Растительные капсулы, используемые в наших продуктах, изготовлены из гидроксипропилметилцеллюлозы (ГПМЦ), также известной как гидроксипропилметилцеллюлоза. Раньше на этикетке можно было указать следующее содержимое:
Другие ингредиенты:растительные капсулы (растительная клетчатка и вода)
Но затем FDA изменило правила маркировки, требуя, чтобы вегетарианские шляпы были указаны как гидроксипропилметилцеллюлоза или как гидроксипропилметилцеллюлоза.
Поэтому прежде всего следует отметить, что фталат гидроксипропилметилцеллюлозы (HPMCP) представляет собой вещество, отличное от прямого HPMC (гидроксипропилметилцеллюлозы или гидроксипропилметилцеллюлозы). Да, это слово приносит огромную разницу.
Согласно таблице спецификаций производителя вегетарианской шляпы:
ГПМЦ — это растительный продукт, представляющий собой очищенную форму целлюлозы, экстрагированную из древесной массы. Согласно Приложению I к Регламенту ЕС № 1169/2011 о предоставлении потребителям информации о пищевых продуктах, ГПМЦ классифицируется как «волокно» и определяется как полимер углеродных соединений воды с тремя или более мономерными звеньями, который не переваривается и не всасывается в тонкий кишечник человека.
Однако современные методы лабораторного тестирования пищевых волокон, такие как AOAC 985.29, не позволяют точно определить HPMC как пищевые волокна. Однако ГПМЦ представляет собой съедобный углеводный полимер, пищевую клетчатку с полезным физиологическим действием, которая широко признана научными данными и поэтому может быть добровольно декларирована.
Для тех, кто не слишком хорошо выучил химию
Целлюлоза представляет собой цепь, состоящую из углерода, водорода и кислорода, обычно состоящую из сотен или тысяч цепей углерода, водорода и кислорода вместе.
Гидроксил – означает, что где-то в целлюлозной цепи соединены кислород и водород, а не только водород.
Пропил – означает, что в определенном положении цепи имеется боковая цепь, где три атома углерода окружены водородом.
Метил – То же, что и пропил, но не три атома углерода, а только один.
Соедините эти четыре предмета вместе, и вы получите = гидроксипропилметилцеллюлозу.
Чтобы тщательно изучить эту информацию и убедиться, что никакое содержание не было проигнорировано или приукрашено, я проверил, писал ли доктор Джозеф Меркола (настоящий врач с полным набором штатных исследователей) статьи о гидроксипропилметилцеллюлозе. Нет. Затем я проверил его собственные добавки, чтобы узнать, из чего сделаны его капсулы. Да, они указаны в разделе «Другие ингредиенты: гидроксипропилметилцеллюлоза».
Поэтому я думаю, что мы можем с уверенностью сказать, что суть в том, что гидроксипропилметилцеллюлоза представляет собой пищевое волокно растительного происхождения.
Одним из компонентов, который часто появляется в наших добавках, является гидроксипропилметилцеллюлоза, которая обычно используется для изготовления капсул.
Гидроксипропилметилцеллюлозу обычно получают из растительной целлюлозы, которая представляет собой углевод, содержащийся в клеточных стенках растений. Это конкретное соединение обычно используется при производстве вегетарианских капсул.
Гидроксипропилметилцеллюлоза обычно присутствует в списке ингредиентов в форме гидроксипропилметилцеллюлозы или ГПМЦ, аналогично «волшебному порошку».
Получаемый из растений, он при добавлении в продукт может сделать продукт более густым, обеспечить гладкую текстуру и даже сделать его эффект более стойким.
Он прозрачный и липкий во влажном состоянии, что делает его распространенным материалом во многих отраслях промышленности, особенно потому, что он нежный для нашего тела и считается экологически чистым.
Как производят гидроксипропилметилцеллюлозу?
Чтобы сохранить простоту и ясность, я кратко представлю каждый из следующих этапов:
- Экстракция сырья. Основным сырьем для гидроксипропилметилцеллюлозы является растительная целлюлоза, обычно получаемая из древесной массы или хлопкового ворса.
- Обработка щелочью: обработайте целлюлозу сильным щелочным раствором (например, гидроксидом натрия), чтобы превратить ее в щелочную целлюлозу.
- Метилирование: на этом этапе щелочную целлюлозу обрабатывают метилхлоридом для введения метильных групп в молекулы целлюлозы.
- Гидроксипропилирование: здесь вводится гидроксипропил. Метилцеллюлоза реагирует с эпоксидным пропаном, в результате чего происходит соединение гидроксипропильных групп.
- Очистка: Затем очистите полученную гидроксипропилметилцеллюлозу от непрореагировавших химикатов и других примесей. Обычно это включает промывку, фильтрацию и сушку.
- Измельчение и грануляция. Наконец, высушенную гидроксипропилметилцеллюлозу измельчают в мелкий порошок и можно гранулировать для получения частиц необходимого размера для предполагаемого применения.
Степень метилирования и гидроксипропилирования можно контролировать в процессе производства, что будет влиять на растворимость и вязкостные характеристики получаемой гидроксипропилметилцеллюлозы.
Этот механизм позволяет производителям настраивать свои атрибуты для конкретных приложений, чтобы удовлетворить потребности различных продуктов.
Может ли гидроксипропилметилцеллюлоза действительно иметь несколько применений?
Да, это очень универсальный ингредиент, который играет роль во многих отраслях, и тому есть несколько примеров. Собственно, один из них был упомянут в начале статьи.
Давайте поговорим об этом по отраслям.
- В фармацевтической промышленности.
Таблетки с пролонгированным высвобождением: гидроксипропилметилцеллюлоза используется в составах таблеток для контроля скорости высвобождения активных фармацевтических ингредиентов и обеспечения длительного высвобождения лекарственного средства.
Глазные капли: используются в качестве искусственных слез в офтальмологических препаратах для облегчения симптомов сухости глаз.
Покрывающий агент: его пленкообразующие свойства позволяют использовать его в качестве покрытия для таблеток и капсул, улучшая стабильность и внешний вид.
- В пищевой промышленности.
Загуститель и стабилизатор: гидроксипропилметилцеллюлозу добавляют в различные продукты, такие как соусы, десерты и выпечка, для достижения желаемой консистенции или текстуры.
Вегетарианский заменитель: это популярный заменитель желатина в вегетарианской или вегетарианской пище, поскольку он имеет консистенцию, аналогичную гелю, и не содержит ингредиентов животного происхождения.
Клей для керамической плитки и штукатурка: Гидроксипропилметилцеллюлоза используется в качестве водоудерживающего агента для обеспечения равномерного высыхания и улучшения технологичности.
- В косметике.
Загуститель в лосьонах и кремах для лица: обеспечивает гладкую текстуру и консистенцию косметики.
У него также есть другие конкретные приложения.
- Производство чернил: используется в качестве загустителя и стабилизатора.
- Сельское хозяйство: Используется в качестве связующего вещества для гранулированных семян.
- Текстильная промышленность: используется для калибровки текстиля для улучшения качества пряжи в процессе ткачества.
Другие распространенные вопросы
- Можно ли безопасно употреблять гидроксипропилметилцеллюлозу?
Да, гидроксипропилметилцеллюлоза обычно считается безопасной для употребления и одобрена для использования в пищевых продуктах многими регулирующими органами по всему миру.
- Является ли гидроксипропилметилцеллюлоза биоразлагаемой?
Да, как производное целлюлозы, гидроксипропилметилцеллюлоза биоразлагаема, что делает ее более экологически чистой по сравнению с некоторыми синтетическими полимерами.
- Зачем использовать гидроксипропилметилцеллюлозу в глазных каплях?
Гидроксипропилметилцеллюлоза может имитировать характеристики натуральных слез, обеспечивая смазку и облегчение сухих и вяжущих глаз. Его вязкие свойства помогают ему оставаться на поверхности глаз дольше, чем воде, обеспечивая длительный эффект облегчения.
Время публикации: 30 октября 2023 г.
