सॅलिकॉर्निया म्हणजे काय?
सॅलिकॉर्निया ही ३० सेमी पेक्षा कमी उंचीची लहान रसाळ वनस्पती आहे. याचा रंग साधारणपणे हिरवा असतो पण शरद ऋतूत लाल होतो. त्याच्या स्टेम आणि फांद्यांना दंडगोलाकार इंटरनोड असतात. हे हर्माफ्रोडाइटिक फुलांचे उत्पादन करते जे पवन परागकण करतात आणि एकच बिया असलेली लहान, रसदार फळे असतात.
सॅलिकॉर्नियाला समुद्र शतावरी किंवा ग्लासवॉर्ट देखील म्हणतात. ही एक सॉल्ट मार्श वनस्पती आहे आणि सर्वात जास्त मीठ-सहिष्णु प्रजातींपैकी एक आहे. हे प्रामुख्याने कोरियाच्या पश्चिम किनारपट्टीवर घेतले जाते.
जगाच्या इतर भागातही, सॅलिकोर्निया ताजी भाजी, लोणचे, जैव-मीठ, पशुखाद्य, वनस्पती तेल, बायोडिझेल आणि कॉस्मेटिक उत्पादने म्हणून आनंदित आहे.
सॅलिकॉर्नियाचे उपयोग
सॅलिकोर्निया हे पर्यावरण संरक्षणातील भूमिकेसाठी ओळखले जाते. त्याची बायो-फिल्टरिंग आणि फायटोरेमेडिएशन क्षमता महत्त्वाची आहे. शेतकरी सॅलिकॉर्निया पिकवतात आणि सिंचनासाठी फक्त समुद्राचे पाणी वापरतात. परिणामी ते शुद्ध पाण्याची बचत करतात. क्षारयुक्त पडीक जमीन आणि खारट दलदल सॅलिकॉर्निया वाढवण्यासाठी आदर्श असल्याने, शेतकरी या भाजीपाला लागवड करून वाळवंटासह नापीक जमिनीला कमीतकमी संसाधनांसह जिरायती जमिनीत बदलू शकतात.
सॅलिकॉर्नियाच्या बियांचा वापर खाद्यतेल बनवण्यासाठी करता येतो. सॅलिकॉर्निया बिगेलोवीच्या बिया आणि देठांचा वापर मानव खाऊ शकतील असे तेल आणि पशुधनाला खायला घालण्यासाठी वापरला जातो. सॅलिकॉर्निया बियाणे पॉली-अनसॅच्युरेटेड तेल केवळ खाण्यायोग्य नाही; ते जैवइंधन म्हणून वापरले जाऊ शकते. यामध्ये प्रथिनांचे प्रमाण जास्त आहे आणि ते लिनोलिक, ओलिक, पामिटिक आणि स्टीरिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे. सॅलिकॉर्निया बियाण्यांमधील इतर पोषक घटकांमध्ये प्रथिने, राख आणि फायबर यांचा समावेश होतो.
शतकानुशतके, सॅलिकॉर्नियाचा वापर अन्न, औषध, पर्यावरणशास्त्र आणि कॉस्मेटिक अनुप्रयोगांसाठी केला जात आहे. त्यापैकी काही अनुप्रयोगांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
- मीठ तयार करण्यासाठी देठ उकडलेले आहेत. दक्षिण कोरिया आणि इतर देशांमध्ये, या वनस्पतीला प्रथिनेयुक्त सामग्रीमुळे चारा पीक म्हणून पसंत केले जाते. गोड्या पाण्याची कमतरता असलेल्या ठिकाणी हे विशेषतः मूल्यवान आहे.
- काही ठिकाणी, सॅलिकॉर्निया रुब्रिकच्या बिया आणि देठ गोड ब्रेड बनवतात आणि सॅलड्समध्ये उत्कृष्ठ पदार्थ म्हणून बनवतात.
- सॅलिकॉर्निया हर्बेसियाचे कोवळे देठ एक अनुभवी भाज्या, कोशिंबीर आणि कोरियामध्ये हमचो नावाचे आंबवलेले अन्न म्हणून खाल्ले जाते. त्याच्या बिया चहा बनवण्यासाठी वापरतात.
- नोव्हा स्कॉशिया, कॅनडात, सॅलिकॉर्निया युरोपिया एल. आणि सॅलिकॉर्निया बिगेलोवीच्या देठांना व्हिनेगरमध्ये लोणचे बनवतात.
अन्न आणि औषधासाठी वापरल्या जाण्याव्यतिरिक्त, सॅलिकॉर्नियाचे इतर उपयोग आहेत. उदाहरणार्थ, ते यासाठी वापरले जाते:
- उच्च राख सामग्रीमुळे साबण तयार करणे
- काचेच्या उत्पादनासाठी सोडा (सोडियम कार्बोनेट) स्त्रोत
- संरक्षणासाठी कोटिंग्ज तयार करणे, प्लास्टिक, साबण, कापड, सर्फॅक्टंट्स, स्नेहक आणि सेंद्रिय कीटकनाशके
- जैवइंधन तयार करणे
सॅलिकोर्नियाचे पौष्टिक मूल्य
संपूर्ण सॅलिकोर्निया वनस्पतीमध्ये महत्त्वपूर्ण पोषक घटक असतात, म्हणून आपण खालील गोष्टी काढण्यासाठी वनस्पतीचा कोणताही भाग वापरू शकता:
- व्हिटॅमिन ए
- एस्कॉर्बिक आणि डिहायड्रोएस्कॉर्बिक ऍसिडस्
- कॅरोटीन
- पॉलीफेनॉल
- टोकोफेरॉल
- फ्लेव्होनॉइड
- ल्युटीन
- लोखंड
- सोडियम
- पोटॅशियम
- मॅग्नेशियम
सॅलिकोर्निया आरोग्य फायदे
- ऑक्सोमेफ्रुसाइड. उच्च रक्तदाब विरुद्ध प्रभावी
- क्लोनिडाइन. उच्च रक्तदाब, चिंता आणि विशिष्ट प्रकारच्या वेदनांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते
- कारमस्टीन. अँटीनोप्लास्टिक
- गॅन्ग्लिओसाइड्स. एक विरोधी दाहक
इतर आरोग्य फायद्यांची खाली चर्चा केली आहे:
- सॅलिकॉर्निया वृद्धत्वाची प्रक्रिया मंद करते
ल्युटीन सामग्रीमुळे, सॅलिकॉर्निया वय-संबंधित मॅक्युलर डिजनरेटिव्ह रोग टाळण्यास मदत करते.
- हे मीठ पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते
सॅलिकॉर्नियामधील ट्रान्स-फेरुलिक ऍसिडचा रक्तवहिन्यासंबंधी बिघडलेले कार्य आणि उच्च रक्तदाब यावर संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो. परिणामी, ते मीठ पर्याय म्हणून वापरले जाऊ शकते. उंदरांवर केलेल्या एका अभ्यासात मिठाचे जास्त सेवन केल्याने रक्तदाब वाढतो. तथापि, जेव्हा उंदरांना त्याच प्रमाणात सोडियम असलेले सॅलिकॉर्निया देण्यात आले तेव्हा त्याचा त्यांच्या रक्तदाबावर फारसा परिणाम झाला नाही.
- सॅलिकॉर्निया हायपोथायरॉईडीझम प्रतिबंधित करते
त्यात आयोडीन असते, जे हायपोथायरॉईडीझमच्या प्रतिबंधात महत्वाचे आहे.
- हे एक बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ आहे
सॅलिकोर्नियामध्ये शक्तिशाली बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियाकलाप असतो, जे या वनस्पतीचा अन्न, औषध किंवा सौंदर्यप्रसाधने म्हणून वापर केला जातो तेव्हा शरीरासाठी उपयुक्त ठरते.
सॅलिकॉर्नियाचे औषधी अनुप्रयोग
काही सॅलिकॉर्निया प्रजाती लोक औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जातात आणि अलीकडील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की ही भाजी अँटिऑक्सिडंट, अँटी-मायक्रोबियल, अँटी-प्रोलिफेरेटिव्ह, अँटी-इंफ्लेमेटरी, हायपोग्लाइसेमिक आणि सायटोटॉक्सिक क्रियाकलाप यासारखे महत्त्वपूर्ण जैविक गुणधर्म दर्शवते.
या गुणधर्मांमुळे, बर्याच काळापासून, सॅलिकॉर्नियाच्या उपचारांसाठी पारंपारिक औषधांमध्ये लिहून दिले जाते:
- ब्राँकायटिस
- हिपॅटायटीस
- अतिसार
- आतड्यांसंबंधी आजार
- नेफ्रोपॅथी
- एथेरोस्क्लेरोसिस
- हायपरलिपिडेमिया
- मधुमेह
सॅलिकोर्निया म्हणजे ज्याला तुम्ही चमत्कारिक वनस्पती म्हणू शकता. अन्न आणि फार्मास्युटिकल उद्योगांमध्ये त्याच्या वापराच्या वर, ते जीवाश्म इंधन बदलू शकते. सॅलिकोर्निया नवीन ग्रीन एनर्जी सोल्यूशन्स तसेच जगभरातील जमीन सुधारण्याच्या प्रयत्नांसाठी एक उत्कृष्ट उमेदवार आहे.
पोस्ट वेळ: एप्रिल-19-2023
