ଖାଦ୍ୟ ଗ୍ରେଡ୍ ଆଡିଭେଟ୍ସ ମିଠା ମିଠା ଆସପାର୍ଟେନ୍ |
ଉତ୍ପାଦ ବର୍ଣ୍ଣନା
ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ କ’ଣ? ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, ଏଲ୍-ଆସପାର୍ଟିକ୍ ଏସିଡ୍ ଏବଂ ଏଲ୍-ଫେନିଲାଲାନାଇନ୍, ଉଭୟ ସାଧାରଣତ daily ଦ daily ନନ୍ଦିନ ଖାଦ୍ୟରେ ମିଳିଥାଏ | ୱାର୍ଡର ଅଧିକାଂଶ ଦେଶରେ ମାନବ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହା ହଜାରେ ରୁ ଅଧିକ ଦ୍ରବ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ଯାହା ବିଶ୍ worldwide ର ଶହ ଶହ କୋଟି ଲୋକଙ୍କ ଦ୍ୱାରା ଖିଆଯାଏ |
ଆପାର୍ଟେମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧହୀନ, ଧଳା ସ୍ଫଟିକ୍ ପାଉଡର୍ ଯାହା ରାସାୟନିକ ଭାବରେ ଶୁଦ୍ଧ ଏବଂ ଏଥିରେ କ add ଣସି ଯୋଗୀ, ସଂରକ୍ଷଣକାରୀ କିମ୍ବା ରଙ୍ଗ ନାହିଁ |
ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ସୁକ୍ରୋଜ୍ (ଟେବୁଲ୍ ଚିନି) ଠାରୁ ପ୍ରାୟ 200 ଗୁଣ ମିଠା ଅଟେ | ଏହି ସମ୍ପତ୍ତି ହେତୁ, ଯଦିଓ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ପ୍ରତି ଗ୍ରାମରେ ଚାରି କିଲୋକାଲୋରୀ ଶକ୍ତି (17 kJ / g) ଉତ୍ପାଦନ କରେ, ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ହେଉଥିବା ଆସପାର୍ଟେମ୍ ପରିମାଣ ଏତେ କମ୍ ଯେ ଏହାର କ୍ୟାଲୋରୀ ଅବଦାନ ଅଳ୍ପ ଅଟେ | ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ କୃତ୍ରିମ ମିଠାକାରର ସ୍ୱାଦ ଆରମ୍ଭ ସମୟରେ ଟେବୁଲ୍ ଚିନି ଠାରୁ ଏବଂ ମିଠା କେତେ ଦିନ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରହିଥାଏ, ଯଦିଓ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଅନୁମୋଦିତ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ମଧ୍ୟରେ ଚିନିର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲର ନିକଟତର ହୋଇଥାଏ | ତେଣୁ ଏହା ପ୍ରାୟତ artificial ଅନ୍ୟ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ସହିତ ମିଶ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ ଯେପରିକି ଏସିସୁଲଫେମ୍ ପୋଟାସିୟମ୍ ଚିନି ପରି ଏକ ସାମଗ୍ରିକ ସ୍ୱାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରିଥାଏ | ସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ଏହାର ଉପାଦାନ ଆମିନୋ ଏସିଡ୍, L-phenylalanine ଏବଂ L-aspartate ରୁ ସିନ୍ଥାଇଜ୍ ହୋଇପାରେ |
କାର୍ଯ୍ୟ
- ପାନରେ ବ୍ୟବହୃତ ମୂଲ୍ୟ ଆସପାର୍ଟେମ୍: ଅଙ୍ଗାରକାମ୍ଳ ଏବଂ ତଥାପି ମୃଦୁ ପାନୀୟ, ଫଳ-ରସ ଏବଂ ଫଳ ସିରପ୍, ଦହି |
- ଫାର୍ମାସ୍ୟୁଟିକାଲ୍ସରେ ବ୍ୟବହୃତ ଉଚ୍ଚ ଶୁଦ୍ଧତା ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ପାଉଡର୍: ଟାବଲେଟ୍, ଚିନିମୁକ୍ତ ସିରପ୍, ପାଉଡର୍ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ଇଫର୍ଭେସେଣ୍ଟ୍ ଟାବଲେଟ୍ ଇତ୍ୟାଦି |
- ଖାଦ୍ୟରେ ବ୍ୟବହୃତ ଆସପାର୍ଟେମ୍: ଗରମ ଏବଂ କୋଲ୍ଡ ଚକୋଲେଟ୍ ଏବଂ ପାନୀୟ ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ ତତକ୍ଷଣାତ୍ ମିଠା, ଫ୍ରିଜ୍ ନବକଳେବର ଏବଂ ମିଠା, ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ସି iled ା ମିଠା, ମିଣ୍ଟ, ଚକୋଲେଟ୍, ଗୁଣ୍ଡ ଏବଂ ଜେଲି ଇତ୍ୟାଦି |
ସୁବିଧା
- ପ୍ରାଇସ୍ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ହେଉଛି ଏକ ଅଣ-କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ କୃତ୍ରିମ ମିଠା, ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଭାବରେ, ଆସପାର୍ଟେମ୍ରେ ମିଠା ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ପ୍ରାୟ କ cal ଣସି କ୍ୟାଲୋରୀ ଏବଂ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ନାହିଁ |
- ପ୍ରାଇସ୍ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ମିଠା ସୁକ୍ରୋଜ୍ ଠାରୁ 200 ଗୁଣ ଅଧିକ, ଶରୀରର ମେଟାବୋଲିଜିମ୍ ବିନା କ harm ଣସି କ୍ଷତି ବିନା ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଭାବରେ ଶୋଷିତ ହୋଇପାରେ |
- 100 ରୁ ଅଧିକ ଦେଶରେ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ଅନୁମୋଦିତ ହୋଇଥିଲା, ଏହା ପାନୀୟ, କାଣ୍ଡ, ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସେବା ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ସମସ୍ତ ପ୍ରକାରରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଥିଲା |
ମ Basic ଳିକ ବିଶ୍ଳେଷଣ |
| ବିଶ୍ଳେଷଣର ଆଇଟମ୍ | | ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟକରଣ | ଫଳାଫଳ |
| ରଙ୍ଗ | ଧଳା | | କନଫର୍ମ କରନ୍ତୁ | |
| ଦୃଶ୍ୟ | ସ୍ଫଟିକ୍ କଣିକା କିମ୍ବା ପାଉଡର | | କ୍ରିଷ୍ଟାଲାଇନ୍ ପାଉଡର | |
| ଅନୁଧ୍ୟାନ,% | 98.0 ~ 102.0 | 98.71% |
| ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ଘୂର୍ଣ୍ଣନ | | + 14.5 ° ~ + 16.59 ° | | + 15.05 ° |
| ସ୍ୱଚ୍ଛତା | ≥0.95 | 0.99 |
| PH | 4.5 ~ 6.0 | 5.35 |
| ଶୁଖିବା ଉପରେ କ୍ଷତି,% | ≤4.5 | 2.53% |
| ଇଗ୍ନିସନ୍ ଉପରେ ଅବଶିଷ୍ଟ,% | ≤0.2 | 0.08% |
| Pb, mg / kg | ≤1 | |
| ଜିଡିପି,% | ≤1.5 | 0.04% |
| ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ସମ୍ପର୍କ,% | ≤1.5 | 0.61% |
ଆବେଦନ
ପାନୀୟରେ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ |
| କୋଲା | ଫଳ ରସ | ||
| ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 0.65g | 60g | |
| ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ | | 2g | ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 0.2g |
| ଫସଫେଟ୍ | | 0.3g | ଏକାଗ୍ର କମଳା ରସ | | 18g |
| ମୁଖ୍ୟ କମ୍ପିନେଟ୍-କ୍ୟୁ | | 2.8g | ସାଇଟ୍ରିକ୍ ଏସିଡ୍ | | 3g |
| ସୋଡିୟମ୍ ବେଞ୍ଜୋଏଟ୍ | | ସର୍ବୋତ୍କୃଷ୍ଟ age ଷଧ | | ସୋଡିୟମ୍ ଆସ୍କର୍ବେଟ୍ | | 0.2g |
| ଜଳ | 1L କୁ | କମଳା ରଙ୍ଗ | | 1.6g |
| ପ୍ରାକୃତିକ ରଙ୍ଗ | ସର୍ବୋତ୍କୃଷ୍ଟ age ଷଧ | | ||
| ଜଳ | 1L କୁ | ||
ଖାଦ୍ୟରେ ଆସପାର୍ଟେମ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ |
| ରୁଟି | | କାଣ୍ଡ | ||
| ଅଟା | 26.53% | ମାଲ୍ଟିଟୋଲ୍ | | 54.89% |
| ଅଣ୍ଡା | 27.31% | ଲାକ୍ଟିଟୋଲ୍ | | 29.83% |
| ସୁକ୍ରାଇଜ୍ | | 12.24% | ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 0.06% |
| ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 0.066% | ସ୍ୱାଦ | | 1% |
| ଭାନିଲିନ୍ | | 0.2% | ପିଗମେଣ୍ଟ | | 1% |
| ସୋଡିୟମ୍ କାର୍ବୋନାଟ୍ | | 0.82% | ଜଳ | 13.22% |
| ଜଳ | 32.834% | ||
ଦ୍ରବ୍ୟ ଏବଂ drugs ଷଧରେ ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ ର ପ୍ରୟୋଗ |
| ଟୁଥପେଷ୍ଟ | | କାଶ ସିରପ (କେବଳ ପିଲାମାନେ) | ||
| Sorbitol （70%） | 45% | ଆମୋନିୟମ୍ କ୍ଲୋରାଇଡ୍ | | 1% |
| ଭାରି ସିଲିକନ୍ ତେଲ | | 10% | ଲାଇସେନ୍ସ | 15% |
| ପୋଷାକ ପ୍ରତିରୋଧକ ସହିତ ସିଲିକନ୍ ତେଲ | | 10% | ପ୍ଲାଟିକୋଡନ୍ ଗ୍ରାଣ୍ଡିଫ୍ଲୋରମ୍ | | 3% |
| ଜାନଥାନ୍ ଗମ୍ | | 1% | କମଳା ଚୋପା | | 2% |
| ପଲିଭିନିଲ୍ ଆଲକ୍ହୋଲ୍ | | 6% | ସୋଡିୟମ୍ ବେଞ୍ଜୋଏଟ୍ | | 0.5% |
| ଟାଇଟାନିୟମ୍ ଡିକ୍ସକ୍ସାଇଡ୍ | | 1% | ସୁକ୍ରୋଜ୍ | | 30% |
| ସୋଡିୟମ୍ ମୋନୋଫ୍ଲୋରୋଫୋସ୍ପେଟ୍ | | 0.8% | ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 0.5% |
| ସୋଡିୟମ୍ ଲ aur ରିସୁଲଫେଟ୍ | | 1.5% | ଜଳ | 48% | |
| ଆସ୍ପାର୍ଟେମ୍ | | 1.25% | ||
| ସ୍ୱାଦ | | 1.2% | ||
| ଜଳ | 23.25% | ||
କୋଶର୍ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ଆସପାର୍ଟେନ୍ |
ଆସପାର୍ଟେନ୍ ହେଉଛି ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଯାହା ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିର୍ମିତ | ଏକ କୃତ୍ରିମ କମ୍ କ୍ୟାଲୋରୀ ମିଠା ଭାବରେ, ନିଓଟେମ୍ ସାଧାରଣତ Par କୋଶରଙ୍କୁ ପାର୍ଭ ଭାବରେ ଶ୍ରେଣୀଭୁକ୍ତ କରାଯାଇଛି |
ହାଲ୍ ସାର୍ଟିଫାଏଡ୍ ଆସପାର୍ଟେନ୍ |
ଆସପାର୍ଟେନ୍ ହେଉଛି ଏକ କୃତ୍ରିମ ମିଠା ଯାହା ରାସାୟନିକ ସିନ୍ଥେସିସ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ନିର୍ମିତ | ଏକ ସିନ୍ଥେସାଇଜଡ୍ ରାସାୟନିକ ଭାବରେ, ନିଓଟେମ୍ ସାଧାରଣ ଭାବରେ ହାଲ୍ ଭାବରେ ସ୍ୱୀକୃତିପ୍ରାପ୍ତ |
ଆସ୍ପାର୍ଟେନ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ |
ଆସପାର୍ଟେନ୍ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଏବଂ ଗ୍ଲୁଟେନ୍ ମୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟରେ ବହୁଳ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଯେପରିକି ଚୁଇଙ୍ଗମ୍, ଫଳ ବିସ୍ତାର, ଜାମ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ଫଳ, ପ୍ରକ୍ରିୟାକୃତ ପନିପରିବା, କାଣ୍ଡ, ପାନୀୟ, କଫି, ଚା ଏବଂ ସାଲାଡ୍ ଡ୍ରେସିଂ |
