ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകൾ സോയ ലെസിതിൻ
ഉൽപ്പന്ന വിവരണം
സോയ ലെസിതിൻ പ്രധാനമായും സോയാബീനിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞ ഒരു പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സത്തിൽ ആണ്. ലെസിത്തിൻ, ഗ്ലിസറിക് ആസിഡ്, ലിനോലെയിക് ആസിഡ്, ലിനോലെനിക് ആസിഡ്, മറ്റ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ, ഫോസ്ഫോളിപിഡുകൾ എന്നിവ ചേർന്ന ഒരു സങ്കീർണ്ണ മിശ്രിതമാണിത്.
സോയ ലെസിത്തിന് വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങളും പ്രയോഗങ്ങളും ഉണ്ട്. ഒന്നാമതായി, ഇത് ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പോഷക സപ്ലിമെൻ്റാണ്. സോയ ലെസിതിൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ പ്രോട്ടീൻ, ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിൻ, ലിനോലെനിക് ആസിഡ് മുതലായ പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമാണ്, ഇത് നല്ല ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ പോഷകങ്ങൾ നൽകുന്നതിന് സഹായിക്കുന്നു. രണ്ടാമതായി, സോയ ലെസിത്തിന് നല്ല എമൽസിഫൈയിംഗ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഘടനയും രുചിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും അതിൻ്റെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകളെ നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ തടയുന്നതിനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും ഇത് മരുന്നുകളിലും സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കളിലും ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം.
സോയ ലെസിത്തിൻ ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയും രുചിയും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, ചോക്കലേറ്റ്, ബിസ്ക്കറ്റ്, ശീതീകരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ മുതലായവ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു എമൽസിഫയർ, ആൻ്റി-സെഡിമെൻ്റൻ്റ്, കട്ടിയുള്ളതും മറ്റ് അഡിറ്റീവുകളും ആയി ഉപയോഗിക്കാം.
പൊതുവേ, സോയ ലെസിത്തിൻ സമ്പന്നമായ പോഷകങ്ങളും വിവിധ പ്രയോഗ മൂല്യങ്ങളും ഉള്ള ഒരു മൾട്ടിഫങ്ഷണൽ പ്ലാൻ്റ് സത്തിൽ ആണ്. ഭക്ഷണം, ഔഷധം, സൗന്ദര്യവർദ്ധക വസ്തുക്കൾ എന്നീ മേഖലകളിൽ ഇതിന് വിപുലമായ പ്രയോഗ സാധ്യതകളുണ്ട്.
അടിസ്ഥാന വിശകലനം
| വിശകലനത്തിൻ്റെ ഇനം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ | ഫലം |
| ലയിക്കാത്ത അസെറ്റോൺ | 97% | 97.5% |
| ഹെക്സെയ്ൻ ലയിക്കാത്തത് | 0.5% | 0.2% |
| രൂപഭാവം | പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| നിറം | തവിട്ട് പൊടി | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| ഗന്ധം | സ്വഭാവം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| രുചി | സ്വഭാവം | അനുരൂപമാക്കുന്നു |
| കണികാ വലിപ്പം | 100% പാസ് 80 മെഷ് | 80 മെഷ് |
| ഉണങ്ങുമ്പോൾ നഷ്ടം | 1.5%NMT (%) | 0.6% |
| ആകെ ചാരം | 5%NMT (%) | 0.14% |
| ആസിഡ് മൂല്യം | 30mgKOH/g | 25.6mgKOH/g |
| പെറോക്സൈഡ് മൂല്യം | പരമാവധി12 | 2.1meq/kg |
| ആകെ ഹെവി ലോഹങ്ങൾ | പരമാവധി 10 പിപിഎം | അനുരൂപമാക്കുക |
| ലീഡ് (Pb) | 2ppm NMT | അനുരൂപമാക്കുക |
| ആഴ്സനിക് (അങ്ങനെ) | 2ppm NMT | അനുരൂപമാക്കുക |
| കാഡ്മിയം (സിഡി) | 2ppm NMT | അനുരൂപമാക്കുക |
| മെർക്കുറി (Hg) | 0.5ppm NMT | അനുരൂപമാക്കുക |
| മൊത്തം പ്ലേറ്റ് എണ്ണം | 3000cfu/g പരമാവധി | അനുരൂപമാക്കുക |
| യീസ്റ്റ് & പൂപ്പൽ | പരമാവധി 1000cfu/g | അനുരൂപമാക്കുക |
| ഇ.കോളി. | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുക |
| സാൽമൊണല്ല | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുക |
| സ്റ്റാഫൈലോകോക്കസ് | നെഗറ്റീവ് | അനുരൂപമാക്കുക |
ഫംഗ്ഷൻ
ഫാറ്റി ആസിഡുകളും ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളും അടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത പോഷക സപ്ലിമെൻ്റാണ് സോയ ലെസിത്തിൻ. അതിൻ്റെ പ്രധാന പ്രവർത്തനങ്ങളും ആപ്ലിക്കേഷനുകളും ഉൾപ്പെടുന്നു:
- ഹൃദയാരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു: സോയ ലെസിതിൻ ലിനോലെയിക് ആസിഡും ലിനോലെനിക് ആസിഡും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. ഈ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ കൊളസ്ട്രോൾ, രക്തത്തിലെ ലിപിഡുകൾ എന്നിവ കുറയ്ക്കാനും ഹൃദയ രോഗങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു.
- മസ്തിഷ്ക വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുക:മസ്തിഷ്കത്തിൻ്റെയും നാഡീവ്യവസ്ഥയുടെയും ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ് സോയ ലെസിത്തിനിലെ ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിൻ, ഇത് മസ്തിഷ്ക വികസനം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും മെമ്മറി, പഠന കഴിവുകൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നതിനും സഹായിക്കും.
- ചർമ്മത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുക:സോയ ലെസിത്തിൻ്റെ ചേരുവകൾ ചർമ്മത്തിലെ ഈർപ്പവും ഇലാസ്തികതയും നിലനിർത്താനും ചർമ്മത്തിൻ്റെ വരൾച്ചയും പ്രായമാകലും തടയാനും വീക്കം കുറയ്ക്കാനും സെൻസിറ്റീവ് ചർമ്മത്തെ ശമിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- കരൾ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുക:സോയ ലെസിതിനിൽ കൊഴുപ്പും ഫോസ്ഫാറ്റിഡൈൽകോളിനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് കരൾ മെറ്റബോളിസവും വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്ന പ്രവർത്തനങ്ങളും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും കരളിൻ്റെ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
- ഭക്ഷ്യ വ്യവസായ പ്രയോഗങ്ങൾ:സോയ ലെസിത്തിൻ ഒരു എമൽസിഫയർ, ആൻറി ഓയിൽ ഏജൻ്റ്, സ്റ്റെബിലൈസർ എന്നിവയായി ഉപയോഗിക്കാം, കൂടാതെ ചോക്ലേറ്റ്, ഡെസേർട്ട്, ബ്രെഡ്, ബിസ്ക്കറ്റ് മുതലായവ പോലുള്ള ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണത്തിലും ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു.
- മെഡിസിൻ, ഹെൽത്ത് കെയർ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ അപേക്ഷകൾ:ഗുളികകൾ, ക്യാപ്‌സ്യൂളുകൾ, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതലായവ നിർമ്മിക്കാൻ സോയ ലെസിത്തിൻ ഉപയോഗിക്കാം. പോഷക സപ്ലിമെൻ്റ് എന്ന നിലയിൽ ഇതിന് പോഷകാഹാരം നൽകാനും ഹൃദയ, സെറിബ്രോവാസ്കുലർ ആരോഗ്യം സംരക്ഷിക്കാനും കഴിയും.
Gmo പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം GMO പ്ലാൻ്റ് മെറ്റീരിയലിൽ നിന്നോ ഉപയോഗിച്ചോ നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
ഉൽപ്പന്നങ്ങളും മാലിന്യങ്ങളും പ്രസ്താവന പ്രകാരം
- ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഏതെങ്കിലും പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ലെന്നും അത് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു:
- പാരബെൻസ്
- ഫ്താലേറ്റുകൾ
- അസ്ഥിര ജൈവ സംയുക്തങ്ങൾ (VOC)
- ലായകങ്ങളും അവശിഷ്ട ലായകങ്ങളും
ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണെന്നും ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയ ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചതല്ലെന്നും ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
(Bse)/ (Tse) പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം ബിഎസ്ഇ/ടിഎസ്ഇയിൽ നിന്ന് സൗജന്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ക്രൂരതയില്ലാത്ത പ്രസ്താവന
ഞങ്ങളുടെ അറിവിൽ, ഈ ഉൽപ്പന്നം മൃഗങ്ങളിൽ പരീക്ഷിച്ചിട്ടില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ പ്രഖ്യാപിക്കുന്നു.
കോഷറിൻ്റെ പ്രസ്താവന
ഈ ഉൽപ്പന്നം കോഷർ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
വീഗൻ പ്രസ്താവന
ഈ ഉൽപ്പന്നം വീഗൻ മാനദണ്ഡങ്ങൾക്കനുസൃതമായി സാക്ഷ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഞങ്ങൾ ഇതിനാൽ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷണ അലർജി വിവരങ്ങൾ
| ഘടകം | ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അവതരിപ്പിക്കുക |
| നിലക്കടല (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ), ഉദാ, പ്രോട്ടീൻ ഓയിൽ | ഇല്ല |
| ട്രീ നട്ട്സ് (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) | ഇല്ല |
| വിത്തുകൾ (കടുക്, എള്ള്) (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) | ഇല്ല |
| ഗോതമ്പ്, ബാർലി, റൈ, ഓട്‌സ്, സ്പെൽറ്റ്, കമുട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ സങ്കരയിനം | ഇല്ല |
| ഗ്ലൂറ്റൻ | ഇല്ല |
| സോയാബീൻസ് (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) | ഇല്ല |
| ഡയറി (ലാക്ടോസ് ഉൾപ്പെടെ) അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ | ഇല്ല |
| മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | ഇല്ല |
| ഷെൽഫിഷ് അല്ലെങ്കിൽ അവയുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ | ഇല്ല |
| സെലറി (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) | ഇല്ല |
| ലുപിൻ (കൂടാതെ/അല്ലെങ്കിൽ ഡെറിവേറ്റീവുകൾ) | ഇല്ല |
| സൾഫൈറ്റുകളും (ഡെറിവേറ്റീവുകളും) (ചേർത്തു അല്ലെങ്കിൽ > 10 പിപിഎം) | ഇല്ല |
