DESPRE BUNE DE MIERE
Fructele de miere provin din Siberia de Est, ceea ce le face extrem de rezistente la frig (până la zona 2) și tolerante la o mare varietate de tipuri de sol și niveluri de pH. Cunoscuți sub numele de haskap în Japonia și zhimolost (sau caprifoi albastru) în Rusia, mierea de pădure fac parte din familia caprifoiului, dar le lipsesc calitățile invazive ale rudelor lor. Înflorind la începutul primăverii, fructele de pădure atrag mulți polenizatori nativi la florile sale mici, albe și galbene, parfumate. Fructele sunt fructe de pădure alungite, asemănătoare afinelor, care se coc la începutul lunii iunie, cu o aromă unică, care a fost comparată cu afinele, zmeura, iunul și coacăzele negre. Sunt grozave pentru a fi consumate în stare proaspătă sau puteți folosi fructele de pădure pentru a face gemuri și jeleuri. Se știe că cojile fragede ale fructelor de pădure se „dezintegrează” atunci când sunt consumate, făcându-le un adaos minunat la iaurt, înghețată și smoothie-uri. Încercați să le congelați pentru un tratament special, topit în gură, care poate fi savurat în orice perioadă a anului.
Ce gust are o boabe de miere?
Gustul său acru-dulce, delicios înseamnă că mierea este adesea consumată în stare proaspătă sau în deserturi, înghețată și conserve, iar aroma sa bogată – cu un gust care a fost descris ca o încrucișare între afine, mură și zmeură – are potențialul pentru a fi folosit ca umplutură pentru produse de panificație sau în aplicații premium pentru băuturi și produse lactate.
Sunt mierea mai bună decât afinele?
Fructele de miere au cel mai mare conținut de acizi fenolici, antociani și antioxidanți din fructele de pădure pe care le cultivăm. Conțin surse semnificative de potasiu, calciu, fosfor și fier. Au de două ori vitamina A și de patru ori vitamina C decât afinele.
BENEFICII PENTRU SĂNĂTATE
- Honeyberry poate îmblânzi inflamația -
Inflamația este cauza de bază a bolilor cronice, iar aceste fructe de pădure sunt cunoscute pentru protecția lor împotriva bolilor cronice. În primul rând, haskap este bogat în polifenoli care au capacitatea de a acționa ca un excelent determinent al inflamației. De asemenea, conține antociani care are proprietăți antiinflamatorii și ar putea ajuta la prevenirea sau lupta împotriva gingivitei și a artritei reumatoide. Maghiranul are si proprietati antiinflamatorii.
- Honeyberry pentru ochi -
Acest aliment bogat în antociani poate ajuta, de asemenea, la menținerea sănătoasă a ochilor. Antocianina este dovedită a fi benefică pentru o vedere bună. Astfel, acest lucru ajută la creșterea circulației în capilarele retiniene, îmbunătățind vederea pe timp de noapte. De asemenea, ajută la combaterea degenerescenței maculare și previne retinopatia la pacienții diabetici.
- Honeyberry pentru tratamentul cancerului -
Se spune că daunele oxidative ale ADN-ului apar de mii de ori pe zi și în fiecare celulă din organism. Este o parte din motivul pentru care îmbătrânim și joacă un rol important în dezvoltarea celulelor canceroase. Într-adevăr, un studiu efectuat, a demonstrat că cei care consumau haskap zilnic și-au redus conținutul de radicali liberi din organism cu 25 la sută.
- Honeyberry pentru beneficii cardiovasculare -
Acest fruct bogat în antociani poate ajuta, de asemenea, la menținerea venelor sănătoase, anulând enzimele care distrug țesutul conjunctiv, prin repararea proteinelor deteriorate din pereții vaselor de sânge. Ajută la promovarea circulației sănătoase a sângelui prin inimă. Astfel, oxidarea LDL este o etapă crucială în procesul bolii cardiace. Antioxidanții din boabele de haskap sunt strâns legați de reducerea nivelului de LDL oxidat. Un alt studiu a arătat că consumul a 75 de grame de boabe de haskap cu masa principală a redus foarte mult oxidarea lipoproteinelor LDL. De asemenea, conține acid clorogenic suplimentar și substanțe fitochimice care pot oferi un beneficiu cardiovascular sănătos prin controlul tensiunii arteriale.
- Honeyberry are un conținut scăzut de calorii, dar bogat în nutrienți -
În plus, haskaps se numără printre cele mai bogate în nutrienți fructe de pădure, unde o singură porție de ceașcă conține 4 grame de fibre, 24% vitamina C, 25% mangan și 36% vitamina K. De asemenea, conține aproximativ 84% apă și un întreg. ceașca conține 85 de calorii cu 15 grame de carbohidrați, ceea ce o face o sursă excelentă de câțiva nutrienți importanți.
- Honeyberry este bogat în antioxidanți -
De asemenea, antioxidanții ne protejează corpul de deteriorarea radicalilor liberi și a moleculelor instabile care pot provoca daune celulare, îmbătrânire rapidă și boli care pun viața în pericol, cum ar fi cancerul. Se crede că sunt unul dintre cei mai mari purtători de antioxidanți. Ele au fost responsabile pentru creșterea directă a antioxidanților din corpul nostru.
- Honeyberry pentru a reduce tensiunea arterială -
Hipertensiunea arterială este unul dintre principalele cauze ale mai multor boli. Și se pare că boabele de haskap par să aibă beneficii semnificative pentru persoanele cu hipertensiune arterială. Un studiu efectuat cu persoane obeze a observat o reducere cu 6-7% a tensiunii arteriale după ce au consumat 50 de grame de boabe de haskap timp de opt săptămâni.
- Honeyberry poate ajuta la îmbunătățirea funcției creierului -
Stresul oxidativ are ca rezultat procesul de îmbătrânire a creierului și poate avea un efect negativ asupra funcției creierului. Antioxidanții prezenți în boabele de haskap tind să stimuleze zonele creierului care sunt importante pentru inteligență. Prin urmare, acești antioxidanți interacționează direct cu neuronii în vârstă, ceea ce duce la îmbunătățirea funcționării celulelor.
- Honeyberry are efect antidiabetic -
Mai multe studii au arătat că fructele de pădure au efecte antidiabetice. Compușii bioactivi din miere anulează orice impact negativ asupra zahărului care duce la menținerea nivelului de zahăr din sânge. Antocianinele prezente în boabe de miere au efecte benefice asupra sensibilității la insulină și la glucoză. Consumul de smoothie cu miere poate determina îmbunătățiri majore ale sensibilității la insulină și scade nivelul zahărului din sânge.
- Honeyberry pentru infecții ale tractului urinar -
La fel ca afinele, fructele de miere contin substante care pot ajuta la prevenirea legarii bacteriilor de peretele vezicii urinare. Aceste infecții sunt o problemă foarte frecventă la femei, iar fructele de pădure pot fi utile în prevenirea unor astfel de infecții.
Folosind
Fructele de miere pot fi folosite pentru gemuri, suc, siropuri și vin. De asemenea, fac înghețată și smoothie-uri grozave. Fructele sunt bogate în antioxidanți (la fel de bogate sau mai mari decât afinele).
Dacă sunteți interesat, vă rugăm să nu ezitați să contactați XI'AN AOGU BIOTECH!
Ora postării: 19-jun-2023
