ផ្គត់ផ្គង់ពីរោងចក្រដែលមានគុណភាពខ្ពស់ Xanthan Gum Clear
ការពិពណ៌នាផលិតផល
Xanthan Gum គឺជាសារធាតុ polysaccharide អញ្ចាញធ្មេញធម្មជាតិ ដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយការ fermentation នៃជាតិស្ករ (glucose ឬ sucrose) ដោយបាក់តេរី Xanthomonas campestris ។ ស្ករកៅស៊ូ Xanthan ត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងគ្រឿងសំអាងជា thickener ឬ rheology modifier និង emulsion stabilizer ។ Xanthan Gum Clear របស់យើងគឺជាប្រភេទគ្រឿងសំអាងដែលមានភាពបរិសុទ្ធខ្ពស់ ផលិតដោយមិនមានជាតិសំណើម សម្រាប់ការឡើងក្រាស់លឿន។ វាផលិតជែលច្បាស់លាស់បំផុត។ សូលុយស្យុង Xanthan Gum Clear របស់យើងនឹងមាន viscosity និងភាពច្បាស់លាស់ជាង Xanthan Gum Soft របស់យើង ប៉ុន្តែជាមួយនឹងប្រសិទ្ធភាពខ្សែរឹតជាង។
ស្ករកៅស៊ូ Xanthan បង្កើតការកើនឡើងដ៏ធំនៃ viscosity នៃអង្គធាតុរាវជាមួយនឹងការបន្ថែមស្ករកៅស៊ូក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុត។ ជាទូទៅ 1% ប៉ុន្តែតិចជាង 0.1% អាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងកម្មវិធីជាច្រើន។ Xanthan Gum គឺជាប្រភពធម្មជាតិដ៏ល្អសម្រាប់លាបឡេ ក្រែម សាប៊ូរាវ ជែលផ្កាឈូក ទឹកជូតខ្លួន និងសាប៊ូកក់សក់។
លក្ខណៈពិសេស
- ប្រភពធម្មជាតិក្រាស់
- viscosity ខ្ពស់ក្នុងការប្រើប្រាស់ទាប
- ផលិតជែលច្បាស់លាស់
- ស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយអញ្ចាញធ្មេញផ្សេងទៀត រួមទាំង GuarCat™
- ឆបគ្នាជាមួយអាល់កុល isopropyl 70%
Xanthan Gum Clear មិនត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងការពន្យារជាតិទឹកនោះទេ។ ដើម្បីបញ្ចូលដោយគ្មានការប្រមូលផ្តុំគ្នា បង្កើត vortex នៅក្នុងទឹកជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយរបស់អ្នក (paddle, stick blender, etc.) ហើយប្រោះស្ករកៅស៊ូ xanthan ចូលទៅក្នុង vortex ។ ម៉្យាងទៀតស្ករកៅស៊ូ xanthan អាចត្រូវបានបំបែកជាមុននៅក្នុង glycerin ឬ propylene glycol ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមភ្លាមៗទៅដំណាក់កាលទឹកជាមួយនឹងការលាយ។ នៅពេលដែលស្ករកៅស៊ូ xanthan ត្រូវបានផ្តល់ជាតិទឹកពេញលេញ ដំណោះស្រាយលទ្ធផលអាចត្រូវបានកំដៅប្រសិនបើចាំបាច់សម្រាប់ការដាក់បញ្ចូលគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។
ការណែនាំអំពីការបង្កើត
- អត្រាប្រើប្រាស់ធម្មតា៖ 0.1 - 2%
- រូបរាង៖ ម្សៅម្សៅពណ៌ស
- ភាពរលាយ: រលាយក្នុងទឹក, មិនរលាយក្នុង oi
