מה זה סליקורניה?
סליקורניה היא צמח עסיסי קטן שגובהו פחות מ-30 ס"מ. בדרך כלל צבעו ירוק אך הופך לאדום במהלך הסתיו. לגזע ולענפיו יש פנימיות גליליות. הוא מייצר פרחים הרמפרודיטיים המואבקים ברוח ומכילים פירות קטנים ועסיסיים עם זרע בודד.
סליקורניה נקראת גם אספרגוס ים או כוס זכוכית. זהו צמח ביצת מלח ואחד המינים הסובלניים ביותר למלח. הוא גדל בעיקר בחוף המערבי של קוריאה.
אפילו בחלקים אחרים של העולם, סליקוניה נהנית כירק טרי, מלפפון חמוץ, ביו-מלח, מזון לבעלי חיים, שמן צמחי, ביו-דיזל ומוצרי קוסמטיקה.
שימושים בסליקורניה
סליקורניה ידועה בתפקידה בשימור הסביבה. יש חשיבות ליכולות הסינון הביולוגי וה-Phytoremediation שלו. חקלאים מגדלים סליקוריה ומשתמשים רק במי ים להשקיה. כתוצאה מכך, הם חוסכים מים מתוקים. מכיוון שממה מלוחה וביצות מלח הם אידיאליים לגידול סליקורניה, חקלאים יכולים להפוך אדמה עקרה, כולל מדבריות, לאדמות עיבוד עם משאבים מינימליים על ידי שתילת ירק זה.
ניתן להשתמש בזרעי סליקורניה להכנת שמן מאכל. הזרעים והגבעולים של Salicornia bigelovii משמשים לייצור שמן שבני אדם יכולים לאכול ושמן שמשמש להאכלת בעלי חיים. שמן רב בלתי רווי של זרעי סליקוריניה הוא לא רק אכיל, אם כי; זה יכול לשמש כדלק ביולוגי. יש לו תכולת חלבון גבוהה והוא עשיר בחומצות לינולאית, אולאית, פלמיטית וסטארית. חומרים מזינים אחרים בזרעי סליקורניה כוללים חלבון, אפר וסיבים.
במשך מאות שנים, סליקוריניה שימשה ליישומי מזון, רפואה, אקולוגיה וקוסמטיקה. חלק מהיישומים הללו כוללים:
- את הגבעולים מבשלים להכנת מלח. בדרום קוריאה ובמדינות אחרות, צמח זה מועדף כגידול מספוא בשל תכולתו העשירה בחלבון. הוא מוערך במיוחד במקומות שבהם אין מים מתוקים.
- במקומות מסוימים, הזרעים והגבעולים של רובריקת סליקוריניה מיועדים להכנת לחם מתוק וכמוצר גורמה בסלטים.
- גבעולים צעירים של Salicornia herbacea נאכלים כירק מתובל, סלט ומזון מותסס הנקרא חמצ'ו בקוריאה. הזרעים שלו משמשים להכנת תה.
- בנובה סקוטיה, קנדה, גבעולים Salicornia europaea L. ו-Salicornia bigelovii צורכים בחומץ להכנת חמוצים.
מלבד השימוש למזון ולרפואה, לסליקורניה יש שימושים נוספים. לדוגמה, הוא משמש עבור:
- ייצור סבון בשל תכולת האפר הגבוהה שלו
- מקור סודה (נתרן קרבונט) לייצור זכוכית
- ייצור ציפויים להגנה, פלסטיק, סבונים, טקסטיל, פעילי שטח, חומרי סיכה וחומרי הדברה אורגניים
- הכנת דלק ביולוגי
ערך תזונתי של סליקוריה
כל צמח הסליקורניה מכיל חומרים מזינים חיוניים, כך שתוכל לצרוך כל חלק בצמח כדי לחלץ את הדברים הבאים:
- ויטמין
- חומצות אסקורבית ודהידרואסקורבית
- קרוטן
- פוליפנולים
- טוקופרול
- פלבנואיד
- לוטאין
- בַּרזֶל
- נתרן
- אֶשׁלָגָן
- מגנזיום
יתרונות הבריאות של סליקוריה
- אוקסומפרוסיד. יעיל נגד יתר לחץ דם
- קלונידין. משמש לטיפול בלחץ דם גבוה, חרדה וסוגים מסוימים של כאב
- קרמוסטין. אנטי-נאופלסטי
- גנגליוסידים. חומר אנטי דלקתי
יתרונות בריאותיים אחרים נדונים להלן:
- סליקורניה מאטה את תהליך ההזדקנות
בשל תכולת הלוטאין שלה, סליקוריה מסייעת במניעת מחלות ניווניות מקולריות הקשורות לגיל.
- זה יכול לשמש כתחליף מלח
לחומצה הטרנס-פרולית בסליקורניה יש השפעה מגנה על תפקוד לקוי של כלי הדם ויתר לחץ דם. כתוצאה מכך, ניתן להשתמש בו כתחליף מלח. במחקר שנערך על חולדות, צריכת מלח גבוהה הביאה לעלייה בלחץ הדם. עם זאת, כאשר החולדות קיבלו סליקורניה המכילה את אותה כמות נתרן, הייתה לכך השפעה מועטה על לחץ הדם שלהן.
- סליקורניה מונעת תת פעילות של בלוטת התריס
הוא מכיל יוד, שחשוב במניעת תת פעילות בלוטת התריס.
- זהו חומר אנטיבקטריאלי
לסליקורניה פעילות אנטיבקטריאלית רבת עוצמה, המועילה לגוף כאשר צמח זה משמש כמזון, תרופה או קוסמטיקה.
יישומים רפואיים של סליקורניה
חלק ממיני הסליקורניה נמצאים בשימוש נרחב ברפואה העממית, ומחקרים עדכניים מצאו כי ירק זה מראה תכונות ביולוגיות חשובות כגון פעילויות נוגדות חמצון, אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-פרוליפרטיביות, אנטי-דלקתיות, היפוגליקמיות וציטוטוקסיות.
תכונות אלו הן הסיבה לכך שבמשך זמן רב נרשמה Salicornia בתרופות מסורתיות לטיפול:
- בְּרוֹנכִיטִיס
- דַלֶקֶת הַכָּבֵד
- שִׁלשׁוּל
- מחלות מעיים
- נפרופתיה
- טרשת עורקים
- היפרליפידמיה
- סוכרת
סליקורניה היא מה שאפשר לכנות צמח פלא. בנוסף לשימוש בתעשיית המזון והתרופות, הוא יכול להחליף דלקים מאובנים. סליקורניה היא מועמדת מצוינת לפתרונות אנרגיה ירוקה חדשים כמו גם למאמצי טיוב קרקע ברחבי העולם.
זמן פרסום: 19 באפריל 2023
