Polvere di propionato di sodio di alta qualità
Introduzione al prodotto
Il propanoato di sodio o propionato di sodio è il sale sodico dell'acido propionico che ha la formula chimica Na (C3H5NaO2).
È usato come conservante alimentare ed è rappresentato dall'etichettatura alimentare E numero E281 in Europa; viene utilizzato principalmente come inibitore della muffa nei prodotti da forno. È approvato per l'uso come additivo alimentare nell'UE, negli Stati Uniti, in Australia e Nuova Zelanda
ANALISI DI BASE
| Elementi | Standard |
| Aspetto | polvere bianca o granulare |
| Analisi | 99,0-100,5% |
| Perdita di asciugatura | ≤2% |
| Acido e alcalinità | 0,20 ml/0,1 N |
| PH | 7,5-8 |
| Metalli pesanti% (Pb) | ≤0,001% |
| Contenuto totale del CL | ≤0,03 |
| Pbmg/kg | 5 mg/kg |
| Come mg/kg | 3 mg/kg |
| Hgmg/kg | 1mg/kg |
| Alogenuro%(Fecl3) | ≤0,02 |
| Trasparenza e colore | Secondo Y6 |
| Punto di fusione °C | 121,5-123,5 |
| Composto facilmente ossidabile | Prova di superamento |
Funzione
Il propionato di sodio è un additivo alimentare comune prodotto industrialmente ma presente anche in natura. Poiché è tossico per le muffe e alcune specie di batteri, è un additivo particolarmente efficace nei prodotti da forno o in altri prodotti soggetti a deterioramento.
Applicazione
È usato come conservante alimentare ed è rappresentato dall'etichettatura alimentare E numero E281 in Europa; viene utilizzato principalmente come inibitore della muffa nei prodotti da forno. È approvato per l'uso come additivo alimentare nell'UE, negli Stati Uniti, in Australia e Nuova Zelanda.
Dichiarazione sugli OGM
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato prodotto da o con materiale vegetale OGM.
Dichiarazione degli ingredienti
Opzione di dichiarazione n. 1: singolo ingrediente puro
Questo singolo ingrediente al 100% non contiene né utilizza additivi, conservanti, trasportatori e/o coadiuvanti tecnologici nel processo di produzione.
Opzione di istruzione n. 2: più ingredienti
Deve includere tutti/qualsiasi sottoingrediente aggiuntivo contenuto e/o utilizzato nel processo di produzione.
Dichiarazione senza glutine
Con la presente dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è privo di glutine e non è stato realizzato con ingredienti contenenti glutine.
Dichiarazione (Bse)/(Tse).
Con la presente confermiamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto è esente da BSE/TSE.
Dichiarazione senza crudeltà
Dichiariamo che, per quanto a nostra conoscenza, questo prodotto non è stato testato sugli animali.
Dichiarazione kosher
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard Kosher.
Dichiarazione vegana
Con la presente confermiamo che questo prodotto è stato certificato secondo gli standard vegani.
Informazioni sugli allergeni alimentari
| ALLERGENI | PRESENZA | ASSENZA | COMMENTO DEL PROCESSO |
| Latte o derivati del latte | NO | SÌ | NO |
| Uovo o derivati dell'uovo | NO | SÌ | NO |
| Pesce o derivati del pesce | NO | SÌ | NO |
| Molluschi, crostacei, molluschi e loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Arachidi o derivati delle arachidi | NO | SÌ | NO |
| Frutta a guscio o loro derivati | NO | SÌ | NO |
| Soia o derivati della soia | NO | SÌ | NO |
| Grano o derivati del grano | NO | SÌ | NO |
Grassi trans
Questo prodotto non contiene grassi trans.
