ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕ ಸಾವಯವ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಸಿಹಿಕಾರಕ, ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಬೆಲೆ, ಟ್ರೆಹಲೋಸ್

ಟ್ರೆಹಲೋಸ್, ಮೈಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಟ್ರೆಮಾಲೋಸ್ ಎಂದೂ ಸಹ ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು α-ಗ್ಲುಕೋಸ್ ಘಟಕಗಳ ನಡುವಿನ α,α-1,1-ಗ್ಲುಕೋಸೈಡ್ ಬಂಧದಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಲ್ಫಾ-ಸಂಯೋಜಿತ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. 1859 ರಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಸೆಲಿನ್ ಬರ್ಥೆಲೋಟ್ ಇದನ್ನು ವೀವಿಲ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಟ್ರೆಹಾಲಾ ಮನ್ನಾದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಿದರು. ಇದನ್ನು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು, ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಕಶೇರುಕ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು. ಇದು ಅನ್ಹೈಡ್ರೊಬಯೋಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೂಡಿದೆ - ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ.
ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯು ಜೆಲ್ ಫೇಸ್ ಅಸೆಲ್ಸ್ ಡಿಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಜೀವಕೋಶದ ಅಂಗಕಗಳ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪುನರ್ಜಲೀಕರಣವು ನಂತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಮುಖ, ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಹಾನಿಯಿಲ್ಲದೆ ಪುನರಾರಂಭಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣ/ಮರುಜಲೀಕರಣ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಮತ್ತು ದುಬಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಹಯಾಶಿಬರಾ ಕಂಪನಿಯು (ಒಕಾಯಾಮಾ, ಜಪಾನ್) ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಅಗ್ಗದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ ಟ್ರೆಹಲೋಸ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.