01 अल्फा-सायक्लोडेक्स्ट्रिन
अल्फा-सायक्लोडेक्स्ट्रिन म्हणजे काय? Apha-Cyclodextrin (समानार्थी शब्द: cyclohexaamylose, cyclomaltohexaose, alpha-Schar-dinger dextrin) हे अल्फा-1, 4 बॉन्ड्सने जोडलेले सहा ग्लुकोज युनिट्स असलेले नॉन-रिड्यूसिंग चक्रीय सॅकराइड आहे. हे सायक्लोडेक्स्ट्रिन ग्लुकोसिलट्रान्सफेरेस (CGTase, EC 2.4...) च्या क्रियेने तयार होते.