Apakah Salicornia?
Salicornia ialah tumbuhan berair kecil berukuran kurang daripada 30 cm tinggi. Ia biasanya berwarna hijau tetapi bertukar menjadi merah semasa musim luruh. Batang dan cabangnya mempunyai internodes silinder. Ia menghasilkan bunga hermaphroditic yang didebungakan angin dan mengandungi buah-buahan kecil dan berair dengan satu biji.
Salicornia juga dipanggil asparagus laut atau glasswort. Ia adalah tumbuhan paya garam dan salah satu spesies yang paling tahan garam. Ia ditanam terutamanya di pantai Barat Korea.
Malah di bahagian lain di dunia, Salicornia dinikmati sebagai sayur-sayuran segar, jeruk, bio-garam, makanan haiwan, minyak sayuran, biodiesel dan produk kosmetik.
Kegunaan Salicornia
Salicornia terkenal dengan peranannya dalam pemeliharaan alam sekitar. Keupayaan penapisan bio dan fitoremediasinya adalah penting. Petani menanam Salicornia dan hanya menggunakan air laut untuk pengairan. Akibatnya, mereka menjimatkan air tawar. Memandangkan tanah terbiar masin dan paya garam sesuai untuk menanam Salicornia, petani boleh mengubah tanah tandus, termasuk padang pasir, menjadi tanah pertanian dengan sumber yang minimum dengan menanam sayur-sayuran ini.
Biji salicornia boleh digunakan untuk membuat minyak yang boleh dimakan. Biji dan batang Salicornia bigelovii digunakan untuk membuat minyak yang boleh dimakan manusia dan minyak yang digunakan untuk memberi makan ternakan. Minyak poli-tak tepu biji salicornia bukan sahaja boleh dimakan, walaupun; ia boleh digunakan sebagai biofuel. Ia mempunyai kandungan protein yang tinggi dan kaya dengan asid linoleik, oleik, palmitik dan stearik. Nutrien lain dalam biji Salicornia termasuk protein, abu, dan serat.
Selama berabad-abad, Salicornia telah digunakan untuk makanan, perubatan, ekologi, dan aplikasi kosmetik. Beberapa aplikasi tersebut termasuk:
- Batangnya direbus untuk dijadikan garam. Di Korea Selatan dan negara lain, tumbuhan ini digemari sebagai tanaman makanan ternakan kerana kandungannya yang kaya dengan protein. Ia amat dihargai di tempat-tempat yang kekurangan air tawar.
- Di sesetengah tempat, biji dan batang rubrik Salicornia adalah untuk membuat roti manis dan sebagai produk gourmet dalam salad.
- Batang muda Salicornia herbacea dimakan sebagai sayur-sayuran, salad, dan makanan yang ditapai yang dipanggil hamcho di Korea. Bijinya digunakan untuk membuat teh.
- Di Nova Scotia, Kanada, batang Salicornia europaea L. dan Salicornia bigelovii direndam dengan cuka untuk membuat jeruk.
Selain digunakan untuk makanan dan ubat, Salicornia mempunyai kegunaan lain. Sebagai contoh, ia digunakan untuk:
- Pembuatan sabun kerana kandungan abunya yang tinggi
- Sumber soda (natrium karbonat) untuk pembuatan kaca
- Membuat salutan untuk perlindungan, plastik, sabun, tekstil, surfaktan, pelincir dan racun perosak organik
- Membuat biofuel
Nilai Pemakanan Salicornia
Keseluruhan tumbuhan Salicornia mengandungi nutrien penting, jadi anda boleh mengambil mana-mana bahagian tumbuhan untuk mengekstrak yang berikut:
- Vitamin A
- Asid askorbik dan dehidroaskorbik
- Karotena
- Polifenol
- Tokoferol
- Flavonoid
- Lutein
- besi
- natrium
- Potasium
- Magnesium
Faedah Kesihatan Salicornia
- Oxomefruside. Berkesan melawan hipertensi
- Clonidine. Digunakan untuk merawat tekanan darah tinggi, kebimbangan, dan jenis kesakitan tertentu
- Carmustine. Antineoplastik
- Gangliosides. Anti-radang
Faedah kesihatan lain dibincangkan di bawah:
- Salicornia melambatkan proses penuaan
Oleh kerana kandungan luteinnya, Salicornia membantu mencegah penyakit degeneratif makula yang berkaitan dengan usia.
- Ia boleh digunakan sebagai pengganti garam
Asid trans-ferulik dalam Salicornia mempunyai kesan perlindungan terhadap disfungsi vaskular dan hipertensi. Akibatnya, ia boleh digunakan sebagai pengganti garam. Dalam kajian yang dijalankan ke atas tikus, pengambilan garam yang tinggi mengakibatkan tekanan darah meningkat. Walau bagaimanapun, apabila tikus diberi Salicornia yang mengandungi jumlah natrium yang sama, ia mempunyai sedikit kesan ke atas tekanan darah mereka.
- Salicornia menghalang hipotiroidisme
Ia mengandungi iodin, yang penting dalam pencegahan hipotiroidisme.
- Ia adalah agen antibakteria
Salicornia mempunyai aktiviti antibakteria yang kuat, yang membantu badan apabila tumbuhan ini digunakan sebagai makanan, ubat, atau kosmetik.
Aplikasi Perubatan Salicornia
Sesetengah spesies Salicornia digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat, dan kajian baru-baru ini mendapati bahawa sayuran ini menunjukkan sifat biologi yang penting seperti aktiviti antioksidan, anti-mikrob, anti-proliferatif, anti-radang, hipoglisemik, dan sitotoksik.
Ciri-ciri ini adalah mengapa, untuk masa yang lama, Salicornia telah ditetapkan dalam ubat tradisional untuk merawat:
- Bronkitis
- Hepatitis
- Cirit-birit
- Penyakit usus
- Nefropati
- Aterosklerosis
- Hiperlipidemia
- kencing manis
Salicornia adalah apa yang anda mungkin panggil tumbuhan ajaib. Selain penggunaannya dalam industri makanan dan farmaseutikal, ia boleh menggantikan bahan api fosil. Salicornia ialah calon yang sangat baik untuk penyelesaian tenaga hijau baharu serta usaha penambakan tanah di seluruh dunia.
Masa siaran: Apr-19-2023
