ដកស្រង់ចេញពីផ្កា Sophora japonica, quercetin គឺជាសារជាតិ flavonoid (និងជាពិសេស flavonol) ដែលជាសារធាតុពណ៌នៃផ្កា ផ្លែឈើ និងបន្លែ។ វាត្រូវបានគេរាយការណ៍ថាវាជួយជំរុញការឆ្លើយតបនៃប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ និងគ្រប់គ្រងការរលាកដែលលើស។ វាក៏ដំណើរការនៅកម្រិត mitochondrial ផងដែរ។
Quercetin គឺជាសារជាតិ flavonol ដែលយើងអាចរកបាននៅក្នុងរុក្ខជាតិ ហើយវាជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម flavonoid នៃ polyphenols ។ យើងអាចរកឃើញ flavonol នេះនៅក្នុងផ្លែឈើ បន្លែ ស្លឹក គ្រាប់ និងគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើន។ ឧទាហរណ៍ ស្លឹកស្ពៃ ស្លឹក radish ខ្ទឹមបារាំងក្រហម និងខាត់ណាគឺជាប្រភពអាហារទូទៅបំផុតដែលមានបរិមាណដ៏ច្រើននៃ quercetin ។ សារធាតុនេះមានរសជាតិជូរចត់ និងមានប្រយោជន៍ក្នុងអាហារបំប៉ន ភេសជ្ជៈ និងអាហារជាគ្រឿងផ្សំ។
រូបមន្តគីមីសម្រាប់ quercetin គឺ C15H10O7 ។ ដូច្នេះយើងអាចគណនាម៉ាសនៃសារធាតុនេះថាជា 302.23 ក្រាម/mol។ ជាធម្មតាវាកើតឡើងជាម្សៅគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿង។ ជាក់ស្តែង ម្សៅនេះគឺមិនរលាយក្នុងទឹក។ ប៉ុន្តែវារលាយក្នុងដំណោះស្រាយអាល់កាឡាំង។
Quercetin dihydrate គឺជាសមាសធាតុគីមីដែលមានរូបមន្តគីមី C15H14O9 ។ សារធាតុនេះត្រូវបានរកឃើញជាទូទៅនៅក្នុងថ្នាំគ្រាប់ quercetin ។ វាមានជីវឧស្ម័នខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ សារធាតុនេះក៏ធានាផងដែរនូវការស្រូបយកអាហារបំប៉នបានល្អប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានតម្លៃថ្លៃជាងទម្រង់បន្ថែមផ្សេងទៀត ដោយសារតែគុណភាពនៃការស្រូបចូលខ្ពស់។ លើសពីនេះ យើងក៏អាចទិញម្សៅ quercetin dihydrate សុទ្ធបានតាមចិត្ត។ ទម្រង់ម្សៅគឺសមរម្យ ប្រសិនបើយើងចូលចិត្តផឹកទឹកក្រឡុកលើថ្នាំលេប ឬដើម្បីជៀសវាងការរំលាយសារធាតុគ្រាប់សែលុយឡូស។ ទម្រង់ម្សៅនៃ quercetin dihydrate លេចឡើងជាពណ៌លឿងភ្លឺ។
គ្រឿងផ្សំ quercetin ភាគច្រើននៅលើទីផ្សារគឺនៅក្នុងទម្រង់ quercetin dihydrate ។ Quercetin anhydrous និង dihydrate ខុសគ្នានៅក្នុងបរិមាណទឹកដែលពួកគេមាន។ Quercetin anhydrous មានជាតិសំណើមត្រឹមតែ 1% ទៅ 4% ហើយម៉ូលេគុលស្ករដែលត្រូវបានភ្ជាប់ទៅនឹង quercetin ក្នុងទម្រង់ធម្មជាតិរបស់វាត្រូវបានស្រង់ចេញ។ នេះប្រែជា 13% បន្ថែមទៀត quercetin ក្នុងមួយក្រាមសម្រាប់ quercetin anhydrous vs quercetin dihydrate ។ សម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតរូបមន្តនេះមានន័យថាមាន
ការស្រាវជ្រាវបានភ្ជាប់លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ quercetin ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសក្តានុពលផ្សេងៗ។
នេះជាអត្ថប្រយោជន៍ផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រកំពូលមួយចំនួនរបស់វា៖
- អាចមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងមហារីក
ដោយសារតែ quercetin មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វាអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។
នៅក្នុងការពិនិត្យឡើងវិញនៃបំពង់សាកល្បង និងការសិក្សាអំពីសត្វ សារធាតុ quercetin ត្រូវបានគេរកឃើញថាអាចទប់ស្កាត់ការលូតលាស់កោសិកា និងបណ្តាលឱ្យស្លាប់កោសិកានៅក្នុងកោសិកាមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។
បំពង់សាកល្បង និងការសិក្សាសត្វផ្សេងទៀតបានសង្កេតឃើញថា សមាសធាតុនេះមានផលប៉ះពាល់ស្រដៀងគ្នានៅក្នុងថ្លើម សួត សុដន់ ប្លោកនោម ឈាម ពោះវៀនធំ អូវែ កូនកណ្តុរ និងកោសិកាមហារីកក្រពេញ Adrenal ។
ទោះបីជាការរកឃើញទាំងនេះមានការសន្យាក៏ដោយ ការសិក្សារបស់មនុស្សគឺចាំបាច់មុនពេល quercetin អាចត្រូវបានណែនាំជាការព្យាបាលជំនួសសម្រាប់ជំងឺមហារីក។
- អាចកាត់បន្ថយការរលាក
រ៉ាឌីកាល់សេរីអាចធ្វើច្រើនជាងបំផ្លាញកោសិការបស់អ្នក។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាកម្រិតខ្ពស់នៃរ៉ាឌីកាល់សេរីអាចជួយធ្វើឱ្យហ្សែនដែលជំរុញការរលាក។ ដូច្នេះកម្រិតរ៉ាឌីកាល់សេរីខ្ពស់អាចនាំឱ្យមានការកើនឡើងនូវការឆ្លើយតបនឹងការរលាក។
ខណៈពេលដែលការរលាកតិចតួចគឺចាំបាច់ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកជាសះស្បើយ និងប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ ការរលាកជាប់រហូតត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងបញ្ហាសុខភាព រួមទាំងជំងឺមហារីកមួយចំនួន ក៏ដូចជាជំងឺបេះដូង និងតម្រងនោមផងដែរ។
ការសិក្សាបង្ហាញថា quercetin អាចជួយកាត់បន្ថយការរលាក។
នៅក្នុងការសិក្សាបំពង់សាកល្បង quercetin បានកាត់បន្ថយការសម្គាល់នៃការរលាកនៅក្នុងកោសិកាមនុស្ស រួមទាំងម៉ូលេគុលដុំសាច់មហារីក កត្តាអាល់ហ្វា (TNFα) និង interleukin-6 (IL-6)។
ការសិក្សារយៈពេល 8 សប្តាហ៍លើស្ត្រី 50 នាក់ដែលមានជំងឺរលាកសន្លាក់រ៉ាំរ៉ៃបានសង្កេតឃើញថាអ្នកចូលរួមដែលប្រើថ្នាំ quercetin 500 mg បានកាត់បន្ថយការឡើងរឹងនៅពេលព្រឹក ការឈឺចាប់ពេលព្រឹក និងការឈឺចាប់ក្រោយសកម្មភាព។
ពួកគេក៏បានកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាកដូចជា TNFα បើធៀបនឹងអ្នកដែលបានទទួលថ្នាំ placebo ។
ខណៈពេលដែលការរកឃើញទាំងនេះកំពុងរីកចម្រើន ការស្រាវជ្រាវរបស់មនុស្សត្រូវការបន្ថែមទៀតដើម្បីយល់ពីលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានសក្តានុពលរបស់សមាសធាតុនេះ។
- អាចបន្ថយរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី
លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានសក្តានុពលរបស់ Quercetin អាចផ្តល់នូវការធូរស្រាលនូវរោគសញ្ញាអាឡែស៊ី។
បំពង់សាកល្បង និងការសិក្សាសត្វបានរកឃើញថា វាអាចរារាំងអង់ស៊ីមដែលពាក់ព័ន្ធនឹងការរលាក និងទប់ស្កាត់សារធាតុគីមីដែលជំរុញការរលាក ដូចជាអ៊ីស្តាមីន។
ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយបានបង្ហាញថាការប្រើថ្នាំគ្រាប់ quercetin ទប់ស្កាត់ប្រតិកម្មអាណាហ្វីឡាក់ទិចដែលទាក់ទងនឹងសណ្តែកដីនៅក្នុងសត្វកណ្តុរ។
ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមិនច្បាស់ទេថាតើសមាសធាតុនេះមានឥទ្ធិពលដូចគ្នាចំពោះអាឡែស៊ីចំពោះមនុស្សដែរឬទេ ដូច្នេះការស្រាវជ្រាវបន្ថែមទៀតគឺចាំបាច់មុនពេលវាអាចត្រូវបានណែនាំជាការព្យាបាលជំនួស។
- អាចបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺខួរក្បាលរ៉ាំរ៉ៃ
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់ quercetin អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺខួរក្បាលដែលខូចដូចជាជំងឺភ្លេចភ្លាំង និងជំងឺវង្វេង។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយ សត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺភ្លេចភ្លាំងបានទទួលការចាក់ថ្នាំ quercetin រៀងរាល់ 2 ថ្ងៃក្នុងរយៈពេល 3 ខែ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃការសិក្សា ការចាក់ថ្នាំបានផ្លាស់ប្តូរសញ្ញាសម្គាល់មួយចំនួននៃជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរ ហើយសត្វកណ្ដុរធ្វើបានប្រសើរជាងមុនលើការធ្វើតេស្តសិក្សា។
នៅក្នុងការសិក្សាមួយផ្សេងទៀត របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយ quercetin បានកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃជំងឺ Alzheimer និងធ្វើឱ្យមុខងារខួរក្បាលប្រសើរឡើងចំពោះសត្វកណ្តុរនៅដំណាក់កាលកណ្តាលដំបូងនៃស្ថានភាព។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របបអាហារមានឥទ្ធិពលតិចតួចទៅលើសត្វដែលមានជំងឺភ្លេចភ្លាំងក្នុងដំណាក់កាលកណ្តាល។
កាហ្វេគឺជាភេសជ្ជៈដ៏ពេញនិយមមួយដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺភ្លេចភ្លាំង។
ជាការពិត ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា quercetin មិនមែនជាជាតិកាហ្វេអ៊ីន គឺជាសមាសធាតុចម្បងនៅក្នុងកាហ្វេ ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះឥទ្ធិពលការពារដ៏មានសក្តានុពលប្រឆាំងនឹងជំងឺនេះ។
ទោះបីជាការរកឃើញទាំងនេះមានការសន្យាក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមលើមនុស្សគឺត្រូវការជាចាំបាច់។
- អាចកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម
សម្ពាធឈាមខ្ពស់ប៉ះពាល់ដល់មនុស្សពេញវ័យអាមេរិក 1 នាក់ក្នុងចំណោម 3 នាក់។ វាបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ដែលជាមូលហេតុចម្បងនៃការស្លាប់នៅសហរដ្ឋអាមេរិក (24) ។
ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា quercetin អាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតសម្ពាធឈាម។ នៅក្នុងការសិក្សាបំពង់សាកល្បង សមាសធាតុនេះហាក់ដូចជាមានឥទ្ធិពលសម្រាកលើសរសៃឈាម។
នៅពេលដែលសត្វកណ្តុរដែលមានជំងឺលើសឈាមត្រូវបានផ្តល់ quercetin ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 5 សប្តាហ៍ តម្លៃសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និង diastolic របស់ពួកគេ (លេខខាងលើ និងខាងក្រោម) បានថយចុះជាមធ្យម 18% និង 23% រៀងគ្នា។
ដូចគ្នានេះដែរ ការពិនិត្យឡើងវិញលើការសិក្សារបស់មនុស្សចំនួន 9 នាក់ក្នុងមនុស្ស 580 នាក់បានរកឃើញថាការលេបថ្នាំ quercetin ច្រើនជាង 500 mg ក្នុងទម្រង់បន្ថែមប្រចាំថ្ងៃបានកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាមស៊ីស្តូលិក និង diastolic ដោយជាមធ្យម 5.8 mm Hg និង 2.6 mm Hg រៀងគ្នា។
ទោះបីជាការរកឃើញទាំងនេះមានការសន្យាក៏ដោយ ការសិក្សារបស់មនុស្សបន្ថែមទៀតគឺត្រូវការជាចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ថាតើសមាសធាតុនេះអាចជាការព្យាបាលជំនួសសម្រាប់កម្រិតសម្ពាធឈាមខ្ពស់ដែរឬទេ។
អ្នកអាចទិញ quercetin ជាអាហារបំប៉នតាមអ៊ីនធឺណិត និងពីហាងលក់អាហារសុខភាព។ វាមានក្នុងទម្រង់ជាច្រើន រួមទាំងគ្រាប់ថ្នាំ និងម្សៅ។
កំរិតប្រើធម្មតាមានចាប់ពី 500-1,000mg ក្នុងមួយថ្ងៃ
ប្រសិនបើអ្នកចាប់អារម្មណ៍ សូមទំនាក់ទំនងមកកាន់ XI'AN AOGU BIOTECH !
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ 07-07-2023
