महको बारेमा
हनीबेरीहरू पूर्वी साइबेरियाबाट उत्पत्ति भएको हो, जसले तिनीहरूलाई अत्यन्तै चिसो कडा (जोन 2 सम्म) र माटोको प्रकार र पीएच स्तरहरूको विस्तृत विविधतालाई सहनशील बनाउँछ। जापानमा ह्यास्केप र रूसमा झिमोलोस्ट (वा नीलो हनीसकल) भनेर चिनिन्छ, हनीबेरीहरू हनीसकल परिवारका सदस्य हुन्, तर तिनीहरूका आफन्तहरूको आक्रामक गुणहरू छैनन्। प्रारम्भिक वसन्तमा फूल फुल्ने, हनीबेरीले धेरै देशी परागकणहरूलाई यसको साना, सेतो र पहेंलो, सुगन्धित फूलहरूमा आकर्षित गर्दछ। फलहरू लामो ब्लुबेरीजस्तै जामुन हुन् जुन जूनको सुरुमा पाक्दछ, एक अद्वितीय स्वादको साथ जसलाई ब्लूबेरी, रास्पबेरी, जुनबेरी र कालो करेन्टसँग तुलना गरिएको छ। तिनीहरू ताजा खानको लागि उत्कृष्ट छन् वा तपाईं जाम र जेली बनाउन जामुन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। हनीबेरीको कोमल छाला खाँदा "विघटन" भनेर चिनिन्छ, तिनीहरूलाई दही, आइसक्रिम र स्मूदीहरूमा अद्भुत थप बनाउँछ। वर्षको कुनै पनि समयमा रमाइलो गर्नको लागि विशेष, पग्लने-मल्ट-इन-योर-माउथ ट्रिटको लागि तिनीहरूलाई फ्रिज गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।
हनीबेरीको स्वाद कस्तो हुन्छ?
यसको अमिलो-मिठो, स्वादिष्ट स्वादको अर्थ हो कि हनीबेरी प्रायः ताजा वा डेसर्ट, आइसक्रिम र संरक्षणमा खाइन्छ, र यसको समृद्ध टर्टनेस - ब्लुबेरी, ब्ल्याकबेरी र रास्पबेरी बीचको क्रसको रूपमा वर्णन गरिएको स्वादको साथ - सम्भावना छ। बेक्ड सामानहरू वा प्रिमियम पेय पदार्थ र डेयरी अनुप्रयोगहरूमा भरिने रूपमा प्रयोग गर्न।
के हनीबेरी ब्लूबेरी भन्दा राम्रो छ?
हनीबेरीमा हामीले उब्जाउने जामुनको फेनोलिक एसिड, एन्थोसायनिन र एन्टिअक्सिडेन्टको उच्चतम सामग्री हुन्छ। तिनीहरूमा पोटासियम, क्याल्सियम, फस्फोरस र फलामको महत्त्वपूर्ण स्रोतहरू छन्। तिनीहरूसँग ब्लुबेरीजको रूपमा दुई गुणा भिटामिन ए र चार गुणा भिटामिन सी हुन्छ।
स्वास्थ्य लाभ
- हनीबेरीले सूजनलाई नियन्त्रण गर्न सक्छ -
सूजन पुरानो रोगहरु को आधारभूत कारण हो, र यी जामुन पुरानो रोगहरु विरुद्ध आफ्नो सुरक्षा को लागी जानिन्छ। पहिलो, haskap polyphenols मा धनी छ जुन एक उत्कृष्ट सूजन रोकथाम को रूप मा काम गर्ने क्षमता छ। यसमा एन्थोसायनिन पनि हुन्छ जसमा एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन् र यसले जिन्जिभाइटिस र रुमेटोइड गठिया विरुद्ध लड्न वा रोक्न मद्दत गर्न सक्छ। मार्जोरममा पनि एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू छन्।
- आँखाको लागि मह -
यो एन्थोसायनिन युक्त खानाले आँखा स्वस्थ राख्न पनि मद्दत गर्न सक्छ। एन्थोसायनिन राम्रो आँखाको लागि लाभदायक साबित भएको छ। यसरी, यसले रेटिना केशिकाहरू भित्र परिसंचरण बढाउन मद्दत गर्दछ, रातको दृष्टि बढाउँछ। यसले म्याकुलर डिजेनेरेशनसँग लड्न मद्दत गर्दछ र मधुमेहका बिरामीहरूमा रेटिनोप्याथीलाई रोक्छ।
- क्यान्सर उपचारको लागि मह -
अक्सिडेटिभ डीएनए क्षति प्रति दिन हजारौं पटक र शरीरको प्रत्येक कोशिकामा हुन्छ भनिन्छ। यो हामी बूढो हुनुको कारण हो र क्यान्सर कोशिकाहरूको विकासमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। वास्तवमा गरिएको एक अध्ययनले प्रमाणित गरेको छ कि दैनिक आधारमा हैक्याप सेवन गर्नेहरूको शरीरमा फ्रि रेडिकल सामग्री 25 प्रतिशतले कम हुन्छ।
- हनीबेरी कार्डियोभास्कुलर फाइदाको लागि -
यो एन्थोसायनिन युक्त फलले रक्तनलीका पर्खालहरूमा क्षतिग्रस्त प्रोटिनहरू मर्मत गरेर संयोजक तन्तुहरू नष्ट गर्ने इन्जाइमहरूलाई रद्द गरेर नसहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ। यसले तपाईंको मुटु मार्फत रक्तको स्वस्थ परिसंचरणलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ। यसरी, LDL को ओक्सीकरण हृदय रोग प्रक्रिया मा एक महत्वपूर्ण चरण हो। ह्याकाप जामुनमा रहेको एन्टिअक्सिडेन्टहरू अक्सिडाइज्ड एलडीएलको स्तर घटाउनको लागि कडा रूपमा जोडिएका छन्। अर्को अध्ययनले देखाएको छ कि मुख्य खानाको साथ 75 ग्राम हास्क्याप जामुन खपत गर्दा एलडीएल लिपोप्रोटिनको अक्सिडेशन धेरै कम हुन्छ। यसमा अतिरिक्त क्लोरोजेनिक एसिड र फाइटोकेमिकलहरू पनि छन् जसले रक्तचाप नियन्त्रण गरेर स्वस्थ हृदयाघात लाभ प्रदान गर्न सक्छ।
- हनीबेरीमा क्यालोरी कम हुन्छ तर पोषक तत्व धेरै हुन्छ
यसबाहेक, ह्याकाप्स सबैभन्दा पोषक तत्व-घन जामुनहरू मध्ये एक हो, जहाँ एक कप सेवामा 4 ग्राम फाइबर, 24% भिटामिन सी, 25% म्यांगनीज, र 36% भिटामिन K हुन्छ। साथै, यसमा लगभग 84% पानी, र पूरै पाइन्छ। कपमा 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेटको साथ 85 क्यालोरीहरू छन्, यसले धेरै महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरूको उत्कृष्ट स्रोत बनाउँछ।
- हनीबेरीमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रशस्त हुन्छ –
साथै, एन्टिअक्सिडेन्टहरूले हाम्रो शरीरलाई फ्री रेडिकलहरू र अस्थिर अणुहरूको क्षतिबाट जोगाउँछ जसले सेलुलर क्षति, छिटो बुढ्यौली, र क्यान्सर जस्ता जीवन-धम्की दिने रोगहरू निम्त्याउन सक्छ। तिनीहरू एन्टि-अक्सिडेन्टहरूको उच्चतम वाहकहरू मध्ये एक मानिन्छन्। तिनीहरू हाम्रो शरीरमा एन्टि-अक्सिडेन्टको प्रत्यक्ष वृद्धिको लागि जिम्मेवार छन्।
- ब्लड प्रेसर कम गर्न हनीबेरी -
उच्च रक्तचाप विभिन्न रोगहरूको प्रमुख कारण हो। र स्पष्ट रूपमा, हास्काप जामुनले उच्च रक्तचाप भएका मानिसहरूका लागि महत्त्वपूर्ण फाइदाहरू देखा पर्दछ। मोटो व्यक्तिहरूमा गरिएको एउटा अध्ययनले आठ हप्तासम्म ५० ग्राम हास्क्याप जामुन खाँदा रक्तचापमा ६-७ प्रतिशत कमी आएको देखाएको छ।
- हनीबेरीले मस्तिष्कको कार्य सुधार गर्न मद्दत गर्दछ -
अक्सिडेटिभ तनावले मस्तिष्कको बुढ्यौली प्रक्रियामा परिणाम दिन्छ र मस्तिष्कको कार्यमा नकारात्मक असर पार्न सक्छ। ह्याकाप जामुनमा पाइने एन्टी-अक्सिडेन्टले दिमागका क्षेत्रहरूलाई उत्तेजित गर्छ जुन बुद्धिको लागि महत्त्वपूर्ण हुन्छ। तसर्थ, यी एन्टि-अक्सिडेन्टहरूले सीधै बुढ्यौली न्यूरोन्ससँग अन्तरक्रिया गर्छ, जसले कोशिकाको कार्यप्रणालीमा सुधार ल्याउँछ।
- हनीबेरीमा एन्टि-मधुमेह प्रभाव हुन्छ-
धेरै अध्ययनहरूले देखाएको छ कि हनीबेरीमा एन्टि-मधुमेह प्रभाव हुन्छ। हनीबेरीमा बायोएक्टिभ यौगिकहरूले चिनीमा कुनै पनि नकारात्मक प्रभावलाई रद्द गर्दछ जसले रगतमा चिनीको स्तरलाई कायम राख्छ। हनीबेरीमा पाइने एन्थोसायनिन्सले इन्सुलिन र ग्लुकोज संवेदनशीलतामा फाइदाजनक प्रभाव पार्छ। हनीबेरी स्मूदीको उपभोगले इन्सुलिन संवेदनशीलतामा ठूलो सुधार ल्याउन सक्छ र रगतमा चिनीको स्तर घटाउँछ।
- मूत्र पथ संक्रमण को लागी मह -
ब्लुबेरीजस्तै, हनीबेरीमा पनि पदार्थहरू हुन्छन् जसले ब्याक्टेरियाहरूलाई पिसाब थैलीको भित्तामा बाँध्नबाट रोक्न मद्दत गर्दछ। यी संक्रमण महिलाहरु मा एक धेरै सामान्य समस्या हो र यस्तो प्रकार को संक्रमण को रोकथाम मा मह उपयोगी हुन सक्छ।
प्रयोग गर्दै
हनीबेरी जाम, जुस, सिरप र वाइनको लागि प्रयोग गर्न सकिन्छ। तिनीहरूले उत्कृष्ट आइसक्रिम र स्मूदीहरू पनि बनाउँछन्। फलफूलमा एन्टिअक्सिडेन्टहरू उच्च हुन्छन् (ब्लुबेरीभन्दा बढी वा बढी)।
यदि तपाइँ इच्छुक हुनुहुन्छ भने, कृपया XI'AN AOGU BIOTECH लाई सम्पर्क गर्न नहिचकिचाउनुहोस्!
पोस्ट समय: जुन-19-2023
