Пищевые добавки, порошок аскорбиновой кислоты, 100% чистый витамин С
Описание продукта
Витамин С, также называемый аскорбиновой кислотой, является водорастворимым витамином. Витамин С участвует в различных реакциях в организме, например, участвует в окислительно-восстановительных процессах, а также играет важную роль в биологическом окислении и восстановлении, а также клеточном дыхании. Витамин С может противостоять повреждению клеток свободными радикалами и улучшать иммунитет человека. Некоторые фрукты и овощи содержат много витамина С, например, лимоны, киви, вишня, цитрусовые, гуава, зеленый или красный перец, зелень горчицы, шпинат, клубника, виноград и помидоры. Однако витамин С крайне нестабилен и легко разрушается при хранении, переработке и приготовлении пищи. Кроме того, витамин С легко окисляется и разлагается.
Сертификация анализа
Появление | Мелкий порошок | Соответствует |
Цвет | От белого до слегка желтого | Соответствует |
Запах | Характеристика | Соответствует |
Размер ячейки | Размер ячеек от 100% до 80 | Соответствует |
Идентификация | Идентичен образцу RS | Соответствует |
анализ | ≥98% | 98,62% |
Экстракт растворителей | Вода и этанол | Соответствует |
Потери при сушке (г/100 г) | ≤5,0 | 3,81% |
Зола (г/100 г) | ≤5,0 | 2,54% |
Химический анализ
Остаток пестицидов (мг/кг) | | Соответствует |
Остаточный растворитель | | Соответствует |
Остаточная радиация | Отрицательный | Соответствует |
Свинец(Pb) (мг/кг) | | Соответствует |
Мышьяк(As) (мг/кг) | | Соответствует |
Кадмий(Cd) (мг/кг) | | Соответствует |
Ртуть(Hg) (мг/кг) | | Соответствует |
Микробиологический анализ
Общее количество тарелок | ≤1000 КОЕ/г | Соответствует |
Всего дрожжей и плесени | ≤100 КОЕ/г | Соответствует |
кишечная палочка | Отрицательный | Соответствует |
Сальмонелла | Отрицательный | Соответствует |
Стафилококк | Отрицательный | Соответствует |
Функция
В пищевой промышленности его можно использовать как в качестве пищевых добавок, так и в качестве дополнительного ВК в пищевой промышленности, а также он является хорошим антиоксидантом при консервировании пищевых продуктов, широко используется в мясных продуктах, ферментированных мучных изделиях, пиве, чайных напитках, фруктовых соках, консервах. фрукты, мясные консервы и т. д.; также широко используются в косметике, кормовых добавках и других промышленных областях.