La noi, ciuperca Tremella, o ciupercă comestibilă tradițională, a fost întotdeauna un aliment preferat în rândul oamenilor. Beneficiile sale unice și diverse pentru sănătate au fost recunoscute de-a lungul anilor. Unul dintre ingredientele speciale ale Tremella fuciformis este polizaharida Tremella fuciformis, un ingredient activ cunoscut pentru funcțiile sale speciale de îngrijire a sănătății. Acest blog va aprofunda în lumea fascinantă a Tremella fuciformis și va explora beneficiile sale potențiale pentru sănătatea noastră.
Originea lui Tremella
Tremella fuciformis, are o istorie bogată în medicina tradițională chineză. A fost apreciat de secole pentru proprietățile sale culinare și medicinale unice. Tremella fuciformis este o ciupercă care crește pe lemnul în descompunere și este comună în climatele temperate. Miceliul său este partea vegetativă filamentoasă care joacă un rol vital în absorbția și transportul nutrienților necesari creșterii și dezvoltării fungice.
Miceliul Tremella se formează prin germinarea sporilor, este pluricelular, alb cenușiu, extrem de fin, joacă rolul de a absorbi și transporta substanțele nutritive. Atunci când condițiile sunt potrivite, miceliul formează un corp fructifer, care este partea comestibilă și constă din clapete subțiri și încrețite. Suprafata alba, neteda, elastica, translucida. Tremella tremella sălbatică este distribuită în principal în zona subtropicală, dar și în zona rece, zona temperată și zona tropicală. În statisticile interne, tremella sălbatică este distribuită în principal în pădurile de munte din Sichuan, Yunnan, Fujian, Guizhou, Anhui, Hunan, Guangxi, Taiwan și alte provincii și orașe. Tongjiang tremella este cea mai faimoasă dintre ele. Proteina conține 17 tipuri de aminoacizi, inclusiv leucină, izoleucină, fenilalanină, aminoacid, serină, acid glutamic, opticină, prolină, arginină, lizină, alanină, treonină, acid aspartic, tirozină, cistină, histidină și metionină, printre care prolina. este cel mai abundent.
Efectele polizaharidei Tremella
Polizaharida Tremella este un compus bioactiv prezent în Tremella fuciformis care a atras interesul oamenilor de știință și al pasionaților de sănătate. Cercetările evidențiază beneficiile sale potențiale pentru sănătate, inclusiv proprietățile antioxidante, antiinflamatorii și imunomodulatoare. În plus, polizaharidele Tremella au fost legate de creșterea producției de colagen din piele și de îmbunătățirea elasticității și hidratarii pielii, făcându-l un ingredient cheie în multe produse de îngrijire a pielii.
De-a lungul anilor, oamenii de știință au descoperit că polizaharida Tremella este implicată în reglarea diferitelor fenomene de viață în celule, cum ar fi transmiterea și percepția informațiilor între celulele imune, activarea celulelor imune și îmbunătățirea funcției imune. Prin această participare, polizaharida Tremella nu numai că poate exercita efect anti-tumoral prin îmbunătățirea funcției imune a gazdei, ci și ucide direct celulele tumorale prin acționarea asupra celulelor tumorale sau inducerea apoptozei celulelor tumorale.
Studiile au arătat că polizaharidul Tremella poate regla activitatea enzimelor din metabolismul glucozei, poate promova secreția de insulină de către insulițe, poate inhiba glucogenogeneza, poate promova utilizarea glucozei de către țesuturile periferice și, astfel, obține efectul de scădere a zahărului din sânge. Polizaharidul Tremella poate promova eliminarea colesterolului prin legarea și absorbția lipidelor din sânge, blochează circulația acestuia în ficat și intestin și poate obține efectul de reducere a lipidelor din sânge.
Polizaharida Tremella, ca un fel de macromoleculă bioactivă, este utilizată pe scară largă în alimente și poate fi folosită ca agent de fortificare a alimentelor, anticoagulant, emulgator, îngroșător etc. Fidea tremella tremella, biscuiții tremella, iaurtul tremella și jeleul tremella au fost dezvoltate folosind proprietățile de îngroșare și emulsionare ale polizaharidei tremella. Aceste produse sunt fabricate din polizaharide tremella ca materii prime, care sunt realizate din tehnologie și metode speciale de prelucrare și au anumite funcții de sănătate.
- Creșteți imunitatea
Extractul de Tremella fuciformis a fost studiat pe larg pentru capacitatea sa de a modula sistemul imunitar. Se crede că polizaharidele Tremella stimulează producția de celule imunitare și sporesc apărarea organismului împotriva agenților patogeni. Consumul regulat de extract de Tremella fuciformis poate ajuta la întărirea sistemului imunitar și la menținerea sănătății generale.
- Proprietăți anti-îmbătrânire
Extractul de Tremella fuciformis este popular în domeniul îngrijirii anti-îmbătrânire a pielii. Colagenul, o proteină responsabilă de menținerea elasticității pielii, scade odată cu vârsta. Polizaharidele Tremella prezintă un mare potențial în creșterea sintezei de colagen, făcându-le un atu valoros în lupta împotriva semnelor de îmbătrânire precum ridurile și lăsarea pielii.
- Hidratarea și hidratarea pielii
Pielea uscată duce adesea la diferite boli ale pielii. Extractul de Tremella fuciformis este foarte eficient în hidratarea și hidratarea pielii. Conținutul unic de polizaharide Tremella îi permite să formeze o barieră protectoare care previne pierderea umidității și promovează un ten sănătos și hidratat. Adăugarea Tremella la produsele de îngrijire a pielii poate oferi pielii nutrienții atât de necesare și umiditate.
- Îmbunătățiți sănătatea creierului
Cercetări recente sugerează că extractul de Tremella fuciformis poate avea efecte benefice asupra sănătății creierului. Polizaharidele din Tremella fuciformis au demonstrat potențialul de a îmbunătăți funcția cognitivă și memoria. În plus, aceste polizaharide pot ajuta la protejarea celulelor creierului de stresul oxidativ, reducând riscul declinului cognitiv legat de vârstă.
- Susține sănătatea digestivă
Extractul de ciuperca Tremella conține fibre alimentare, care joacă un rol vital în menținerea unui sistem digestiv sănătos. Consumul de fibre suficiente ajută la reglarea motilității intestinale, la prevenirea constipației și la susținerea unui microbiom intestinal sănătos. Încorporarea ciupercii albe în dieta dumneavoastră este o modalitate excelentă de a promova sănătatea digestivă și sănătatea generală.
Valoare nutritivă
Proteina conține 17 tipuri de aminoacizi, inclusiv leucină, izoleucină, fenilalanină, aminoacid, serină, acid glutamic, opticină, prolină, arginină, lizină, alanină, treonină, acid aspartic, tirozină, cistină, histidină și metionină, printre care prolina. este cea mai abundentă. Tremella este bogată în nutrienți, conținând proteine, grăsimi și o varietate de aminoacizi și minerale.
Tremella și cuibul de pasăre sunt ambele produse hrănitoare, dar cuibul de pasăre este scump, în timp ce tremella tremella are aceeași culoare, gust și eficacitate ca și cuibul de pasăre și este ieftin.
Proteinele reprezintă 6%-10% din greutatea tremellum tremellum uscat. Tremellum tremellum conține 17 tipuri de aminoacizi, și anume valină, prolină, serină, arginină, glicină, lizină, alanină, treonină, leucină, izoleucină, tirozină, fenilalanină, acid glutamic, cistină, aspartat, metionină, histidină etc. acidul glutamic este cel mai mare conținut, urmat de aspartat. Tremella poate furniza 7 din cei 8 aminoacizi necesari organismului uman si este o sursa buna de proteine.
Tremella conține aproximativ 0,6%-1,28% grăsimi, dintre care acizii grași nesaturați reprezintă aproximativ 75% din totalul acizilor grași, a căror componentă principală este acidul linoleic. Tremella tremella conține 4,0% până la 5,44% săruri anorganice, cum ar fi S, P, Ca, Fe, Mg și Na. Tremella tremella conține și o varietate de vitamine și anume VB1, VB2, VC și VD, în plus, tremella tremella conține și o anumită cantitate de celuloză.
Ora postării: 01-nov-2023
