Adakah Serbuk alfalfa baik untuk anda?

Apakah Khasiat Daun Alfalfa?

Alfalfa sering dianggap sebagai makanan super, tetapi mengapa? Berikut adalah 10 sebab mengapa anda perlu mendapatkan lebih banyak alfalfa dalam hidup anda:

1. Serat dan penuh protein

Walaupun ia mungkin terdengar kurang menyelerakan, satu cawan pucuk alfalfa mengandungi kira-kira satu gram setiap satu serat dan protein. Perlu diingat bahawa jumlah pemakanan yang tepat adalah sukar untuk ditentukan kerana paras berbeza mengikut biji.

Pakar mengesyorkan diet yang kaya dengan protein dan serat untuk membantu pengurusan berat badan dan menurunkan paras gula dan kolesterol dalam darah. Tetapi makanan yang membantu anda memenuhi cadangan diet harian ini mungkin sukar didapati, menjadikan alfalfa sebagai salah satu cara paling mudah untuk memasukkan protein berasaskan tumbuhan dan serat makanan ke dalam rutin anda.

Satu cawan alfalfa mengandungi tidak lebih daripada enam kalori secara purata, menjadikan makanan kaya nutrien ini sesuai untuk mereka yang menjalani diet khusus atau memantau pengambilan kalori mereka.

2. Sumber antioksidan yang sangat baik

Bagi mereka yang bosan makan sayur-sayuran mereka, alfalfa mungkin menjadi penyelesaiannya. Salah satu manfaat pemakanan utama sayur-sayuran berdaun ialah ia penuh dengan antioksidan. Fakta ini juga berlaku pada daun alfalfa, yang sifat antioksidannya serupa dengan sayur-sayuran seperti kangkung dan bayam.

Antioksidan adalah kata kunci kesihatan, tetapi mengapa ia penting? Ringkasnya, antioksidan adalah penting untuk membantu tubuh melawan radikal bebas (molekul berbahaya yang dikaitkan dengan peningkatan risiko penyakit jantung dan kanser), menyembuhkan otot dan sendi yang meradang, dan menyokong fungsi imun.

Sama ada menambah taugeh pada hidangan anda atau mengambil makanan tambahan alfalfa, makanan super berasaskan tumbuhan ini menyediakan satu lagi cara untuk meraih faedah antioksidan.

3. Tinggi dengan Vitamin C

Vitamin penting ini bukan hanya terdapat dalam lobak merah dan oren. Satu hidangan biji alfalfa bercambah mentah menyediakan 8.2 mg Vitamin C, yang menyumbang kira-kira 9% daripada pengambilan harian vitamin ini yang disyorkan.

Mungkin yang paling terkenal dengan kuasa besar imunitinya, Vitamin C adalah penyokong sistem imun yang cekap. Manfaatnya melangkaui sistem imun untuk melawan radikal bebas dan menyokong pengeluaran kolagen.

Kolagen, satu lagi istilah kesihatan yang bergaya, ialah protein yang melindungi banyak sistem halus badan, termasuk sistem saraf, tulang, rawan dan darah. Ia juga penting untuk kuku, rambut dan kulit yang sihat, bermakna alfalfa membekalkan Vitamin C yang diperlukan untuk membina kolagen untuk membantu anda kelihatan dan berasa terbaik.

4. Menguatkan tulang

Satu cawan pucuk alfalfa menyumbang 8% daripada pengambilan harian Vitamin K yang disyorkan. Bukan itu sahaja, Vitamin K adalah vitamin yang paling biasa dalam makanan super biji ini. Vitamin K ini penting untuk kesihatan tulang kerana ia membantu membina tisu tulang.

Satu kajian yang dijalankan ke atas pelbagai peserta wanita mendapati bahawa peserta dengan pengambilan Vitamin K harian yang lebih tinggi kurang berkemungkinan untuk patah tulang berbanding peserta yang mengambil kurang vitamin yang sama ini.

Bagi warga emas, mereka yang mengalami osteoporosis, atau keadaan lain yang melemahkan tulang, alfalfa ialah cara mudah untuk memastikan anda mempunyai jumlah Vitamin K yang mencukupi dalam diet anda.

5. Sumber fosforus

Walaupun mineral penting ini mungkin tidak sepopular besi dan zink, fosforus adalah penting untuk tulang dan gigi yang kuat, membentuk DNA dan RNA, menyokong metabolisme yang sihat, dan juga melawan jangkitan saluran kencing (UTI).

Apabila merawat UTI, fosforus membalikkan pertumbuhan bakteria yang disebabkan oleh tahap kalsium yang tinggi. Ia melakukannya dengan mengikat kalsium untuk beredar ke seluruh badan dan meneutralkan bakteria berasid (dan terdedah kepada jangkitan).

Pakar meramalkan bahawa fosforus mengurangkan kemungkinan mendapat batu ginjal dan kencing. Walau bagaimanapun, mineral ini tidak wujud secara semula jadi di dalam badan dan hanya boleh dicapai melalui makanan.

Satu hidangan alfalfa membekalkan 70 mg fosforus. Walau bagaimanapun, ini hanya 1.7% daripada pengambilan harian yang disyorkan. Ini bermakna alfalfa sahaja tidak dapat memenuhi keperluan badan.

6. Tinggi zat besi

Seperti fosforus, besi adalah mineral penting yang diperoleh daripada makanan. Alfalfa membekalkan 0.96 mg zat besi dalam satu hidangan, atau kira-kira 50% daripada keperluan pengambilan harian yang disyorkan. Walaupun zat besi bukanlah mineral yang paling lazim dalam makanan super, ia masih mempunyai banyak manfaat kesihatan.

Zat besi adalah penting untuk membuat sel darah merah, mengawal tekanan darah, mengubah makanan menjadi tenaga (proses yang dirujuk sebagai metabolisme), dan menyokong sistem saraf yang sihat. Kekurangan zat besi adalah perkara biasa, terutamanya dalam kalangan wanita dan orang hamil, dan boleh membawa kepada pelbagai cabaran kesihatan, seperti anemia kekurangan zat besi dalam kes yang paling teruk.

Walau bagaimanapun, bagi kebanyakan orang di AS, memasukkan alfalfa atau sayur-sayuran lain ke dalam diet anda memastikan badan anda mendapat mineral penting ini.

7. Membantu menurunkan kolesterol

Sesetengah kajian mencadangkan bahawa alfalfa boleh menyokong paras kolesterol yang lebih rendah. Kajian pada 2014 yang dijalankan ke atas tikus mendapati bahawa meningkatkan pengambilan alfalfa harian mereka dikaitkan dengan pengurangan jumlah lipoprotein berketumpatan rendah, atau dikenali sebagai jenis kolesterol berbahaya yang boleh didapati dalam darah.

Penyelidik tidak mempunyai bukti yang membuktikan hubungan antara alfalfa dan menurunkan kolesterol. Walau bagaimanapun, superfood menyemak banyak cadangan pemakanan Persatuan Jantung Amerika untuk menguruskan kolesterol dan kesihatan jantung. Beberapa petua termasuk makan buah-buahan dan sayur-sayuran dengan makanan dan bergantung pada protein berasaskan tumbuhan seperti kekacang.

8. Boleh membantu melegakan simptom menopause

Biji alfalfa adalah sumber semula jadi berasaskan tumbuhan fitoestrogen, sebatian kimia yang serupa dengan hormon estrogen. Bagi sesetengah orang, menambah alfalfa ke dalam diet mereka boleh membantu melegakan simptom menopaus.

Menopaus adalah sebahagian daripada proses penuaan badan dan menandakan berakhirnya tempoh subur badan. Semasa tempoh peralihan ini, paras estrogen dan progesteron berubah, mencetuskan gelombang tindak balas apabila badan cuba mengimbangi semula.

Memandangkan penurunan dalam hormon sering mencetuskan gejala menopaus yang tidak selesa, paras estrogenik daun alfalfa mencadangkan boleh membantu mengimbangi tahap hormon keseluruhan badan.

Ini bermakna pengambilan biji alfalfa, sama ada mentah atau sebagai tablet alfalfa, mungkin menawarkan cara untuk menguruskan gejala menopaus biasa, termasuk perubahan mood, rasa panas, insomnia dan peluh malam. Bagi orang yang menopaus, tarikan makanan super ini tidak dapat dinafikan.

9. Dikaitkan dengan pengurusan berat badan yang sihat

Sama ada anda cuba menurunkan berat badan atau mencari cara untuk mengekalkan berat badan yang sihat, alfalfa memberikan banyak manfaat pengurusan berat badan. Biji ini sangat rendah kalori, menjadikannya bagus untuk penurunan berat badan.

Walau bagaimanapun, daun alfalfa dipenuhi dengan serat, yang membantu anda berasa kenyang lebih lama tanpa mengidam tiba-tiba menyelinap kemudian. Selain daripada tarikannya yang jelas untuk orang yang sedang berdiet, pakar juga menyukai manfaat alfalfa yang meningkatkan metabolisme.

Kajian yang dilakukan ke atas tikus menyokong ini dengan menunjukkan bahawa alfalfa boleh membantu meningkatkan tahap tenaga dan metabolisme badan supaya badan membakar lemak walaupun dalam keadaan tidak aktif. Walaupun masih belum ada data yang mengesahkan kesan metabolik alfalfa pada tubuh manusia, saintis percaya bahawa kesannya adalah serupa, jika tidak sama.

10. Pengurusan diabetes

Ramai pakar percaya bahawa kandungan serat tinggi alfalfa membantu melambatkan penyerapan glukosa dalam sistem penghadaman badan. Ini bukan sahaja membantu mengawal paras gula darah yang sihat, tetapi pakar mencadangkan bahawa ia boleh membantu menguruskan diabetes jika diambil sebagai makanan tambahan.

Walaupun tiada bukti daripada kajian yang dilakukan ke atas manusia, ujian haiwan menunjukkan bahawa komposisi kimia alfalfa secara semulajadi merendahkan paras glukosa darah, kolesterol dan trigliserida (lemak) badan.

Sudah tentu, terdapat lebih sedikit manfaat kompleks kimia alfalfa terhadap diabetes. Pengurusan berat badan dan diet yang tertumpu pada makanan berasaskan tumbuhan adalah asas untuk membantu penghidap diabetes menjalani kehidupan yang sihat dan mengurangkan masalah kesihatan masa depan.

11. Kesihatan Kardiovaskular

Flavonoid, yang merupakan sebatian tumbuhan dengan sifat antioksidan dan anti-radang, banyak terdapat dalam daun alfalfa. Flavonoid telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok dengan melindungi arteri daripada tekanan oksidatif dan keradangan. Daun alfalfa juga boleh membantu individu yang mempunyai hipertensi.

Begitu juga saponin yang terdapat dalam daun alfalfa mengikat kolesterol dan mengurangkan penyerapannya ke dalam aliran darah. Kerana sifatnya yang bermanfaat, alfalfa boleh membantu melindungi kesihatan kardiovaskular dan menggalakkan aliran darah yang lebih bersih, mengurangkan risiko penyakit jantung dan gangguan peredaran darah yang lain.

12. Tekanan Darah dan Peredaran

Daun alfalfa mengandungi jumlah kalium yang baik, mineral penting yang boleh membantu menggalakkan peredaran yang sihat dan tekanan darah. Peningkatan tahap kalium boleh membantu dalam mengurangkan tekanan darah tinggi, mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Sebaliknya, natrium mempunyai kesan sebaliknya dan boleh meningkatkan tekanan darah.

Daun alfalfa boleh membantu mengurangkan risiko gangguan peredaran darah dan tekanan darah tinggi dengan menggalakkan peredaran darah yang sihat. Ia juga boleh meningkatkan penghantaran oksigen ke tisu badan dan meningkatkan tahap tenaga keseluruhan.

13. Fungsi Kognitif

Vitamin E, vitamin K, dan folat adalah semua nutrien yang terdapat dalam daun alfalfa yang boleh membantu mengekalkan fungsi kognitif. Vitamin E mengandungi antioksidan yang melindungi otak daripada kerosakan radikal bebas, dan vitamin K telah dikaitkan dengan peningkatan daya ingatan dan prestasi mental. Begitu juga, folat boleh membantu dalam pencegahan penurunan kognitif pada orang dewasa yang lebih tua.

Kerana sifat pelindung sarafnya, daun alfalfa boleh membantu mengekalkan fungsi otak yang sihat, terutamanya bagi mereka yang mengalami penurunan kognitif yang berkaitan dengan usia. Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan, keseimbangan nutrisi dan mineral yang betul boleh melindungi otak dan fungsi kognitif.

14. Kesihatan Kulit

Daun alfalfa kaya dengan nutrien seperti vitamin C, vitamin E, dan klorofil, yang kesemuanya diperlukan untuk kulit yang sihat. Vitamin C menggalakkan ketegasan dan keanjalan kulit dengan membantu penghasilan kolagen, manakala vitamin E memberikan kesan antioksidan dan melindungi kulit daripada kerosakan radikal bebas.

Tambahan pula, kandungan zink dan klorofil daun alfalfa membantu mengurangkan keradangan kulit dan jerawat yang teruk, menggalakkan penyembuhan luka, dan memerangi penuaan pramatang. Dengan membekalkan nutrien penting ini, daun alfalfa boleh menyokong kulit yang sihat dan mengurangkan keradangan.

15. Pencegahan Kanser

Fitokimia yang terdapat dalam daun alfalfa, seperti saponin, kumarin, dan flavonoid, telah ditunjukkan dapat mengurangkan risiko kanser. Sebatian ini boleh membantu melindungi sel-sel badan daripada kerosakan dan boleh membantu mencegah pertumbuhan sel kanser.

Tambahan pula, daun alfalfa mengandungi klorofil, yang boleh membantu dalam pencegahan perkembangan beberapa jenis sel kanser. Walaupun lebih banyak penyelidikan diperlukan untuk memahami sepenuhnya sifat anti-kanser alfalfa, ia boleh membantu mencegah dan mengurangkan penyebaran sel kanser.

Berapa banyak daun alfalfa yang perlu anda ambil setiap hari?

Tiada cadangan yang tegas untuk berapa banyak alfalfa yang perlu anda makan. Walau bagaimanapun, ketahuilah bahawa orang yang hamil, menggunakan pencair darah, atau dengan sistem imun yang terjejas mungkin ingin mengehadkan atau mengelakkan alfalfa. Taugeh mentah mempunyai risiko bakteria yang lebih tinggi yang boleh menyebabkan penyakit bawaan makanan yang serius.