Aditif Pangan Dhuwur Lecithin Kedelai
Deskripsi Produk
Lecithin soy minangka ekstrak tanduran alami sing asale saka kacang kedele. Iki minangka campuran kompleks sing kasusun saka lesitin, asam gliserat, asam linoleat, asam linolenat lan asam lemak lan fosfolipid liyane.
Lecithin kedelai nduweni macem-macem fungsi lan aplikasi. Kaping pisanan, iki minangka suplemen nutrisi sing berkualitas tinggi. Lecithin soy sugih ing nutrisi sing dibutuhake awak manungsa, kayata protein, fosfatidilkolin, asam linolenat, lan liya-liyane, sing mbantu nambah nutrisi sing dibutuhake kanggo kesehatan. Kapindho, lecithin soy nduweni sifat pengemulsi sing apik, sing bisa nambah tekstur lan rasa panganan lan ngluwihi umur simpan. Kajaba iku, uga bisa digunakake minangka bahan obat lan kosmetik kanggo ngatur lipid getih, nyegah penyakit kardiovaskular, lan nambah tekstur kulit.
Lecithin soy digunakake akeh ing industri panganan lan bisa digunakake kanggo nggawe produk susu, coklat, biskuit, panganan beku, lan sapiturute kanggo nambah stabilitas lan rasa produk kasebut. Kajaba iku, uga bisa digunakake minangka emulsifier, anti-sedimentant, thickener lan aditif liyane.
Umumé, lecithin soy minangka ekstrak tanduran multifungsi kanthi nutrisi sing sugih lan macem-macem nilai aplikasi. Nduwe prospek aplikasi sing akeh ing bidang panganan, obat-obatan lan kosmetik.
ANALISIS DASAR
| Item Analisis | Spesifikasi | Asil |
| aseton sing ora larut | 97% | 97,5% |
| Hexane Insoluable | 0,5% | 0,2% |
| Penampilan | bubuk | Selaras |
| warna | Wêdakakêna coklat | Selaras |
| ambune | Ciri khas | Selaras |
| Rasa | Ciri khas | Selaras |
| Ukuran partikel | 100% lulus 80 mesh | 80 MESH |
| Rugi ing pangatusan | 1,5%NMT (%) | 0,6% |
| Total awu | 5%NMT (%) | 0,14% |
| Nilai asam | 30 mg KOH/g | 25,6 mg KOH/g |
| Nilai peroksida | maksimal 12 | 2,1 meq/kg |
| Total Logam Berat | 10 ppm maks | Selaras |
| Timbal (Pb) | 2 ppm NMT | Selaras |
| Arsenik (As) | 2 ppm NMT | Selaras |
| Kadmium (Cd) | 2 ppm NMT | Selaras |
| Merkuri (Hg) | 0,5 ppm NMT | Selaras |
| Total Plate Count | 3000cfu / g Maks | Selaras |
| Ragi & Mold | 1000cfu/g Maks | Selaras |
| E. Coli. | Negatif | Selaras |
| Salmonella | Negatif | Selaras |
| Staphylococcus | Negatif | Selaras |
Fungsi
Lecithin soy minangka suplemen nutrisi alami sing sugih asam lemak lan fosfolipid. Fungsi utama lan aplikasi kalebu:
- Kontribusi kanggo kesehatan jantung: Lecithin soy sugih ing asam linoleat lan asam linolenat. Asam lemak omega-3 iki mbantu nyuda kolesterol lan lipid getih lan nyegah penyakit kardiovaskular.
- Ningkatake pangembangan otak lan nambah memori:Phosphatidylcholine ing lecithin soy minangka komponen penting ing otak lan sistem saraf lan bisa mbantu ningkatake perkembangan otak lan nambah memori lan kemampuan sinau.
- Ningkatake kesehatan kulit:Bahan-bahan lecithin soy mbantu njaga kelembapan lan elastisitas kulit, nyegah kekeringan lan penuaan kulit, uga nyuda inflamasi lan kulit sensitif sing nyenengake.
- Ningkatake fungsi ati:Lecithin soy sugih ing lemak lan fosfatidilkolin, sing mbantu ningkatake metabolisme ati lan fungsi detoksifikasi lan nglindhungi kesehatan ati.
- Aplikasi industri pangan:Lecithin soy bisa digunakake minangka emulsifier, agen anti-lenga lan stabilizer, lan digunakake digunakake ing Processing pangan, kayata coklat, desserts, roti, biskuit, etc., kanggo nambah tektur pangan lan ngluwihi gesang beting.
- Aplikasi ing obat lan produk perawatan kesehatan:Lecithin soy bisa digunakake kanggo nggawe tablet, kapsul, produk perawatan kesehatan, lan liya-liyane. Minangka suplemen nutrisi, bisa nambah nutrisi lan nglindhungi kesehatan kardiovaskular lan serebrovaskular.
Pernyataan Gmo
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki ora diprodhuksi saka utawa nganggo bahan tanduran GMO.
Miturut produk & impurities statement
- Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki ora ngemot lan ora diprodhuksi karo bahan-bahan ing ngisor iki:
- Paraben
- Phthalates
- Senyawa Organik Volatile (VOC)
- Pelarut lan Pelarut Sisa
Pernyataan bebas gluten
Kanthi iki kita nyatakake yen, miturut kawruh sing paling apik, produk iki bebas gluten lan ora digawe karo bahan apa wae sing ngemot gluten.
(Bse)/ (Tse) Pranyatan
Kita kanthi iki ngonfirmasi manawa, miturut kawruh kita, produk iki bebas saka BSE/TSE.
Pernyataan bebas kekejeman
Kanthi iki, kita nyatakake yen, miturut kawruh kita, produk iki durung diuji ing kewan.
Pernyataan Kosher
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Kosher.
Pranyatan Vegan
Kanthi iki kita konfirmasi manawa produk iki wis disertifikasi kanggo standar Vegan.
Informasi Alergen Pangan
| Komponen | Saiki ing produk |
| Kacang tanah (lan/utawa turunan,) contone, lenga protein | Ora |
| Kacang Wit (lan/utawa turunan) | Ora |
| Wiji (Mustard, Sesame) (lan/utawa turunan) | Ora |
| Gandum, Barley, Rye, Oats, Spelt, Kamut utawa hibrida | Ora |
| Gluten | Ora |
| Kacang Kedelai (lan/utawa turunan) | Ora |
| Susu (kalebu laktosa) utawa Endhog | Ora |
| Iwak utawa produke | Ora |
| Kerang utawa produke | Ora |
| Seledri (lan/utawa turunan) | Ora |
| Lupin (lan/utawa turunan) | Ora |
| Sulfit (lan turunan) (ditambahake utawa> 10 ppm) | Ora |
