He aha te kapia Acacia?
Ko te muka Acacia, e mohiotia ana ko te gum arabic, he taonga kapia maroke i mahia mai i te wai o te rakau Acacia, he tipu no etahi waahi o Awherika me Ahia.
Ka whakamahia e nga kaihanga kai te muka acacia ki te whakapakeke i nga inu me te whakanui i te reka me te kakano i roto i nga pata parakuihi. Na te mea he nui te muka wairewa, ka taapirihia te muka acacia ki te kai hei puna mo te muka kai.
Ka hokona ano te muka Acacia hei taapiri kai e kiia ana he maha nga painga hauora. E waatea ana i roto i te ahua paura, ko te taapiri muka he reka kore, he pai te uru ki nga inu, maenei me nga hupa.
He aha te whakamahi i te paura gum arabic?
Ko te nuinga o te whakamahinga o te paura kapia arabic ko te hanga i nga inu ngawari me te tunu kai me te tunu, inaa ki te whakapumau i te kakano o nga hua, te whakanui ake i te poiketa o te wai me te awhina i nga taonga tunu (penei i nga keke) kia piki ake.
Ka whakamahia te kapia arabic hei whakaemulsifier, hei whakapumau, hei whakakaha ranei i roto i nga kai me nga inu. Ka awhina nga whakaehunga ki te here i nga ngota ngota wai me te hinu, ka hangaia he otinga maeneene, riterite. Ka awhina nga kaiwhakamau ki te whakarato i te kakano maeneene i roto i te hua, te whakarato i te tinana me te waha, me te awhina i nga matūkai me etahi atu waahanga o te hua kia kore e wehe. Ka awhinahia e nga kaiotaota te whakanui ake i te pokey o te hua wai me te kore e whakarereke i etahi atu ahuatanga.
Ka whakaaetia te gum arabic i roto i nga kai kua tapaina he waro i te United States. Ka taea hoki te whakamahi i nga kai kua tapaina he kaiwhenua, vegan, halal, me te kosher.
Aogubio tuku paura kapia arabic. He ma ki te paura kowhai marama.
Nga Painga Kapia Arapi:
Ko nga rangahau mo nga kararehe me nga tangata e kii ana ko nga painga e pa ana ki te kapia arabic ko:
- Te whakarato i te puna o te prebiotic me te muka wairewa.
- Te whangai huakita hauora (probiotic) i roto i te whekau.
- Ka awhina i te whakanui i te ki tonu me te makona.
- Ka awhina i te mate taimaha me te aukati i te mate momona.
- Te rongoa i nga tohu o te IBS me te paopao.
- He awhina ki te whakarite i nga taumata cholesterol.
- Te whawhai ki te aukati insulin, tae atu ki nga turoro me te mate huka momo 2.
- Te whakaheke i te tohu niho i runga i nga ngutu me nga niho, me te whawhai ki te gingivitis.
- He hua anti-carcinogenic, anti-inflammatory me te antioxidant, he mihi ki ona tannins, flavonoids me te kapia.
- Ka awhina i te whakaiti i te mumura o te kiri me te whero.
Ko te kapia arabic he mea maori, he kai, he haumaru hoki mo te kai tangata. E ai ki nga rangahau, kare he paitini, ina koa ka whakamahia i roto i nga rahinga noa/tikanga, ka whakaaetia e te hunga e mate ana ki te gluten. Ahakoa e mohiotia ana he kapia e kore e keri ki te tangata me te kararehe, kua whakaarohia he muka kai haumaru e te United States Food and Drug Administration mai i nga tau 1970.
Ehara i te mea ko te whakamahi kapia arabic ka awhina i o taonga tunua, penei i nga keke ki te piki ake, engari ka taapiri atu he muka wairewa maori ki nga tohutao. Ko te gum arabic he prebiotic taiao me te puna o te muka kai whakarewa (he polysaccharide matatini), ko te tikanga kaore e taea e te tangata te keri i ona warowaiha. He painga ano tenei ina tae mai ki te hauora o te whekau, te nakunaku me te hauora ngakau na runga i te awhina o te muka wairewa ki te piri ki te cholesterol.
Te wa tuku: Mei-24-2023
