Саликорния дегеніміз не?
Саликорния - биіктігі 30 см-ден аспайтын шағын шырынды өсімдік. Оның түсі әдетте жасыл, бірақ күзде қызылға айналады. Оның сабағы мен бұтақтарында цилиндр тәрізді түйін аралықтары болады. Ол желмен тозаңданатын және бір тұқымы бар кішкентай, шырынды жемістерден тұратын гермафродит гүлдерін шығарады.
Саликорнияны теңіз спаржасы немесе шыны сусы деп те атайды. Бұл сортаң өсімдігі және тұзға төзімді түрлердің бірі. Негізінен Кореяның батыс жағалауында өсіріледі.
Тіпті әлемнің басқа бөліктерінде де саликорнияны жаңа піскен көкөніс, маринадталған қияр, био-тұз, мал азығы, өсімдік майы, биодизель және косметикалық өнімдер ретінде пайдаланады.
Саликорнияның қолданылуы
Саликорния қоршаған ортаны қорғаудағы рөлімен танымал. Оның биосүзгілеу және фиторемедиация мүмкіндіктері маңызды. Фермерлер саликорния өсіреді және суару үшін тек теңіз суын пайдаланады. Нәтижесінде олар тұщы суды үнемдейді. Тұзды шөл және сортаңды жерлер Саликорния өсіру үшін өте қолайлы болғандықтан, фермерлер бұл көкөністі отырғызу арқылы тақыр жерлерді, соның ішінде шөлдерді аз ресурстармен егістік жерге айналдыра алады.
Саликорния тұқымын жеуге жарамды май жасау үшін пайдалануға болады. Salicornia bigelovii тұқымдары мен сабақтарынан адамдар жеуге болатын май және малды азықтандыруға арналған май жасалады. Саликорния тұқымының полиқанықпаған майы тек жеуге жарамды емес; оны биоотын ретінде пайдалануға болады. Оның құрамында жоғары ақуыз бар және линол, олеин, пальмитин және стеарин қышқылдарына бай. Salicornia тұқымындағы басқа қоректік заттарға ақуыз, күл және талшық кіреді.
Ғасырлар бойы саликорния тамақ, медицина, экология және косметикалық қолдану үшін қолданылған. Бұл қолданбалардың кейбірі мыналарды қамтиды:
- Тұз жасау үшін сабақтар қайнатылады. Оңтүстік Кореяда және басқа елдерде бұл өсімдік құрамында ақуызға бай болғандықтан мал азықтық дақыл ретінде қолайлы. Ол әсіресе тұщы су тапшы жерлерде бағаланады.
- Кейбір жерлерде Salicornia рубрикасының тұқымдары мен сабақтары тәтті нан жасауға және салаттарда дәмді өнім ретінде қолданылады.
- Salicornia herbacea-ның жас сабақтары Кореяда дәмделген көкөніс, салат және гамчо деп аталатын ашытылған тағам ретінде жейді. Оның тұқымдары шай жасау үшін қолданылады.
- Жаңа Шотландияда, Канадада, Salicornia europaea L. және Salicornia bigelovii сабақтарында маринадталған қияр жасау үшін сірке суы құйылады.
Саликорнияның тамақ пен дәрі-дәрмек үшін қолданылуынан басқа, басқа да мақсаттары бар. Мысалы, ол мыналар үшін қолданылады:
- Құрамында күлдің жоғары болуына байланысты сабын өндіру
- Шыны өндіруге арналған сода (натрий карбонаты) көзі
- Қорғаныс үшін жабындар, пластмассалар, сабындар, тоқыма бұйымдары, беттік белсенді заттар, майлау материалдары және органикалық пестицидтер жасау
- Биоотын жасау
Саликорнияның тағамдық құндылығы
Саликорняның барлық өсімдікі өмірлік маңызды қоректік заттардан тұрады, сондықтан сіз келесі заттарды алу үшін өсімдіктің кез келген бөлігін тұтына аласыз:
- А дәрумені
- Аскорбин және дегидроаскорбин қышқылдары
- Каротин
- Полифенолдар
- Токоферол
- Флавоноид
- Лютеин
- Темір
- Натрий
- калий
- Магний
Саликорнияның денсаулыққа пайдасы
- Оксомефрузид. Гипертонияға қарсы тиімді
- Клонидин. Жоғары қан қысымын, мазасыздықты және кейбір ауырсыну түрлерін емдеу үшін қолданылады
- Кармустин. Ісікке қарсы
- Ганглиозидтер. Қабынуға қарсы
Денсаулықтың басқа артықшылықтары төменде талқыланады:
- Саликорния қартаю процесін баяулатады
Құрамындағы лютеиннің арқасында саликорния жасқа байланысты макулярлы дегенеративті аурулардың алдын алуға көмектеседі.
- Оны тұзды алмастырғыш ретінде пайдалануға болады
Саликорниядағы трансферул қышқылы қан тамырларының дисфункциясы мен гипертонияға қарсы қорғаныш әсері бар. Нәтижесінде оны тұзды алмастырғыш ретінде пайдалануға болады. Егеуқұйрықтарға жүргізілген зерттеуде тұзды көп тұтыну қан қысымының жоғарылауына әкелді. Алайда, егеуқұйрықтарға құрамында бірдей мөлшерде натрий бар саликорния бергенде, бұл олардың қан қысымына аз әсер етті.
- Саликорния гипотиреоздың алдын алады
Оның құрамында йод бар, ол гипотиреоздың алдын алуда маңызды.
- Бұл бактерияға қарсы агент
Саликорнияның күшті бактерияға қарсы белсенділігі бар, бұл өсімдік тағам, дәрі немесе косметика ретінде пайдаланылған кезде денеге пайдалы.
Саликорнияның дәрілік қолданылуы
Саликорнияның кейбір түрлері халықтық медицинада кеңінен қолданылады және соңғы зерттеулер бұл көкөністің антиоксиданттық, микробқа қарсы, пролиферацияға қарсы, қабынуға қарсы, гипогликемиялық және цитотоксикалық белсенділік сияқты маңызды биологиялық қасиеттерді көрсететінін анықтады.
Бұл қасиеттер, сондықтан ұзақ уақыт бойы Саликорния дәстүрлі медицинада емдеу үшін тағайындалды:
- Бронхит
- Гепатит
- Диарея
- Ішек аурулары
- Нефропатия
- Атеросклероз
- Гиперлипидемия
- Қант диабеті
Саликорния - бұл керемет өсімдік деп атауға болатын нәрсе. Азық-түлік және фармацевтика өнеркәсібінде қолданудың үстіне ол қазбалы отынды алмастыра алады. Salicornia - бұл жасыл энергияның жаңа шешімдеріне, сондай-ақ бүкіл әлем бойынша жерді қалпына келтіру жұмыстарына тамаша үміткер.
Жіберу уақыты: 19 сәуір 2023 ж
