Vai lucernas pulveris jums ir labs?

Kādas ir lucernas lapu priekšrocības?

Lucernu bieži uzskata par superēdienu, bet kāpēc? Šeit ir 10 iemesli, kāpēc jums dzīvē jāiegūst vairāk lucernas:

1. Ar šķiedrvielām un olbaltumvielām pildīts

Lai gan tas var šķist mazāk kā ēstgribu, viena glāze lucernas kāpostu satur apmēram gramu šķiedrvielu un olbaltumvielu. Ņemiet vērā, ka precīzu uzturvērtības daudzumu ir grūti noteikt, jo līmenis atšķiras atkarībā no sēklām.

Eksperti iesaka diētas, kas bagātas ar olbaltumvielām un šķiedrvielām, lai palīdzētu kontrolēt svaru un samazinātu cukura un holesterīna līmeni asinīs. Taču pārtikas produktus, kas palīdz ievērot šo ikdienas uztura ieteikumu, var būt grūti atrast, padarot lucernu par vienu no vienkāršākajiem veidiem, kā savā ikdienā iekļaut augu izcelsmes olbaltumvielas un šķiedrvielas.

Viena glāze lucernas vidēji satur ne vairāk kā sešas kalorijas, tāpēc šis uzturvielām bagātais ēdiens ir lieliski piemērots tiem, kas ievēro specializētas diētas vai uzrauga savu kaloriju patēriņu.

2. Lielisks antioksidantu avots

Tiem, kam ir apnicis ēst savus zaļumus, lucerna var būt risinājums. Viens no galvenajiem lapu zaļumu uzturvērtības ieguvumiem ir tas, ka tie ir pilni ar antioksidantiem. Šis fakts attiecas arī uz lucernas lapām, kuru antioksidanta īpašības ir līdzīgas zaļumiem, piemēram, kāpostiem un spinātiem.

Antioksidanti ir veselības modes vārds, bet kāpēc tie ir svarīgi? Vienkārši sakot, antioksidanti ir būtiski, lai palīdzētu organismam cīnīties ar brīvajiem radikāļiem (kaitīgām molekulām, kas saistītas ar paaugstinātu sirds slimību un vēža risku), dziedē iekaisušos muskuļus un locītavas un atbalsta imūnās funkcijas.

Neatkarīgi no tā, vai maltītei pievienojat asnus vai lietojat lucernas piedevas, šis augu bāzes superprodukts nodrošina vēl vienu veidu, kā gūt labumu no antioksidantiem.

3. Augsts C vitamīna saturs

Šis svarīgais vitamīns ir atrodams ne tikai burkānos un apelsīnos. Viena neapstrādātu diedzētu lucernas sēklu porcija nodrošina 8,2 mg C vitamīna, kas veido aptuveni 9% no šī vitamīna ieteicamās dienas devas.

Iespējams, ka visvairāk pazīstamais ar savām imunitātes lielvarām, C vitamīns ir efektīvas imūnsistēmas atbalstītājs. Tās priekšrocības pārsniedz imūnsistēmu, lai cīnītos pret brīvajiem radikāļiem un atbalstītu kolagēna ražošanu.

Kolagēns, vēl viens moderns labsajūtas termins, ir olbaltumviela, kas aizsargā daudzas ķermeņa smalkās sistēmas, tostarp nervu, kaulu, skrimšļu un asins sistēmas. Tas ir ļoti svarīgi arī veseliem nagiem, matiem un ādai, kas nozīmē, ka lucerna nodrošina C vitamīnu, kas nepieciešams kolagēna veidošanai, lai palīdzētu jums izskatīties un justies vislabāk.

4. Stiprina kaulus

Viena tase lucernas kāpostu veido 8% no ieteicamās K vitamīna dienas devas. Turklāt K vitamīns ir visizplatītākais vitamīns šajā sēklu superproduktā. Šis K vitamīns ir būtisks kaulu veselībai, jo tas palīdz veidot kaulu audus.

Pētījums, kas tika veikts ar vairākām sievietēm, atklāja, ka dalībniecēm, kurām bija lielāka ikdienas K vitamīna deva, bija mazāka iespēja salauzt kaulus nekā tiem, kuri patērēja mazāk šī vitamīna.

Gados vecākiem cilvēkiem, tiem, kam ir osteoporoze vai citi apstākļi, kas vājina kaulus, lucerna ir vienkāršs veids, kā nodrošināt pietiekamu K vitamīna daudzumu uzturā.

5. Fosfora avots

Lai gan šis būtiskais minerāls var nebūt tik populārs kā dzelzs un cinks, fosfors ir ļoti svarīgs stipriem kauliem un zobiem, veidojot DNS un RNS, atbalstot veselīgu vielmaiņu un pat cīnoties ar urīnceļu infekcijām (UTI).

Ārstējot UTI, fosfors novērš baktēriju augšanu, ko izraisa augsts kalcija līmenis. Tas tiek darīts, saistoties ar kalciju, lai cirkulētu visā ķermenī un neitralizētu skābās (un infekcijām pakļautās) baktērijas.

Speciālisti prognozē, ka fosfors samazina iespēju iegūt nierakmeņus un urīnceļu akmeņus. Tomēr šis minerāls organismā nav dabiski sastopams, un to var iegūt tikai ar pārtiku.

Viena lucernas porcija nodrošina 70 mg fosfora. Tomēr tas ir tikai 1,7% no ieteicamās dienas devas. Tas nozīmē, ka lucerna viena pati nevar apmierināt ķermeņa vajadzības.

6. Augsts dzelzs saturs

Tāpat kā fosfors, arī dzelzs ir būtisks minerāls, ko iegūst no pārtikas. Lucerna nodrošina 0,96 mg dzelzs vienā porcijā jeb aptuveni 50% no ieteicamās dienas devas. Lai gan dzelzs nav visizplatītākais minerāls superproduktā, tas joprojām sniedz daudzus ieguvumus veselībai.

Dzelzs ir būtisks sarkano asins šūnu veidošanā, asinsspiediena regulēšanā, pārtikas pārveidošanā enerģijā (process, ko dēvē par vielmaiņu) un veselīgas nervu sistēmas atbalstam. Dzelzs deficīts ir izplatīts, īpaši sievietēm un grūtniecēm, un tas var izraisīt dažādas veselības problēmas, piemēram, dzelzs deficīta anēmiju vissmagākajos gadījumos.

Tomēr lielākajai daļai cilvēku ASV lucernas vai citu dārzeņu iekļaušana uzturā nodrošina, ka jūsu ķermenis saņem šo svarīgo minerālu.

7. Palīdz samazināt holesterīna līmeni

Daži pētījumi liecina, ka lucerna var palīdzēt pazemināt holesterīna līmeni. 2014. gadā veikts pētījums ar žurkām atklāja, ka viņu ikdienas lucernas uzņemšanas palielināšana ir saistīta ar samazinātu zema blīvuma lipoproteīnu daudzumu, ko citādi sauc par kaitīgo holesterīna veidu, ko var atrast asinīs.

Pētniekiem nav pierādījumu, kas pierādītu saistību starp lucernu un zemāku holesterīna līmeni. Tomēr superfood pārbauda daudzus Amerikas Sirds asociācijas uztura ieteikumus holesterīna un sirds veselības pārvaldībai. Daži padomi ietver augļu un dārzeņu ēšanu kopā ar ēdienreizēm un paļaušanos uz augu olbaltumvielām, piemēram, pākšaugiem.

8. Var palīdzēt atvieglot menopauzes simptomus

Lucernas sēklas ir dabisks augu izcelsmes fitoestrogēnu avots, ķīmisks savienojums, kas līdzīgs hormonam estrogēnam. Dažiem cilvēkiem lucernas pievienošana diētai var palīdzēt atvieglot menopauzes simptomus.

Menopauze ir daļa no ķermeņa novecošanās procesa un iezīmē ķermeņa auglīgā perioda beigas. Šajā pārejas periodā mainās estrogēna un progesterona līmenis, izraisot reakciju vilni, ķermenim cenšoties atjaunot līdzsvaru.

Tā kā hormonu līmeņa pazemināšanās bieži izraisa nepatīkamus menopauzes simptomus, lucernas lapu estrogēna līmenis liecina, ka tas var palīdzēt līdzsvarot ķermeņa vispārējo hormonu līmeni.

Tas nozīmē, ka lucernas sēklu lietošana neapstrādātu vai lucernas tablešu veidā var piedāvāt veidu, kā pārvaldīt parastos menopauzes simptomus, tostarp garastāvokļa svārstības, karstuma viļņus, bezmiegu un nakts svīšanu. Cilvēkiem ar menopauzi šī superprodukta pievilcība ir nenoliedzama.

9. Saistīts ar veselīgu svara kontroli

Neatkarīgi no tā, vai vēlaties atbrīvoties no dažām mārciņām vai meklējat veidus, kā uzturēt veselīgu svaru, lucerna sniedz daudz svara kontroles priekšrocību. Šī sēkla ir ļoti mazkaloriju, tāpēc tā ir lieliska svara zaudēšanai.

Tomēr lucernas lapas ir pildītas ar šķiedrvielām, kas palīdz ilgāk justies paēdušai, lai vēlāk neparādītos pēkšņas alkas. Neatkarīgi no acīmredzamās pievilcības cilvēkiem, kuri ievēro diētu, eksperti mīl arī lucernas vielmaiņu veicinošos ieguvumus.

Pētījums, kas veikts ar žurkām, to apstiprināja, parādot, ka lucerna var palīdzēt palielināt ķermeņa enerģijas līmeni un vielmaiņu, lai organisms sadedzinātu taukus pat tad, ja tas ir neaktīvs. Lai gan vēl nav pieejami dati, kas apstiprinātu lucernas vielmaiņas ietekmi uz cilvēka ķermeni, zinātnieki uzskata, ka ietekme ir līdzīga, ja ne tāda pati.

10. Diabēta vadība

Daudzi eksperti uzskata, ka lielais šķiedrvielu saturs lucernā palīdz palēnināt glikozes uzsūkšanos organisma gremošanas sistēmā. Tas ne tikai palīdz regulēt veselīgu cukura līmeni asinīs, bet eksperti norāda, ka tas var palīdzēt pārvaldīt diabētu, ja to lieto kā uztura bagātinātāju.

Lai gan nav pierādījumu no pētījumiem, kas veikti ar cilvēkiem, izmēģinājumi ar dzīvniekiem liecina, ka lucernas ķīmiskais sastāvs dabiski samazina glikozes, holesterīna un triglicerīdu (tauku) līmeni organismā.

Protams, lucernai ir mazāk ķīmiski sarežģītu priekšrocību diabēta ārstēšanai. Svara kontrole un diēta, kas vērsta uz augu izcelsmes pārtiku, ir pamats, lai palīdzētu cilvēkiem ar cukura diabētu dzīvot veselīgu dzīvi un samazinātu turpmākās veselības problēmas.

11. Sirds un asinsvadu veselība

Lucernas lapās ir daudz flavonoīdu, kas ir augu savienojumi ar antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām. Ir pierādīts, ka flavonoīdi samazina sirds slimību un insulta risku, aizsargājot artērijas no oksidatīvā stresa un iekaisuma. Lucernas lapas var palīdzēt arī cilvēkiem ar hipertensiju.

Līdzīgi saponīni, kas atrodami lucernas lapās, saistās ar holesterīnu un samazina tā uzsūkšanos asinsritē. Pateicoties savām labvēlīgajām īpašībām, lucerna var palīdzēt aizsargāt sirds un asinsvadu veselību un veicināt tīrāku asins plūsmu, samazinot sirds slimību un citu asinsrites traucējumu risku.

12. Asinsspiediens un asinsrite

Lucernas lapas satur labu daudzumu kālija, svarīga minerālviela, kas var palīdzēt veicināt veselīgu asinsriti un asinsspiedienu. Paaugstināts kālija līmenis var palīdzēt samazināt augstu asinsspiedienu, samazinot sirds slimību un insulta risku. No otras puses, nātrijam ir pretējs efekts un tas var paaugstināt asinsspiedienu.

Lucernas lapas var palīdzēt samazināt asinsrites traucējumu un augsta asinsspiediena risku, veicinot veselīgu asinsriti. Tas var arī palielināt skābekļa piegādi ķermeņa audiem un uzlabot vispārējo enerģijas līmeni.

13. Kognitīvā funkcija

E vitamīns, K vitamīns un folāts ir visas uzturvielas, kas atrodamas lucernas lapās un var palīdzēt uzturēt kognitīvās funkcijas. E vitamīns satur antioksidantus, kas aizsargā smadzenes no brīvo radikāļu bojājumiem, un K vitamīns ir saistīts ar uzlabotu atmiņu un garīgo darbību. Tāpat folāts var palīdzēt novērst kognitīvās funkcijas pavājināšanos gados vecākiem pieaugušajiem.

Pateicoties savām neiroprotektīvajām īpašībām, lucernas lapa var palīdzēt uzturēt veselīgu smadzeņu darbību, īpaši tiem, kas cieš no ar vecumu saistītas izziņas pavājināšanās. Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, pareizs uztura un minerālvielu līdzsvars var aizsargāt smadzenes un kognitīvās funkcijas.

14. Ādas veselība

Lucernas lapās ir daudz barības vielu, piemēram, C vitamīna, E vitamīna un hlorofila, kas visi ir nepieciešami veselīgai ādai. C vitamīns veicina ādas tvirtumu un elastību, palīdzot ražot kolagēnu, savukārt E vitamīns nodrošina antioksidantu iedarbību un aizsargā ādu no brīvo radikāļu bojājumiem.

Turklāt lucernas lapu cinka un hlorofila saturs palīdz mazināt ādas iekaisumu un smagas pūtītes, veicina brūču dzīšanu un cīnās pret priekšlaicīgu novecošanos. Piegādājot šīs svarīgās uzturvielas, lucernas lapas var atbalstīt veselīgu ādu un mazināt iekaisumu.

15. Vēža profilakse

Ir pierādīts, ka lucernas lapās atrodamās fitoķīmiskās vielas, piemēram, saponīni, kumarīni un flavonoīdi, samazina vēža risku. Šie savienojumi var palīdzēt aizsargāt ķermeņa šūnas no bojājumiem un var palīdzēt novērst vēža šūnu augšanu.

Turklāt lucernas lapas satur hlorofilu, kas var palīdzēt novērst noteiktu vēža šūnu veidu attīstību. Lai gan ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai pilnībā izprastu lucernas pretvēža īpašības, tas var palīdzēt novērst un samazināt vēža šūnu izplatīšanos.

Cik daudz lucernas lapu vajadzētu uzņemt dienā?

Nav stingru ieteikumu par to, cik daudz lucernas jums vajadzētu ēst. Tomēr ziniet, ka cilvēki, kas ir stāvoklī, lieto asins šķidrinātājus vai ar novājinātu imūnsistēmu, var vēlēties ierobežot vai izvairīties no lucernas. Neapstrādātiem asniem ir lielāks baktēriju risks, kas var izraisīt nopietnas pārtikas izraisītas slimības.