Is luzernepoeder goed voor u?

Wat zijn de voordelen van alfalfablad?

Alfalfa wordt vaak als een superfood beschouwd, maar waarom? Hier zijn 10 redenen waarom u meer alfalfa in uw leven moet krijgen:

1. Vezel- en eiwitrijk

Hoewel het misschien niet zo smakelijk klinkt, bevat één kopje alfalfaspruiten ongeveer een gram vezels en eiwitten. Houd er rekening mee dat de exacte voedingshoeveelheid moeilijk te bepalen is, omdat de niveaus per zaad verschillen.

Experts raden diëten aan die rijk zijn aan eiwitten en vezels om te helpen bij gewichtsbeheersing en om de bloedsuiker- en cholesterolwaarden te verlagen. Maar voedingsmiddelen die u helpen aan deze dagelijkse voedingsaanbeveling te voldoen, zijn misschien moeilijk te vinden, waardoor alfalfa een van de gemakkelijkste manieren is om plantaardige eiwitten en voedingsvezels in uw routine op te nemen.

Eén kopje alfalfa bevat gemiddeld niet meer dan zes calorieën, waardoor dit voedingsrijke voedsel perfect is voor mensen die een gespecialiseerd dieet volgen of hun calorie-inname in de gaten houden.

2. Uitstekende bron van antioxidanten

Voor degenen die het beu zijn om hun groenten te eten, kan alfalfa een oplossing zijn. Een van de belangrijkste voedingsvoordelen van bladgroenten is dat ze vol antioxidanten zitten. Dit feit geldt ook voor alfalfablad, waarvan de antioxiderende eigenschappen vergelijkbaar zijn met die van groenten als boerenkool en spinazie.

Antioxidanten zijn een modewoord voor de gezondheid, maar waarom zijn ze belangrijk? Simpel gezegd zijn antioxidanten essentieel om het lichaam te helpen bij het bestrijden van vrije radicalen (schadelijke moleculen die verband houden met een verhoogd risico op hartziekten en kanker), het genezen van ontstoken spieren en gewrichten en het ondersteunen van de immuunfuncties.

Of je nu spruitjes aan je maaltijd toevoegt of luzernesupplementen neemt, dit plantaardige superfood biedt een andere manier om de voordelen van antioxidanten te benutten.

3. Rijk aan vitamine C

Deze essentiële vitamine komt niet alleen voor in wortels en sinaasappels. Een enkele portie rauwe gekiemde luzernezaden levert 8,2 mg vitamine C op, wat goed is voor ongeveer 9% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van deze vitamine.

Misschien wel het meest bekend om zijn superkrachten op het gebied van immuniteit, is vitamine C een voorstander van een efficiënt immuunsysteem. De voordelen ervan reiken verder dan het immuunsysteem om vrije radicalen te bestrijden en de productie van collageen te ondersteunen.

Collageen, een andere trendy wellnessterm, is het eiwit dat de vele delicate systemen van het lichaam beschermt, waaronder het zenuwstelsel, de botten, het kraakbeen en het bloed. Het is ook cruciaal voor gezonde nagels, haar en huid, wat betekent dat alfalfa de vitamine C levert die nodig is om collageen op te bouwen, zodat u er op uw best uitziet en voelt.

4. Versterkt botten

Eén kopje alfalfaspruiten is goed voor 8% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K. Niet alleen dat, vitamine K is de meest voorkomende vitamine in dit zaad-superfood. Deze vitamine K is essentieel voor de gezondheid van de botten, omdat het helpt bij de opbouw van botweefsel.

Uit een onderzoek onder een reeks vrouwelijke deelnemers bleek dat de deelnemers met een hogere dagelijkse inname van vitamine K minder snel een bot zouden breken dan deelnemers die minder van dezelfde vitamine consumeerden.

Voor ouderen, mensen met osteoporose of andere aandoeningen die de botten verzwakken, is alfalfa een gemakkelijke manier om ervoor te zorgen dat u voldoende vitamine K in uw dieet krijgt.

5. Bron van fosfor

Hoewel dit essentiële mineraal misschien niet zo populair is als ijzer en zink, is fosfor cruciaal voor sterke botten en tanden, het vormen van DNA en RNA, het ondersteunen van een gezond metabolisme en zelfs het bestrijden van urineweginfecties (UTI's).

Bij de behandeling van urineweginfecties keert fosfor de bacteriegroei om die wordt veroorzaakt door hoge calciumspiegels. Het doet dit door zich te binden aan het calcium dat door het lichaam circuleert en de zure (en infectiegevoelige) bacteriën neutraliseert.

Deskundigen voorspellen dat fosfor de kans op nier- en urinestenen verkleint. Dit mineraal komt echter niet van nature in het lichaam voor en kan alleen via voedsel worden verkregen.

Eén portie alfalfa levert 70 mg fosfor. Dit is echter slechts 1,7% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Dit betekent dat luzerne alleen niet aan de behoeften van het lichaam kan voldoen.

6. Rijk aan ijzer

Net als fosfor is ijzer een essentieel mineraal dat uit voedsel wordt gehaald. Alfalfa levert 0,96 mg ijzer in een enkele portie, of ongeveer 50% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Hoewel ijzer niet het meest voorkomende mineraal in het superfood is, biedt het nog steeds veel gezondheidsvoordelen.

IJzer is essentieel voor het maken van rode bloedcellen, het reguleren van de bloeddruk, het omzetten van voedsel in energie (een proces dat metabolisering wordt genoemd) en het ondersteunen van een gezond zenuwstelsel. IJzertekorten komen vaak voor, vooral onder vrouwen en zwangere mensen, en kunnen tot een verscheidenheid aan gezondheidsproblemen leiden, zoals bloedarmoede door ijzertekort in de ernstigste gevallen.

Voor de meeste mensen in de VS zorgt het opnemen van alfalfa of andere groenten in uw dieet er echter voor dat uw lichaam dit essentiële mineraal binnenkrijgt.

7. Helpt het cholesterol te verlagen

Sommige onderzoeken suggereren dat alfalfa een lager cholesterolgehalte kan ondersteunen. Uit een onderzoek uit 2014 bij ratten bleek dat het verhogen van hun dagelijkse inname van alfalfa gecorreleerd was met verminderde hoeveelheden lipoproteïne met lage dichtheid, ook wel bekend als het schadelijke type cholesterol dat in het bloed kan worden aangetroffen.

Onderzoekers hebben geen bewijs dat het verband tussen alfalfa en een lager cholesterolgehalte aantoont. Het superfood controleert echter veel van de voedingsaanbevelingen van de American Heart Association voor het beheersen van cholesterol en de gezondheid van het hart. Enkele tips zijn onder meer het eten van fruit en groenten bij de maaltijd en het vertrouwen op plantaardige eiwitten zoals peulvruchten.

8. Kan de symptomen van de menopauze helpen verlichten

Alfalfazaden zijn een natuurlijke plantaardige bron van fyto-oestrogenen, een chemische verbinding die lijkt op het hormoon oestrogeen. Voor sommige mensen kan het toevoegen van alfalfa aan hun dieet verlichting bieden bij symptomen van de menopauze.

De menopauze maakt deel uit van het verouderingsproces van het lichaam en markeert het einde van de vruchtbare periode van het lichaam. Tijdens deze overgangsperiode veranderen de oestrogeen- en progesteronniveaus, wat een golf van reacties teweegbrengt terwijl het lichaam probeert opnieuw in evenwicht te komen.

Omdat de dip in hormonen vaak ongemakkelijke symptomen van de menopauze veroorzaakt, suggereren de oestrogene niveaus van alfalfablad dat ze kunnen helpen de algehele hormoonspiegels van het lichaam in evenwicht te brengen.

Dit betekent dat het consumeren van alfalfazaden, zowel rauw als als luzernetabletten, een manier kan zijn om veel voorkomende symptomen van de menopauze te beheersen, waaronder stemmingswisselingen, opvliegers, slapeloosheid en nachtelijk zweten. Voor mensen in de menopauze valt de aantrekkingskracht van dit superfood niet te ontkennen.

9. Gekoppeld aan gezond gewichtsbeheer

Of je nu een paar kilo probeert af te vallen of op zoek bent naar manieren om een ​​gezond gewicht te behouden, alfalfa biedt talloze voordelen voor gewichtsbeheersing. Dit zaad bevat zeer weinig calorieën, waardoor het uitstekend geschikt is voor gewichtsverlies.

Alfalfabladeren zijn echter gevuld met vezels, waardoor je langer een vol gevoel hebt zonder dat er later plotselinge trek in ontstaat. Afgezien van de duidelijke aantrekkingskracht voor mensen die een dieet volgen, zijn experts ook dol op de stofwisselingsbevorderende voordelen van alfalfa.

Een onderzoek bij ratten ondersteunde dit door aan te tonen dat alfalfa het energieniveau en de stofwisseling van het lichaam kan helpen verhogen, zodat het lichaam vet verbrandt, zelfs als het inactief is. Hoewel er nog geen gegevens zijn die de metabolische effecten van luzerne op het menselijk lichaam bevestigen, zijn wetenschappers van mening dat de effecten vergelijkbaar, zo niet hetzelfde zijn.

10. Diabetesmanagement

Veel deskundigen zijn van mening dat het hoge vezelgehalte van alfalfa de opname van glucose in het spijsverteringsstelsel van het lichaam helpt vertragen. Dit helpt niet alleen bij het reguleren van een gezonde bloedsuikerspiegel, maar experts suggereren dat het kan helpen bij het beheersen van diabetes als het als voedingssupplement wordt ingenomen.

Hoewel er geen bewijs is uit onderzoek op mensen, suggereren dierproeven dat de chemische samenstelling van alfalfa op natuurlijke wijze de bloedglucose-, cholesterol- en triglyceriden (vetten) niveaus in het lichaam verlaagt.

Natuurlijk zijn er minder chemisch complexe voordelen van alfalfa op diabetes. Gewichtsbeheersing en een dieet gericht op plantaardig voedsel zijn van fundamenteel belang om mensen met diabetes te helpen een gezond leven te leiden en toekomstige gezondheidsproblemen te verminderen.

11. Cardiovasculaire gezondheid

Flavonoïden, plantaardige stoffen met antioxiderende en ontstekingsremmende eigenschappen, zijn overvloedig aanwezig in luzernebladeren. Van flavonoïden is aangetoond dat ze het risico op hartziekten en beroertes verminderen door de slagaders te beschermen tegen oxidatieve stress en ontstekingen. Alfalfablad kan ook mensen met hoge bloeddruk helpen.

Op dezelfde manier binden saponinen in luzernebladeren zich aan cholesterol en verminderen de opname ervan in de bloedbaan. Vanwege de gunstige eigenschappen kan alfalfa de cardiovasculaire gezondheid helpen beschermen en een schonere bloedstroom bevorderen, waardoor het risico op hartaandoeningen en andere stoornissen van de bloedsomloop wordt verlaagd.

12. Bloeddruk en bloedsomloop

Alfalfablad bevat een goede hoeveelheid kalium, een belangrijk mineraal dat kan helpen bij het bevorderen van een gezonde bloedsomloop en bloeddruk. Verhoogde kaliumspiegels kunnen helpen bij het verlagen van de hoge bloeddruk, waardoor het risico op hartaandoeningen en beroertes wordt verlaagd. Aan de andere kant heeft natrium het tegenovergestelde effect en kan het de bloeddruk verhogen.

Alfalfablad kan het risico op stoornissen in de bloedsomloop en hoge bloeddruk helpen verminderen door een gezonde bloedcirculatie te bevorderen. Het kan ook de zuurstoftoevoer naar de weefsels van het lichaam verhogen en het algehele energieniveau verbeteren.

13. Cognitieve functie

Vitamine E, vitamine K en foliumzuur zijn allemaal voedingsstoffen die in alfalfablad worden aangetroffen en die kunnen helpen de cognitieve functie te behouden. Vitamine E bevat antioxidanten die de hersenen beschermen tegen schade door vrije radicalen, en vitamine K is in verband gebracht met verbeterd geheugen en mentale prestaties. Op dezelfde manier kan foliumzuur helpen bij het voorkomen van cognitieve achteruitgang bij oudere volwassenen.

Vanwege zijn neuroprotectieve eigenschappen kan alfalfablad helpen een gezonde hersenfunctie te behouden, vooral bij mensen die lijden aan leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang. Hoewel er meer onderzoek nodig is, kan een goede voedings- en mineralenbalans de hersenen en de cognitieve functie beschermen.

14. Huidgezondheid

Alfalfabladeren bevatten veel voedingsstoffen zoals vitamine C, vitamine E en chlorofyl, die allemaal nodig zijn voor een gezonde huid. Vitamine C bevordert de stevigheid en elasticiteit van de huid door te helpen bij de productie van collageen, terwijl vitamine E antioxiderende effecten heeft en de huid beschermt tegen schade door vrije radicalen.

Bovendien helpen het zink- en chlorofylgehalte van alfalfablad huidontstekingen en ernstige acne te verminderen, wondgenezing te bevorderen en vroegtijdige veroudering tegen te gaan. Door deze essentiële voedingsstoffen te leveren, kan luzerneblad een gezonde huid ondersteunen en ontstekingen verminderen.

15. Kankerpreventie

Van fytochemicaliën die in luzernebladeren worden aangetroffen, zoals saponinen, coumarinen en flavonoïden, is aangetoond dat ze het risico op kanker verminderen. Deze verbindingen kunnen de lichaamscellen helpen beschermen tegen schade en kunnen de groei van kankercellen helpen voorkomen.

Bovendien bevatten alfalfabladeren chlorofyl, wat kan helpen bij het voorkomen van de ontwikkeling van bepaalde soorten kankercellen. Hoewel er meer onderzoek nodig is om de kankerbestrijdende eigenschappen van alfalfa volledig te begrijpen, kan het de verspreiding van kankercellen helpen voorkomen en verminderen.

Hoeveel luzerneblad moet je per dag nemen?

Er is geen vaste aanbeveling voor hoeveel alfalfa je moet eten. Weet echter dat mensen die zwanger zijn, bloedverdunners gebruiken of een aangetast immuunsysteem hebben, luzerne misschien willen beperken of vermijden. Rauwe spruiten hebben een hoger risico op bacteriën die ernstige door voedsel overgedragen ziekten kunnen veroorzaken.