Байгалийн амтлагч органик трегалоз амтлагч, трегалозын үнэ, трегалоз
Бүтээгдэхүүний тодорхойлолт
Микоз эсвэл тремалоз гэгддэг трегалоз нь альфа-глюкозын хоёр нэгжийн хоорондох α,α-1,1-глюкозидын холбооноос үүссэн байгалийн альфа-холбоотой дисахарид юм. 1832 онд HAL Wiggers хөх тарианы эрготоос трегалозыг олж илрүүлсэн. 1859 онд Марселлин Бертелот үүнийг зэрлэг өвчнөөс гаргаж авсан трехал маннагаас ялгаж авч, трегалоз гэж нэрлэжээ. Үүнийг бактери, мөөгөнцөр, ургамал, сээр нуруугүй амьтад нийлэгжүүлж болно. Энэ нь ангидробиозтой холбоотой байдаг - ургамал, амьтдын хуурайшилтыг удаан хугацаагаар тэсвэрлэх чадвар.
Энэ нь ус хадгалах өндөр чадвартай бөгөөд хоол хүнс, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг. Элсэн чихэр нь гель фазын усгүйжүүлэлт үүсгэдэг гэж үздэг бөгөөд энэ нь эсийн дотоод эрхтэнүүдийг үр дүнтэй байрлалд нь салгах замаар тасалдахаас сэргийлдэг. Дараа нь шингэн сэлбэх нь шингэн алдалт/шингэн алдалтын мөчлөгийн дараа тохиолддог үхлийн аюултай томоохон гэмтэлгүйгээр эсийн хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх боломжийг олгодог.
Трегалоз нь антиоксидант гэдгээрээ нэмэлт давуу талтай. Трегалозыг гаргаж авах нь хэцүү бөгөөд өртөг өндөртэй үйл явц байсан боловч саяхан Хаяшибара компани (Окаяма, Япон) цардуулаас бөөнөөр үйлдвэрлэхэд хямдхан олборлох технологийг баталжээ.Трегалозыг одоогоор өргөн хүрээний хэрэглээнд ашиглаж байна.
Өргөдөл
- Элсэн чихэргүй бохь, зөөлөн ундаа, вазелин,зайрмаг, кофе, цай гэх мэт.
- Хоол, бялуу, сүүн бүтээгдэхүүн, шоколадыг жигнэх, шарах
- Бүх төрлийн чихэр, амттан
- Хоолны дэглэмийн хоол хүнс
- Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст зориулсан хүнсний бүтээгдэхүүн
100% байгалийн ба хувиргасан амьд организмын бус,
Цавуулаггүй
Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тохиромжтой
Чиг үүрэг
Трегалоз нь амтлагч, чийгшүүлэгч, хадгалах бодис зэрэг хүнсний үйлдвэрлэлд олон төрлийн хэрэглээтэй. Энэ нь дараах шинж чанарууд болон хэрэглээний функцуудтай.
- Амтат байдал:Трегалозын чихэрлэг чанар нь сахарозын тэн хагас орчим байдаг тул илчлэг багатай амтлагч болгон ашиглаж болох бөгөөд элсэн чихрийн хэрэглээгээ багасгах шаардлагатай хүмүүст тохиромжтой.
- Чийгшүүлэх:Trehalose нь сайн чийгшүүлэх шинж чанартай бөгөөд арьс арчилгааны бүтээгдэхүүн, гоо сайхны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж, арьсны чийгийг хадгалж, хуурайшилт, хагаралтыг багасгахад тусалдаг.
- Антиоксидант:Трегалоз нь тодорхой антиоксидант шинж чанартай бөгөөд хүнсний бүтээгдэхүүн, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүнд хэрэглэж, бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгахад тусалдаг.
- Бага гликемийн индекс: Трехалоз нь гликемийн индекс багатай бөгөөд цусан дахь сахарын хэмжээнд бага зэрэг нөлөөлдөг. Энэ нь чихрийн шижин өвчтэй болон цусан дахь сахарын хэмжээг хянах шаардлагатай хүмүүст тохиромжтой.
GMO мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь хувиргасан амьд организмын ургамлын гаралтай материалаар эсвэл түүгээр үйлдвэрлэгдээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Бүрэлдэхүүн хэсгийн мэдэгдэл
Тайлбар №1 Сонголт: Цэвэр нэг найрлага
Энэхүү 100% дан найрлага нь үйлдвэрлэлийн процесст ямар нэгэн нэмэлт, хадгалах бодис, зөөвөрлөгч ба/эсвэл боловсруулахад туслах бодис агуулаагүй эсвэл ашигладаггүй.
Тайлбар №2 Сонголт: Олон найрлагатай
Үүнд агуулагдах ба/эсвэл үйлдвэрлэлийн процесст ашигласан бүх нэмэлт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан байх ёстой.
Цавуулаггүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэхүү бүтээгдэхүүн нь цавуулаг агуулаагүй бөгөөд цавуулаг агуулсан ямар ч найрлагаар үйлдвэрлээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
(Bse)/ (Tse) мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүн нь BSE/TSE агуулаагүй гэдгийг бид үүгээр баталж байна.
Харгислалгүй мэдэгдэл
Бидний мэдэж байгаагаар энэ бүтээгдэхүүнийг амьтан дээр туршиж үзээгүй гэдгийг бид үүгээр мэдэгдэж байна.
Кошерийн мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Кошер стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Веган мэдэгдэл
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь Веган стандартын дагуу баталгаажсан болохыг бид үүгээр баталгаажуулж байна.
Хүнсний харшил үүсгэгчийн мэдээлэл
| Харшил үүсгэгч | БАЙХ | БАЙХ | СЭТГЭЛЭГЛЭЛИЙГ БОЛОВСРУУЛАХ |
| Сүү эсвэл сүүний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Өндөг эсвэл өндөгний дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Загас эсвэл загасны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Хясаа, хавч, нялцгай биет ба тэдгээрийн уламжлал | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Газрын самар эсвэл самрын дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Модны самар эсвэл тэдгээрийн дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Шар буурцаг эсвэл шар буурцагны дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
| Улаан буудай эсвэл улаан буудайн дериватив | Үгүй | Тиймээ | Үгүй |
Транс өөх тос
Энэхүү бүтээгдэхүүн нь транс тос агуулаагүй.
