Ing negara kita, jamur Tremella, jamur sing bisa dipangan tradisional, tansah dadi panganan favorit ing kalangan masyarakat. Manfaat kesehatan sing unik lan maneka warna wis diakoni ing pirang-pirang taun. Salah sawijining bahan khusus Tremella fuciformis yaiku Tremella fuciformis polysaccharide, bahan aktif sing dikenal kanthi fungsi perawatan kesehatan khusus. Blog iki bakal nyelidiki jagad Tremella fuciformis sing nggumunake lan njelajah keuntungan potensial kanggo kesehatan kita.
Asal saka Tremella
Tremella fuciformis, nduweni sejarah sing sugih ing obat tradisional Cina. Wis dihargai pirang-pirang abad amarga sifat kuliner lan obat sing unik. Tremella fuciformis minangka jamur sing tuwuh ing kayu sing rusak lan umum ing iklim sedheng. Miselium minangka bagéan vegetatif filamen sing nduweni peran penting kanggo nyerep lan ngangkut nutrisi sing dibutuhake kanggo pertumbuhan lan perkembangan jamur.
Tremella mycelium dibentuk kanthi germination spora, multiselular, putih abu-abu, apik banget, nduweni peran nyerep lan ngangkut nutrisi. Nalika kahanan cocok, miselium mbentuk awak fruiting, yaiku bagean sing bisa ditonton lan kasusun saka flap sing tipis lan kerut. Putih, permukaan alus, elastis, tembus. Tremela tremella liar utamane disebar ing zona subtropis, nanging uga ing zona kadhemen, zona sedheng lan zona tropis. Ing statistik domestik, tremella liar utamane disebar ing alas gunung ing Sichuan, Yunnan, Fujian, Guizhou, Anhui, Hunan, Guangxi, Taiwan lan provinsi lan kutha liyane. Tongjiang tremella sing paling misuwur ing antarane. Protein ngandhut 17 jinis asam amino, kalebu leucine, isoleucine, fenilalanin, asam amino, serin, asam glutamat, optik, prolin, arginin, lisin, alanin, threonine, asam aspartat, tirosin, cystine, histidine lan methionine, kalebu proline. punika paling kathah.
Efek saka Tremella polisakarida
Tremella polysaccharide minangka senyawa bioaktif sing ana ing Tremella fuciformis sing narik minat para ilmuwan lan penggemar kesehatan. Riset nyorot keuntungan kesehatan potensial, kalebu sifat antioksidan, anti-inflamasi lan imunomodulator. Kajaba iku, polisakarida Tremella wis disambungake kanggo nambah produksi kolagen kulit lan ningkatake elastisitas lan hidrasi kulit, dadi bahan utama ing pirang-pirang produk perawatan kulit.
Sajrone pirang-pirang taun, para ilmuwan nemokake yen Tremella polysaccharide melu regulasi macem-macem fenomena urip ing sel, kayata transmisi lan persepsi informasi antarane sel kekebalan, aktivasi sel kekebalan lan perbaikan fungsi kekebalan. Liwat partisipasi iki, Tremella polysaccharide ora mung bisa menehi efek anti-tumor kanthi ningkatake fungsi kekebalan inang, nanging uga langsung mateni sel tumor kanthi tumindak ing sel tumor utawa nyebabake apoptosis sel tumor.
Panliten nuduhake yen Tremella polisakarida bisa ngatur aktivitas enzim metabolisme glukosa, ningkatake sekresi insulin dening pulo, nyandhet glukonogenesis, ningkatake panggunaan glukosa dening jaringan perifer, lan kanthi mangkono entuk efek nyuda gula getih. Tremella polisakarida bisa ningkataké eliminasi kolesterol dening naleni lan nyerep lipid ing getih, mblokir sirkulasi ing ati lan usus, lan entuk efek ngurangi lipid getih.
Tremella polisakarida, minangka jenis makromolekul bioaktif, digunakake digunakake ing pangan, lan bisa digunakake minangka agen fortifikasi pangan, anticoagulant, emulsifier, thickener, etc. Produk cepet kayata oatmeal jamur putih; Mie tremella, biskuit tremella, yogurt tremella lan jeli tremella dikembangake kanthi nggunakake sifat penebalan lan pengemulsi saka polisakarida tremella. Produk kasebut digawe saka polisakarida tremella minangka bahan mentah, sing digawe saka teknologi khusus lan metode pangolahan lan duwe fungsi kesehatan tartamtu.
- Ningkatake kakebalan
Ekstrak Tremella fuciformis wis ditliti kanthi ekstensif amarga kemampuane modulasi sistem kekebalan. Tremella polisakarida dianggep bisa ngrangsang produksi sel imun lan ningkatake pertahanan awak marang patogen. Konsumsi rutin ekstrak Tremella fuciformis bisa mbantu nguatake sistem kekebalan lan njaga kesehatan sakabèhé.
- Sifat anti-tuwa
Ekstrak Tremella fuciformis populer ing bidang perawatan kulit anti-tuwa. Kolagen, protein sing tanggung jawab kanggo njaga elastisitas kulit, mudhun kanthi umur. Tremella polisakarida nuduhake potensial gedhe kanggo nambah sintesis kolagen, nggawe wong aset terkenal ing perang nglawan pratandha saka tuwa kayata kerut lan kulit kendur.
- Moisturizing lan hidrasi kulit
Kulit garing asring nyebabake macem-macem penyakit kulit. Ekstrak Tremella fuciformis efektif banget kanggo moisturizing lan moisturizing kulit. Isi polisakarida unik Tremella ngidini nggawe alangi protèktif sing nyegah mundhut kelembapan lan ningkatake kulit sing sehat lan terhidrasi. Nambahake Tremella ing produk perawatan kulit bisa nyedhiyakake nutrisi lan kelembapan sing dibutuhake kanggo kulit.
- Ningkatake kesehatan otak
Panaliten anyar nuduhake ekstrak Tremella fuciformis bisa duwe efek sing bermanfaat ing kesehatan otak. Polisakarida ing Tremella fuciformis wis nuduhake potensial kanggo nambah fungsi kognitif lan memori. Kajaba iku, polisakarida iki bisa mbantu nglindhungi sel otak saka stres oksidatif, nyuda risiko penurunan kognitif sing ana gandhengane karo umur.
- Ndhukung kesehatan pencernaan
Ekstrak jamur Tremella ngandhut serat dietary, sing nduweni peran penting kanggo njaga sistem pencernaan sing sehat. Konsumsi serat sing cukup mbantu ngatur motilitas usus, nyegah konstipasi, lan ndhukung mikrobioma usus sing sehat. Nggabungake jamur putih menyang diet minangka cara sing apik kanggo ningkatake kesehatan pencernaan lan kesehatan sakabèhé.
Nilai nutrisi
Protein ngandhut 17 jinis asam amino, kalebu leucine, isoleucine, fenilalanin, asam amino, serin, asam glutamat, optik, prolin, arginin, lisin, alanin, threonine, asam aspartat, tirosin, cystine, histidine lan methionine, kalebu proline. punika paling KALUBÈRAN.Tremella sugih ing gizi, ngemot protein, lemak lan macem-macem asam amino lan mineral.
Tremella lan sarang manuk minangka produk nutrisi, nanging sarang manuk larang, dene tremella tremella nduweni warna, rasa lan khasiat sing padha karo sarang manuk, lan regane murah.
Protein nyumbang 6% -10% saka bobot tremellum garing. Tremellum tremellum ngandhut 17 jinis asam amino, yaiku valine, prolin, serin, arginin, glisin, lisin, alanin, treonin, leucine, isoleucine, tirosin, fenilalanin, asam glutamat, sistin, aspartat, metionin, histidin, lsp. asam glutamat minangka isi paling dhuwur, disusul aspartat. Tremella bisa nyedhiyakake 7 saka 8 asam amino sing perlu kanggo awak manungsa lan minangka sumber protein sing apik.
Tremella ngemot kira-kira 0,6% -1,28% lemak, ing antarané asam lemak ora jenuh kira-kira 75% saka total asam lemak, komponen utama yaiku asam linoleat. Tremella tremella ngandhut 4,0% nganti 5,44% uyah anorganik, kayata S, P, Ca, Fe, Mg lan Na. Tremella tremella uga ngandhut macem-macem vitamin, yaiku VB1, VB2, VC lan VD, saliyane iku, tremella tremella uga ngandhut jumlah selulosa tartamtu.
Wektu kirim: Nov-01-2023
