В последние годы популярность порошка матча резко возросла, его можно найти в модных кафе, магазинах здорового питания и даже в косметических товарах. Матча, полученный из порошка листьев зеленого чая, имеет яркий зеленый цвет и уникальный вкус, что делает его универсальным ингредиентом в различных кулинарных творениях. Помимо приятного вкуса и эстетической привлекательности, матча имеет множество преимуществ для здоровья, что делает его незаменимым ингредиентом для улучшения общего состояния здоровья.
Матча, зародившаяся во времена династий Вэй и Цзинь в Китае, представляет собой практику сбора нежных чайных листьев весной, пропаривания их в зеленом виде и приготовления кексового чая (то есть группового чая) для консервации. Подождите, пока он будет съеден, сначала испеките чайный пирог на огне, чтобы он высох, а затем измельчите его в порошок с помощью мельницы из натурального камня, затем вылейте его в чашу для чая, залейте кипящей водой и взбейте чай в миске. полностью венчиком для чая, чтобы образовалась пена, а затем выпейте. Матча, приготовленная из маленьких раскатанных кусочков чая, готовится с использованием двух ключевых слов: накрытие и пропаривание. Весенний чай необходимо приготовить за 20 дней до сбора, накрыть тростниковыми и соломенными занавесками, уровень затемнения более 98%, есть также простое покрытие, покрытое черной пластиковой марлей, уровень затемнения может достигать только 70-85%. Эксперименты показывают, что эффект от оттенения чая разными материалами и цветами различен. Свежий чай, который мы собираем, сушится в тот же день путем паровой обработки. Исследования показали, что в процессе обработки паром в чае значительно увеличивается количество таких оксидов, как цис-3-гексенол, цис-3-гексенолацетат и линалсол, а также образуется большое количество A-виолонона, B-виолонона и других виолононовых соединений. . Предшественником этих ароматических компонентов является каротиноид, который придает особый аромат и вкус матча. Поэтому чай, залитый культивированным зеленым чаем и обработанный паром, не только имеет особый аромат, зеленый цвет, но и более вкусный на вкус.
Матча богата питательными веществами и микроэлементами, необходимыми человеческому организму. Его основными компонентами являются чайные полифенолы, кофеин, свободные аминокислоты, хлорофилл, белок, ароматические вещества, клетчатка, витамины С, А, В1, В2, В3, В5, В6, Е, К, Н и др. Существует около 30 видов. микроэлементов, таких как калий, кальций, магний, железо, натрий, цинк, селен и фтор.
- Богат антиоксидантами
Порошок матча – мощный антиоксидант. Хотя все сорта зеленого чая содержат мощные антиоксиданты, матча подвергается специальному процессу выращивания, который сохраняет его питательные вещества, что приводит к более высокой концентрации полезных соединений. Наиболее известными из этих антиоксидантов являются катехины, особенно галлат эпигаллокатехина (EGCG), который известен своими мощными свойствами борьбы с болезнями. Регулярное употребление порошка матча помогает нейтрализовать вредные свободные радикалы в организме, уменьшить окислительный стресс и улучшить здоровье клеток.
- Улучшить функцию мозга
Помимо высокого содержания антиоксидантов, порошок матча также содержит кофеин и уникальную аминокислоту L-теанин. Эти два вещества работают синергетически, способствуя ясности ума, концентрации и расслаблению. L-Теанин вызывает состояние спокойной активности, снижает стресс и беспокойство, одновременно улучшая когнитивные функции. Сочетание кофеина и L-теанина в матче обеспечивает устойчивый прилив энергии без нервозности, связанной с употреблением кофе. Регулярный прием порошка матча может улучшить концентрацию, память и общую функцию мозга.
- Улучшить детоксикацию
Порошок матча известен на протяжении веков своими детоксицирующими свойствами. Содержание хлорофилла в матче придает ему яркий зеленый оттенок, а также поддерживает естественный процесс детоксикации организма. Хлорофилл помогает выводить из организма тяжелые металлы и токсины, способствует работе печени и общей детоксикации. Кроме того, матча усиливает выработку глутатиона, мощного антиоксиданта, который помогает удалять вредные вещества из клеток.
- Укрепить иммунную систему
Сильная иммунная система жизненно важна для общего здоровья и благополучия. Порошок матча содержит высокую концентрацию витаминов и минералов, которые помогают укрепить иммунную систему. Матча содержит витамин С, витамин А, цинк и различные другие питательные вещества, которые поддерживают иммунную функцию. Регулярное употребление матча может повысить вашу защиту от распространенных заболеваний и помочь предотвратить инфекции и вирусы.
- Помогает контролировать вес
Комбинация кофеина и EGCG в порошке матча помогает контролировать вес и поддерживает здоровый обмен веществ. Кофеин — природный стимулятор, усиливающий термогенез — процесс, посредством которого организм сжигает калории для производства тепла. Кроме того, было показано, что EGCG ускоряет метаболизм и усиливает окисление жиров. Регулярное употребление порошка матча, наряду со сбалансированной диетой и физическими упражнениями, может помочь в потере веса и поддержании здорового веса.
- Поддерживать здоровье кожи
Порошок матча не только полезен при приеме внутрь, его также можно использовать местно для ухода за кожей. Антиоксиданты матча помогают уменьшить воспаление, бороться со свободными радикалами и сохранить молодость кожи. Маски, скрабы и увлажняющие кремы матча способны омолодить кожу, улучшить ее внешний вид и минимизировать признаки старения. Содержание хлорофилла в матче также помогает детоксикации, удалению загрязнений с кожи и укреплению здорового цвета лица.
- Успокойся и расслабься
Содержание L-теанина в порошке матча помогает вызвать спокойное и расслабленное состояние, не вызывая сонливости. Эта уникальная аминокислота способствует выработке альфа-волн в мозге, которые связаны с состояниями умственной активности и расслабления. Выпивка теплой чашки матча может успокоить вас, уменьшить стресс и улучшить общее состояние здоровья.
В заключение отметим, что порошок матча – это не просто причуда, а настоящий суперпродукт, обладающий множеством преимуществ для здоровья. От высокого содержания антиоксидантов до способности помогать контролировать вес, поддерживать здоровье кожи и успокаивать, матча предлагает целостный подход к здоровью. Включение порошка матча в вашу повседневную жизнь — это простой и эффективный способ пропагандировать здоровый образ жизни и раскрыть потенциальную пользу этого зеленого эликсира для общего состояния здоровья.
Наша компания использует самый свежий чайный лист, а после сбора листья проходят обработку паром. Обработка паром подвергает чай воздействию высоких температур и влажности, чтобы сохранить его ярко-зеленый цвет и блокировать активность ферментов в чае. Далее чайные листья обжариваются. Цель обжарки — удалить влагу из чайных листьев и высушить их, одновременно усилив аромат чайных листьев. Необходимо правильно контролировать температуру и время выпекания, чтобы сохранить особый вкус и текстуру порошка матча. Приготовленный порошок матча тщательно проверяется и упаковывается, чтобы сохранить его свежесть и качество. Порошок матча должен быть светло-зеленого цвета, насыщенным ароматом и мягким на вкус.
Если вы хотите приобрести высококачественный порошок матча, пожалуйста, проконсультируйтесь с Кейрой перед заказом.
Кира Чжан
Тел/What's up: +86 18066856327
Электронная почта: Sales06@aogubio.com
Время публикации: 24 ноября 2023 г.
