपड़ों, सौंदर्य प्रसाधनों और घरेलू स्नान उत्पादों के लिए प्राकृतिक डाई के रूप में किया जा सकता है।
- पोषक तत्वों की खुराक: चुकंदर पाउडर पूरक के रूप में उपलब्ध है और इसके स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए आहार अनुपूरक के रूप में इसका सेवन किया जा सकता है।
शुद्ध चुकंदर जड़ पाउडर और चुकंदर जड़ अर्क के बीच अंतर
चुकंदर पाउडर, पिसे हुए, निर्जलित चुकंदर के रस से बनाया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक सुविधाजनक विकल्प है जो अपने खुद के चुकंदर का रस नहीं पीना चाहते, लेकिन फिर भी चुकंदर के लाभों का आनंद लेना चाहते हैं। घर पर बने चुकंदर पाउडर में प्राकृतिक चुकंदर चीनी शामिल होती है, जिसे स्मूदी, शेक या यहां तक कि बेक किए गए सामान में भी मिलाया जा सकता है।
हालाँकि, चुकंदर का अर्क चुकंदर के रस और कच्चे पाउडर दोनों से अलग है। यह चुकंदर का एक संकेंद्रित रूप है, और आमतौर पर पूरक के रूप में लिया जाता है। चुकंदर के अर्क का उपयोग अक्सर विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए किया जाता है, जैसे उच्च रक्तचाप या एथलेटिक प्रदर्शन।
- दोनों के लाभ परिसंचरण और निम्न रक्तचाप हैं
- कच्चा चुकंदर पाउडर फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर होता है
- चुकंदर के अर्क को सांद्रित किया जाता है और विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए उपयोग किया जाता है; उदाहरण के लिए एथलेटिक प्रदर्शन
चुकंदर पाउडर एक जीवंत लाल रंग का पाउडर है जो सूखे और पिसे हुए चुकंदर से प्राप्त होता है। यह अपने समृद्ध रंग, मिट्टी जैसा स्वाद और कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जाना जाता है। अपनी बहुमुखी प्रतिभा और पोषण मूल्य के साथ, चुकंदर पाउडर पाक कला की दुनिया में एक मूल्यवान घटक है और इसका उपयोग खाद्य रंग, पेय पदार्थ, प्राकृतिक डाई और पोषण संबंधी पूरक सहित विभिन्न अनुप्रयोगों में किया जा सकता है।
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पोस्ट करने का समय: सितम्बर-20-2023
