ອາຫານປະເພດເຄື່ອງປຸງລົດຫວານ Aspartane
ລາຍລະອຽດຜະລິດຕະພັນ
Aspartame ແມ່ນຫຍັງ? ອາຊິດ amino, L-Aspartic Acid ແລະ L-Phenylalanine, ທັງສອງພົບທົ່ວໄປໃນອາຫານປະຈໍາວັນ.Aspartame ແມ່ນຫວານກວ່າ Sucrose ສອງຮ້ອຍເທົ່າ. Aspartame ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດໃນປະເທດສ່ວນໃຫຍ່ໃນ worid ແລະມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຫລາຍພັນຜະລິດຕະພັນ, ບໍລິໂພກໂດຍຫຼາຍຮ້ອຍລ້ານຄົນໃນທົ່ວໂລກ.
Aapartame ເປັນຝຸ່ນ crystalline ສີຂາວທີ່ບໍ່ມີກິ່ນ, ບໍລິສຸດທາງເຄມີແລະບໍ່ມີສານເພີ່ມ, ສານກັນບູດ, ຫຼືສີ.
Aspartame ແມ່ນຫວານກວ່າ sucrose ປະມານ 200 ເທົ່າ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດນີ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ aspartame ຜະລິດພະລັງງານ 4 ກິໂລແຄລໍລີ່ຕໍ່ກຼາມ (17 kJ / g) ເມື່ອ metabolized, ປະລິມານຂອງ aspartame ທີ່ຈໍາເປັນເພື່ອຜະລິດລົດຊາດຫວານແມ່ນຫນ້ອຍທີ່ສຸດ, ດັ່ງນັ້ນການປະກອບສ່ວນຂອງແຄລໍລີ່ຂອງມັນແມ່ນຫນ້ອຍ. ລົດຊາດຂອງ aspartame ແລະເຄື່ອງຫວານທຽມອື່ນໆແຕກຕ່າງຈາກນໍ້າຕານຕາຕະລາງໃນເວລາເລີ່ມຕົ້ນແລະຄວາມຫວານດົນປານໃດ, ເຖິງແມ່ນວ່າ aspartame ມາໃກ້ກັບ profile ລົດຊາດຂອງ້ໍາຕານທີ່ສຸດໃນບັນດາ sweeteners ປອມທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດ. ຄວາມຫວານຂອງ aspartame ແກ່ຍາວກວ່າ sucrose, ສະນັ້ນມັນມັກຈະຖືກປະສົມກັບສານຫວານທຽມອື່ນໆເຊັ່ນ: acesulfame potassium ເພື່ອຜະລິດລົດຊາດໂດຍລວມເຊັ່ນ້ໍາຕານ.Aspartame ສາມາດຖືກສັງເຄາະຈາກອາຊິດ amino ອົງປະກອບຂອງມັນ, L-phenylalanine ແລະ L-aspartate.
ຟັງຊັນ
- ລາຄາ Aspartame ທີ່ໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ: ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄາບອນແລະຍັງອ່ອນ, ນ້ໍາຫມາກໄມ້ແລະນ້ໍາຫມາກໄມ້, ນົມສົ້ມ.
- ຜົງ Aspartame ຄວາມບໍລິສຸດສູງທີ່ໃຊ້ໃນຢາ: ຢາເມັດ, ຢານ້ໍາທີ່ບໍ່ມີນໍ້າຕານ, ປະສົມຜົງແລະເມັດ effervescent ແລະອື່ນໆ.
- Aspartame ໃຊ້ໃນອາຫານ: ຊັອກໂກແລັດຮ້ອນແລະເຢັນແລະປະສົມເຄື່ອງດື່ມແລະຂອງຫວານທັນທີ, ຄວາມແປກໃຫມ່ແລະຂອງຫວານ frozen, chewing gum, ຫວານຕົ້ມ, mint, ຊັອກໂກແລັດ, gum ແລະ jelly ແລະອື່ນໆ.
ຂໍ້ດີ
- ລາຄາ Aspartame ເປັນເຄື່ອງຫວານປອມທີ່ບໍ່ມີຄາໂບໄຮເດດ, ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມ, aspartame ມີລົດຊາດຫວານ, ເກືອບບໍ່ມີແຄລໍລີ່ແລະຄາໂບໄຮເດດ.
- ລາຄາ Aspartame ແມ່ນ 200 ເທົ່າຂອງ sucrose ຫວານ, ສາມາດດູດຊຶມໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆ, metabolism ຂອງຮ່າງກາຍ.
- Aspartame ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນຫຼາຍກວ່າ 100 ປະເທດ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄື່ອງດື່ມ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ອາຫານ, ຜະລິດຕະພັນດູແລສຸຂະພາບແລະທຸກປະເພດ.
ການວິເຄາະພື້ນຖານ
| ລາຍການການວິເຄາະ | ຂໍ້ມູນຈໍາເພາະ | ຜົນໄດ້ຮັບ |
| ສີ | ສີຂາວ | ສອດຄ່ອງ |
| ຮູບລັກສະນະ | particle crystalline ຫຼືຝຸ່ນ | ຜົງ Crystalline |
| ວິເຄາະ,% | 98.0 ~ 102.0 | 98.71% |
| ພືດຫມູນວຽນສະເພາະ | +14.5° ~+16.59° | +15.05° |
| ຄວາມໂປ່ງໃສ | ≥0.95 | 0.99 |
| PH | 4.5~6.0 | 5.35 |
| ການສູນເສຍເວລາແຫ້ງ,% | ≤4.5 | 2.53% |
| ຕົກຄ້າງໃນການເຜົາໄໝ້,% | ≤0.2 | 0.08% |
| Pb, mg/kg | ≤1 | |
| GDP, % | ≤1.5 | 0.04% |
| ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງອື່ນໆ,% | ≤1.5 | 0.61% |
ຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ
ການໃຊ້ Aspartame ໃນເຄື່ອງດື່ມ
| ໂຄລາ | ນ້ໍາຫມາກໄມ້ | ||
| ແອສປາເຕມ | 0.65g | 60g | |
| ອາຊິດ citric | 2g | ແອສປາເຕມ | 0.2g |
| ຟອສເຟດ | 0.3g | ນ້ຳໝາກກ້ຽງເຂັ້ມຂຸ້ນ | 18g |
| ຫຼັກ compinnet-queue | 2.8g | ອາຊິດ citric | 3g |
| ໂຊດຽມ benzoate | ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດ | ໂຊດຽມ ascorbate | 0.2g |
| ນ້ຳ | ເປັນ 1L | ໂດຍເນື້ອແທ້ແລ້ວສີສົ້ມ | 1.6g |
| ເມັດສີທໍາມະຊາດ | ປະລິມານທີ່ດີທີ່ສຸດ | ||
| ນ້ຳ | ເປັນ 1L | ||
ການໃຊ້ Aspartame ໃນອາຫານ
| ເຂົ້າຈີ່ | ເຂົ້າຫນົມ | ||
| ແປ້ງ | 26.53% | Maltitol | 54.89% |
| ໄຂ່ | 27.31% | Lactitol | 29.83% |
| ຊູຊີ | 12.24% | ແອສປາເຕມ | 0.06% |
| ແອສປາເຕມ | 0.066% | ລົດຊາດ | 1% |
| ວານິລິນ | 0.2% | ເມັດສີ | 1% |
| ໂຊດຽມຄາບອນ | 0.82% | ນ້ຳ | 13.22% |
| ນ້ຳ | 32.834% | ||
ການໃຊ້ Aspartame ໃນສິນຄ້າແລະຢາ
| ຢາສີຟັນ | ຢາແກ້ໄອ (ເດັກນ້ອຍເທົ່ານັ້ນ) | ||
| Sorbitol (70%) | 45% | Ammonium chloride | 1% |
| ນ້ໍາມັນຊິລິໂຄນຫນັກ | 10% | ໝາກນາວ | 15% |
| ນ້ໍາມັນຊິລິໂຄນທີ່ທົນທານຕໍ່ການສວມໃສ່ | 10% | Platycodon grandiflorum | 3% |
| Xanthan gum | 1% | ປອກເປືອກສີສົ້ມ | 2% |
| Polyvinyl alclhol | 6% | ໂຊດຽມ benzoate | 0.5% |
| Titanium dixoxide | 1% | Sucrose | 30% |
| ໂຊດຽມ monofluorophospate | 0.8% | ແອສປາເຕມ | 0.5% |
| ໂຊດຽມ Laurylsulfate | 1.5% | ນ້ຳ | 48% |
| ແອສປາເຕມ | 1.25% | ||
| ລົດຊາດ | 1.2% | ||
| ນ້ຳ | 23.25% | ||
Kosher ຮັບຮອງ Aspartane
Aspartane ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ຜະລິດໂດຍຜ່ານການສັງເຄາະສານເຄມີ. ໃນຖານະເປັນສານຫວານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທຽມ, Neotame ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ໂດຍທົ່ວໄປວ່າ Kosher ຖືກຈັດປະເພດເປັນ Parve.
Aspartane ຮັບຮອງ Halal
Aspartane ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມທີ່ຜະລິດໂດຍຜ່ານການສັງເຄາະສານເຄມີ. ໃນຖານະເປັນສານເຄມີສັງເຄາະ, Neotame ໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ທົ່ວໄປເປັນ halal.
Aspartane Gluten ຟຣີ
Aspartane ແມ່ນບໍ່ມີທາດ gluten ແລະຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ໃຊ້ເປັນເຄື່ອງຫວານທຽມໃນຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ: ຂີ້ເຫງືອກ, ການແຜ່ກະຈາຍຫມາກໄມ້, jams, ຫມາກໄມ້ປຸງແຕ່ງ, ຜັກປຸງແຕ່ງ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ເຄື່ອງດື່ມ, ກາເຟ, ຊາແລະນ້ໍາສະຫຼັດ.
