ម្សៅ Peptide ក្រពើ

ម្សៅ polypeptide ក្រពើគឺជាផលិតផល polypeptide ម៉ូលេគុលតូចមួយដែលទទួលបានដោយអ៊ីដ្រូលីស្ទីកអង់ស៊ីមដោយប្រើសាច់ក្រពើជាវត្ថុធាតុដើម។ សាច់ក្រពើជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទធនធានលំដាប់ខ្ពស់ដែលមានប្រពៃណីដ៏យូរលង់នៃឱសថ និងអាហារដូចគ្នា និងអាចបរិភោគបាន។ សាច់ក្រពើមានមាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ដែលមានសមាមាត្រមធ្យមនៃអាស៊ីតអាមីណូសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ហើយវាក៏មានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតកម្រិតខ្ពស់ និងធាតុដានជាច្រើនដែលមានតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស។ មនុស្សស្រឡាញ់សាច់របស់ពួកគេ ដោយគិតថាវាជាការគោរពនៃអាពាហ៍ពិពាហ៍”; "សាច់គឺជាអាហារបំប៉នបំផុត ការព្យាបាលសំខាន់គឺស្រូបយក qi តិច មិនឈរនៅលើដី សំណើម និង qi អាក្រក់នៅក្នុងពោះរបស់សត្វល្អិតទាំងអស់ និងរោគសញ្ញានៃដំបៅ jia (jia)"-"Compendium of Materia Medica "។
មាតិកាប្រូតេអ៊ីននៃសាច់ក្រពើគឺខ្ពស់ជាងសាច់សត្វ និងបសុបក្សីដទៃទៀត ប៉ុន្តែមាតិកាខ្លាញ់គឺទាបជាងសាច់បសុសត្វ និងសាច់បសុបក្សីដទៃទៀត។ មាតិកាខ្លាញ់នៃសាច់ក្រពើគឺ 1.0% ខណៈពេលដែលខ្លាញ់សាច់ចៀម។ សាច់ជ្រូក សាច់គោ និងសាច់មាន់គឺ 5 ទៅ 7 ដងនៃសាច់ក្រពើ។ វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថាសាច់ក្រពើមានលក្ខណៈនៃប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់និងខ្លាញ់ទាប។