Plöntuhylkin sem notuð eru í samsettum vörum okkar eru úr hýdroxýprópýlmetýlsellulósa (HPMC), einnig þekktur sem hýdroxýprópýlmetýlsellulósa. Nú áður fyrr var hægt að skrá þetta innihald á miðanum:
Önnur innihaldsefni:plöntuhylki (plöntutrefjar og vatn)
En þá breytti FDA merkingarreglunum til að krefjast þess að grænmetishúfur séu skráðar sem annað hvort hýdroxýprópýl metýlsellulósa eða hýdroxýprópýl metýlsellulósa
Þess vegna skal fyrst tekið fram að hýdroxýprópýl metýlsellulósaþalat (HPMCP) er annað efni en bein HPMC (hýdroxýprópýl metýlsellulósa eða hýdroxýprópýl metýlsellulósa). Já, þetta orð vekur heimsmun.
Samkvæmt forskriftartöflu framleiðanda grænmetisæta hatta:
HPMC er jurtaafurð sem er hreinsað form sellulósa sem unnið er úr viðarkvoða. Samkvæmt I. viðauka við reglugerð ESB nr. 1169/2011 um veitingu matvælaupplýsinga til neytenda er HPMC flokkað sem „trefjar“ og skilgreint sem fjölliða úr kolefnisvatnssamböndum með þremur eða fleiri einliðaeiningum, sem hvorki meltist né frásogast í smágirni manna.
Hins vegar, núverandi rannsóknarstofuprófunaraðferðir fyrir matartrefjar, eins og AOAC 985.29, greina HPMC ekki nákvæmlega sem matartrefjar. Hins vegar er HPMC æt kolvetnafjölliða, fæðutrefjar með jákvæð lífeðlisfræðileg áhrif, sem hefur verið almennt viðurkennt af vísindalegum sönnunum og því er hægt að lýsa því yfir af fúsum og frjálsum vilja.
Fyrir þá sem hafa ekki lært of mikið efnafræði
Sellulósi er keðja sem samanstendur af kolefni, vetni og súrefni, sem venjulega samanstendur af hundruðum til þúsundum kolefnis, vetnis og súrefniskeðja saman.
Hýdroxýl - þýðir að það er súrefni og vetni tengd einhvers staðar á sellulósakeðjunni, frekar en bara vetni.
Própýl - þýðir að það er hliðarkeðja á ákveðnum stað á keðjunni, þar sem þrjú kolefnisatóm eru umkringd vetni.
Metýl - Sama og própýl, en ekki þrjú kolefni, heldur aðeins eitt.
Settu þessa fjóra hluti saman og þú færð = hýdroxýprópýl metýlsellulósa
Til þess að skoða þessar upplýsingar vandlega og tryggja að ekkert efni hafi verið hunsað eða skreytt, athugaði ég hvort Dr. Joseph Mercola (sannur læknir með fullt sett af rannsakendum í fullu starfi) hafi skrifað greinar um hýdroxýprópýl metýlsellulósa. Nei. Svo skoðaði ég hans eigin bætiefni til að sjá úr hverju hylkin hans væru gerð. Já, þau eru skráð undir 'Önnur innihaldsefni: Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa'.
Þannig að ég held að við getum örugglega sagt að niðurstaðan sé sú að hýdroxýprópýl metýlsellulósa er jurtatrefjar.
Einn hluti sem kemur oft fyrir í bætiefnum okkar er hýdroxýprópýl metýlsellulósa, sem venjulega er notað til að búa til hylki.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er venjulega unnin úr plöntusellulósa, sem er kolvetni sem finnst í plöntufrumuveggjum. Þetta sérstaka efnasamband er almennt notað við framleiðslu á grænmetishylki.
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa birtist venjulega í formi hýdroxýprópýlmetýlsellulósa eða HPMC í innihaldslistanum, svipað og "töfraduft".
Upprunnið frá plöntum, þegar það er blandað í vöruna, getur það gert vöruna þykkari, tryggt slétta áferð og jafnvel gert áhrif hennar varanlegri.
Það er gegnsætt og klístrað þegar það er blautt, sem gerir það að algengu efni í mörgum atvinnugreinum, sérstaklega vegna þess að það er milt fyrir líkama okkar og er talið umhverfisvænt.
Hvernig er hýdroxýprópýl metýlsellulósa framleitt?
Til að viðhalda einfaldleika og skýrleika mun ég kynna stuttlega hvert af eftirfarandi stigum:
- Hráefnisútdráttur: Aðalhráefnið hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er plöntusellulósa, venjulega unnið úr viðarkvoða eða bómullarþurrku.
- Alkalímeðferð: Meðhöndlaðu sellulósa með sterkri basískri lausn (eins og natríumhýdroxíði) til að breyta honum í basískan sellulósa.
- Metýlering: Í þessu skrefi er basískur sellulósa meðhöndlaður með metýlklóríði til að setja metýlhópa inn á sellulósasameindirnar.
- Hýdroxýprópýlering: Þetta er þar sem hýdroxýprópýl er kynnt. Metýlsellulósa hvarfast við epoxý própan, sem leiðir til tengingar hýdroxýprópýlhópa.
- Hreinsun: Hreinsaðu síðan hýdroxýprópýlmetýlsellulósa sem fæst til að fjarlægja óhvarfað efni og önnur óhreinindi. Þetta felur venjulega í sér þvott, síun og þurrkun.
- Mala og kornun: Að lokum er þurrkaður hýdroxýprópýl metýlsellulósa malaður í fínt duft og hægt að korna til að fá nauðsynlega kornastærð fyrir fyrirhugaða notkun.
Hægt er að stjórna stigi metýleringar og hýdroxýprópýleringar meðan á framleiðsluferlinu stendur, sem mun hafa áhrif á leysni og seigju eiginleika hýdroxýprópýlmetýlsellulósa sem fæst.
Þetta fyrirkomulag gerir framleiðendum kleift að sérsníða eiginleika sína fyrir tiltekin forrit til að mæta þörfum ýmissa vara.
Getur hýdroxýprópýl metýlsellulósa raunverulega haft margvíslega notkun?
Já, það er mjög fjölhæft innihaldsefni sem gegnir hlutverki í mörgum atvinnugreinum og það eru nokkur dæmi. Reyndar var minnst á einn þeirra í upphafi greinarinnar.
Við skulum tala um það eftir atvinnugreinum.
- Í lyfjaiðnaðinum.
Töflur með sjálfvirkri losun: Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er notað í töfluform til að stjórna losunarhraða virkra lyfjaefna og tryggja langvarandi losun lyfja.
Augndropar: Notaðir sem gervitár í augnlyfjum til að draga úr augnþurrki.
Húðunarefni: filmumyndandi eiginleikar þess gera það kleift að nota það sem húðunarefni fyrir töflur og hylki, sem bætir stöðugleika og útlit.
- Í matvælaiðnaði.
Þykkingarefni og sveiflujöfnun: Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er bætt við ýmsan mat, svo sem sósur, eftirrétti og bakaðar vörur, til að ná æskilegri samkvæmni eða áferð.
Grænmetisæta staðgengill: Það er vinsæll staðgengill fyrir gelatín í grænmetisfæði eða grænmetisfæði, vegna þess að það veitir samkvæmni svipað hlaupi og inniheldur ekki innihaldsefni úr dýraríkinu.
Keramikflísalím og gifs: Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa er notað sem vatnsheldur til að tryggja stöðuga þurrkun og bæta vinnsluhæfni.
- Í snyrtivörum.
Þykkingarefni í húðkremi og andlitskremi: Það veitir slétta áferð og samkvæmni fyrir snyrtivörur.
Það hefur einnig önnur sérstök forrit.
- Blekframleiðsla: notað sem þykkingarefni og sveiflujöfnun.
- Landbúnaður: Notað sem bindiefni fyrir frækorn.
- Textíliðnaður: notað fyrir textílstærð til að bæta garn meðan á vefnaðarferlinu stendur.
Aðrar algengar spurningar
- Er hægt að neyta hýdroxýprópýl metýlsellulósa á öruggan hátt?
Já, hýdroxýprópýl metýlsellulósa er almennt talið öruggt að neyta og hefur verið samþykkt til notkunar í matvælum af mörgum eftirlitsstofnunum um allan heim.
- Er hýdroxýprópýl metýlsellulósa lífbrjótanlegt?
Já, sem sellulósaafleiða er hýdroxýprópýlmetýlsellulósa lífbrjótanlegt, sem gerir það umhverfisvænni samanborið við sumar tilbúnar fjölliður.
- Af hverju að nota hýdroxýprópýl metýlsellulósa í augndropa?
Hýdroxýprópýlmetýlsellulósa getur líkt eftir einkennum náttúrulegra tára, sem veitir smurningu og léttir fyrir þurr og astringent augu. Seigfljótandi eiginleikar þess hjálpa því að vera lengur á yfirborði augnanna en vatn, sem gefur langvarandi léttandi áhrif.
Birtingartími: 30. október 2023
