Aditivos Alimentares em Alta Quantidade Lecitina de Soja
Descrição do produto
A lecitina de soja é um extrato vegetal natural derivado principalmente da soja. É uma mistura complexa composta por lecitina, ácido glicérico, ácido linoléico, ácido linolênico e outros ácidos graxos e fosfolipídios.
A lecitina de soja tem diversas funções e aplicações. Primeiro, é um suplemento nutricional de alta qualidade. A lecitina de soja é rica em nutrientes necessários ao corpo humano, como proteínas, fosfatidilcolina, ácido linolênico, etc., que ajudam a complementar os nutrientes necessários para uma boa saúde. Em segundo lugar, a lecitina de soja tem boas propriedades emulsionantes, que podem melhorar a textura e o sabor dos alimentos e prolongar a sua vida útil. Além disso, também pode ser usado como ingrediente em medicamentos e cosméticos para regular os lipídios no sangue, prevenir doenças cardiovasculares e melhorar a textura da pele.
A lecitina de soja é amplamente utilizada na indústria alimentícia e pode ser utilizada na fabricação de laticínios, chocolate, biscoitos, alimentos congelados, etc. Além disso, também pode ser utilizado como emulsificante, anti-sedimentante, espessante e outros aditivos.
Em geral, a lecitina de soja é um extrato vegetal multifuncional com nutrientes ricos e diversos valores de aplicação. Possui amplas perspectivas de aplicação nas áreas de alimentos, medicamentos e cosméticos.
ANÁLISE BÁSICA
| Item de Análise | Especificação | Resultados |
| acetona insolúvel | 97% | 97,5% |
| Hexano Insolúvel | 0,5% | 0,2% |
| Aparência | Pó | Em conformidade |
| Cor | Pó marrom | Em conformidade |
| Odor | Característica | Em conformidade |
| Gosto | Característica | Em conformidade |
| Tamanho da partícula | 100% passa malha 80 | MALHA 80 |
| Perda ao secar | 1,5% NMT (%) | 0,6% |
| Cinzas totais | 5% NMT (%) | 0,14% |
| Valor ácido | 30mgKOH/g | 25,6mgKOH/g |
| Valor de peróxido | máx12 | 2,1 meq/kg |
| Metais Pesados Totais | 10 ppm máx. | Conforme |
| Chumbo (Pb) | 2 ppm NMT | Conforme |
| Arsênico (As) | 2 ppm NMT | Conforme |
| Cádmio (Cd) | 2 ppm NMT | Conforme |
| Mercúrio (Hg) | 0,5 ppm NMT | Conforme |
| Contagem total de placas | 3000cfu/g Máx. | Conforme |
| Levedura e Molde | 1000cfu/g Máx. | Conforme |
| E. coli. | Negativo | Conforme |
| Salmonela | Negativo | Conforme |
| Estafilococos | Negativo | Conforme |
Função
A lecitina de soja é um suplemento nutricional natural rico em ácidos graxos e fosfolipídios. Suas principais funções e aplicações incluem:
- Contribui para a saúde cardiovascular: A lecitina de soja é rica em ácido linoléico e ácido linolênico. Esses ácidos graxos ômega-3 ajudam a reduzir o colesterol e os lipídios no sangue e a prevenir doenças cardiovasculares.
- Promova o desenvolvimento do cérebro e melhore a memória:A fosfatidilcolina na lecitina de soja é um componente importante do cérebro e do sistema nervoso e pode ajudar a promover o desenvolvimento do cérebro e melhorar a memória e as habilidades de aprendizagem.
- Melhorar a saúde da pele:Os ingredientes da lecitina de soja ajudam a manter a umidade e a elasticidade da pele, previnem o ressecamento e o envelhecimento da pele, ao mesmo tempo que reduzem a inflamação e acalmam a pele sensível.
- Melhorar a função hepática:A lecitina de soja é rica em gordura e fosfatidilcolina, o que ajuda a promover o metabolismo do fígado e as funções de desintoxicação e a proteger a saúde do fígado.
- Aplicações na indústria alimentar:A lecitina de soja pode ser usada como emulsificante, agente anti-óleo e estabilizador, e é amplamente utilizada no processamento de alimentos, como chocolate, sobremesas, pães, biscoitos, etc., para melhorar a textura dos alimentos e prolongar a vida útil.
- Aplicações em medicamentos e produtos de saúde:A lecitina de soja pode ser usada para fazer comprimidos, cápsulas, produtos de saúde, etc. Como suplemento nutricional, pode complementar a nutrição e proteger a saúde cardiovascular e cerebrovascular.
Declaração OGM
Declaramos por este meio que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto não foi produzido a partir de ou com material vegetal OGM.
Declaração por produtos e impurezas
- Declaramos que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto não contém e não foi fabricado com nenhuma das seguintes substâncias:
- Parabenos
- Ftalatos
- Compostos Orgânicos Voláteis (COV)
- Solventes e Solventes Residuais
Declaração sem glúten
Declaramos que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto é isento de glúten e não foi fabricado com quaisquer ingredientes que contenham glúten.
Declaração (Bse)/ (Tse)
Confirmamos por este meio que, tanto quanto sabemos, este produto está livre de BSE/TSE.
Declaração livre de crueldade
Declaramos que, tanto quanto é do nosso conhecimento, este produto não foi testado em animais.
Declaração Kosher
Confirmamos por este meio que este produto foi certificado de acordo com os padrões Kosher.
Declaração Vegana
Confirmamos por este meio que este produto foi certificado de acordo com os padrões veganos.
Informações sobre alérgenos alimentares
| Componente | Presente no produto |
| Amendoim (e/ou derivados), por exemplo, óleo proteico | Não |
| Nozes (e/ou derivados) | Não |
| Sementes (mostarda, gergelim) (e/ou derivados) | Não |
| Trigo, Cevada, Centeio, Aveia, Espelta, Kamut ou seus híbridos | Não |
| Glúten | Não |
| Soja (e/ou derivados) | Não |
| Laticínios (incluindo lactose) ou ovos | Não |
| Peixe ou seus produtos | Não |
| Marisco ou seus produtos | Não |
| Aipo (e/ou derivados) | Não |
| Tremoço (e/ou derivados) | Não |
| Sulfitos (e derivados) (adicionados ou > 10 ppm) | Não |
